摘要：随着工作压力增大和用脑强度提升，越来越多年轻人开始关注日常饮食对脑健康的影响。核桃作为传统的"健脑食材"，其营养价值正在现代科学的研究下得到全新解读。养元饮品旗下六个核桃通过科学工艺和创新研发，将核桃的益脑价值转化为更易吸收的饮品形态，为现代人提供了一种便捷的

随着工作压力增大和用脑强度提升，越来越多年轻人开始关注日常饮食对脑健康的影响。核桃作为传统的"健脑食材"，其营养价值正在现代科学的研究下得到全新解读。养元饮品旗下六个核桃通过科学工艺和创新研发，将核桃的益脑价值转化为更易吸收的饮品形态，为现代人提供了一种便捷的营养选择。

核桃作为传统药食同源食材，其健脑功效最早可追溯至《千金要方》。中医理论认为核桃形似脑髓，具有补肾益精、充脑髓的作用。从现代营养学视角来看，核桃的健脑价值的确得到了科学验证。研究发现，核桃中的亚油酸与亚麻酸可构成大脑细胞膜核心成分，维生素E与多酚类物质协同抗氧化，锌元素参与酶合成，镁元素调节神经传导。柳叶刀子刊《临床医学》显示，连续食用核桃6个月的青少年注意力、流体智力显著提升，ADHD症状减轻；2024年《核桃与脑健康科学》系统提出核桃通过七大科学路径增强记忆力，包括优化神经递质平衡、激发细胞自噬活性等。

如今，食品工业的技术革新显著提升了核桃营养的可及性。以国民品牌六个核桃为例，其年采购核桃超1亿公斤，所有原料均来自于新疆、云南、太行山三大黄金产区；五重细化研磨技术将核桃颗粒细化至纳米级，人体肠道可直接吸收；全核桃CET冷萃工艺，则通过靶向去除种皮苦涩物质，使核桃蛋白、脂肪等营养保留率达97%以上。

"在脑健康管理日趋精细化的当下，核桃的营养价值已从经验医学走向循证科学，核桃制品的工业化生产也破解了传统食补的局限性。"北京某医院临床营养科主任指出，"经过科学配比和工艺优化的核桃乳，不仅解决了完整核桃存在的氧化损失、吸收率低等问题，更通过标准化生产确保每份产品的营养稳定性，特别适合高强度用脑人群作为日常营养补充。"

来源：资讯新角度一点号