摘要：带着春天的暖意，噼里啪啦打在树叶上、窗台上，泥土里的青草香、花香被雨水一激，浓得能钻进鼻子里。

丨本文由小陈茶事原创

丨：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

谷雨到了，雨明显多了起来。

不像清明时的雨细绵绵、轻飘飘，谷雨的雨更酣畅。

带着春天的暖意，噼里啪啦打在树叶上、窗台上，泥土里的青草香、花香被雨水一激，浓得能钻进鼻子里。

气温跟着往上蹿，早晚穿薄外套，中午就得换短袖，空气里满是潮湿的气息，黏黏糊糊的，让人身上总像裹着层没晾干的纱。

这样的天气里，人也跟着懒起来了。

早上起床没精神，吃早餐都觉得胃口没打开；

中午吃完饭往椅子上一靠，眼皮直打架，盯着电脑屏幕半天缓不过神；

到了晚上，明明累了却睡不着，心里烦躁得很。

老一辈常说“跟着节气过日子”，喝茶也一样，不同时段喝对茶，能让身体舒服不少。

清晨需要一杯茶提提气、暖暖胃，中午得靠一杯茶醒醒神、解解乏，晚上则适合一杯温和的茶，让身心放松下来。

接下来就聊聊，谷雨时节早中晚分别喝什么茶最合适，把这春天的潮湿和困倦，都泡进合时宜的茶汤里。

《2》

早晨喝陈白茶。

清晨起床，拉开窗帘就能看见外头的绿植被雨水洗得发亮，可咱这身子却像被湿气黏住了。

眼皮沉、四肢乏，连胃里都空落落的，没什么食欲。

这时候要是灌上一杯浓茶，胃里准得反酸冒凉气，可要是不喝点什么提提神，又怕一上午都打不起精神。

别急，这时候喝上一杯1-3年的陈白茶，刚刚好。

为什么偏选陈白茶？

您看啊，白茶是不炒不揉不杀青的，当中的茶多酚物质会随着时间的增加，而逐渐减少。

并且，原本那些犀利的物质，还会转化为更温和的物质。

尤其适合早晨适量饮用，不刺激胃黏膜，就算是胃寒、胃弱的人，喝起来也舒服。

如今2025年的新白茶得等到五月上旬才上市，眼下正是陈白茶的黄金上场时间。

1-3年的陈白茶，论年份，新茶的鲜爽还没完全褪去，喝起来带着股子清润的草木香，像是春天里刚冒头的嫩草沾着露水；

老茶的甘醇却已初显，茶汤咽下去后，喉咙里会泛出丝丝甜意。

这种“新老交融”的口感，特别贴合谷雨的气候。

都说“一日之计在于晨”，谷雨的早晨，就该用这杯兼具鲜爽与甘醇的陈白茶开启。

不疾不徐，不浓不烈，却实实在在地让身体感受到节气的馈赠，为接下来忙碌的一天，打下舒舒服服的底子。

《3》

中午喝足火岩茶。

过了晌午，脑袋昏沉得像灌了铅，眼皮打架不说，连键盘上的字都看得模糊，恨不得趴在桌上打个盹。

可手头的工作还堆着，这时候就需要一杯“带劲”的茶来救场。

足火烘焙的岩茶，尤其是桂皮香浓烈的正岩肉桂，便是午后的醒神利器。

谷雨的闷热带着湿气，就像一团黏糊糊的棉花堵在胸口，普通的茶喝下去跟没喝似的，得靠点“重火力”才能把这股子闷劲驱散。

足火肉桂经过高火慢焙，干茶一闻，桂皮香就像被太阳晒透的辛香料，直往鼻腔里钻，还带着点焦糖的焦香，光是闻着就精神一振。

开水一冲，那股子锐利的香气更是炸开了，茶汤橙红透亮，喝进嘴里先是微微的辛辣感。

像有股热流顺着喉咙往胃里钻，接着便是醇厚的茶汤裹着岩韵在舌尖打转。

咽下去后，后背和额头会渗出一层细细的汗，整个人的毛孔都跟着舒展了，刚才的黏腻和昏沉，也随着这口茶、这身汗散了大半。

都说“春困秋乏”，谷雨的午间困意，说到底是湿热的缘故。

足火岩茶的高火性温，能帮着驱散脾胃里的湿气，辛香的气息又能提振精神，正好应了“以热制热”的讲究。

毕竟，在这渐热的春日里，还有什么比一杯酣畅淋漓的岩茶，更能让人从闷热中突围呢？

《4》

晚上喝老白茶。

不少喝茶新手都有过这样的困扰：偶尔心血来潮喝了晚茶，结果整夜翻来覆去，大脑兴奋得停不下来。

其实，晚间喝茶关键在于避开高咖啡碱的茶。

咖啡碱是茶汤苦味的主要来源，也是提神的主力军，越是苦味明显的茶，越容易让人失眠。

谷雨时节的夜晚，湿热未散，若想喝杯茶放松身心，3年以上的老白茶便是绝佳选择。

经过岁月沉淀，老白茶的咖啡碱在转化中逐渐“钝化”，刺激性大幅降低，茶汤褪去了新茶的青涩，转而变得甘醇柔和。

入口时，绵密的茶汤裹着淡淡的药香、陈香，不苦不涩，反而在喉间泛起丝丝甜意，像被温柔的暖意包裹，让人不自觉放松下来。

老白茶的好处不止于此。

它富含黄酮类化合物，这种天然物质能帮助舒缓身体，尤其适合春夏换季时因湿热引发的不适。

比如夜里闷热烦躁、晨起困倦乏力等小毛病，都能在一杯老白茶中得到缓解。

茶汤顺着喉咙滑下，暖意从胃里蔓延至全身，白天积累的疲惫也随之消散。

偏爱老白茶的茶友，不妨试试老白茶散茶。

与饼茶相比，散茶未经压制，完整保留了茶叶的原始形态与香气。

存放3年以上的老白茶散茶，叶片自然舒展，冲泡后汤感清醇透亮，药香与陈香交织，还带着一丝清新的草木气息，既有老茶的醇厚底蕴，又不失轻盈感。

睡前饮下几口，身体微微发热，思绪也逐渐平静，伴着茶香入眠，一夜好眠便有了着落。

《5》

茶喝到最后，喝的是份自在。

不必讲究太多，不过是借一杯茶的温热，化开身上的黏腻，安抚心里的躁意。

谷雨的茶单未必固定，但顺着节气的心意不会变。

当茶香漫过三餐四季，日子便在这与节气的呼应里，多了份自在与舒展。

这大概就是喝茶的妙处：不求多精致，却在一斟一酌间，让身心都跟上了时节的脚步。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

来源：小陈茶事一点号