摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

“我每天饭后都喝茶解腻，偶尔还泡点草药喝养生，酒也不是天天喝，就是聚会时来两杯，这也会伤肝？”

这是一个中年男性在体检复查后问出的疑问，他的肝酶指标反复异常，但没有乙肝、脂肪肝等常见基础病。

他以为自己生活还算健康，直到医生提醒，问题可能出在他日常喝的几种饮品上，这类看似温和、甚至被当作保健的饮品，背后可能正慢慢逼近肝功能的底线。

很多人以为肝病都是酒喝出来的，只有那些每天烂醉如泥的人才会走向肝硬化、肝衰竭，但其实很多肝功能紊乱、酶系异常、甚至最终发展成肝衰竭的患者，在表面生活上看并不“糜烂”，问题往往出现在一点一滴积累的细节里。

饮品，正是最被低估的因素之一，吃药大家会查说明书，吃饭有营养建议，但饮品总被视作“随便喝点”的东西，尤其是那些被贴上养生标签的。

浓茶是很多人每日离不开的习惯，尤其是饭后泡上一杯浓普洱、浓绿茶、浓红茶，认为能去油解腻，促进消化，但对于肝功能来说，这种“重口味”的饮茶方式其实风险不小。

茶叶中富含茶碱、咖啡因、鞣酸，这些成分在适量下对身体有一定的刺激作用，但当茶水浓度过高时，尤其是长期、大量饮用，容易对肝脏解毒系统造成负担。

研究发现，浓茶中鞣酸含量较高，这种成分在体内与铁结合后，会影响铁的吸收，造成隐性缺铁性贫血，同时刺激胃酸分泌，对胃肠也有副作用。

而浓茶对肝脏最大的影响在于它促进交感神经兴奋，使肝细胞代谢过度，长期下来可能诱发转氨酶升高。

很多人还忽略了茶叶中存在农残和重金属的风险，尤其是长期喝散装茶或品质不明的茶叶，肝脏作为解毒器官，需要代谢这些杂质，如果肝功能本身已存在轻度问题，如脂肪变性、酶系不全等，浓茶的毒性累积作用会在不知不觉中加快肝细胞损伤的速度。

茶不是不能喝，而是浓度、时间和频率都要适度。

酒精饮料被多数人视为肝病的“元凶”，但它的危险远不只是“喝多了”，即使不酗酒，少量频繁的饮酒，同样会带来慢性的肝毒性累积效应。

肝脏是代谢酒精的唯一主要器官，乙醇进入体内需经肝细胞中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶转化，而这个过程会生成乙醛、NADH等有害物质，干扰脂肪代谢，抑制肝糖原合成，久而久之引发肝细胞变性、坏死。

问题在于，很多人并不知道自己的代谢能力处于什么状态，有些人天生缺乏乙醛脱氢酶，喝一点就容易脸红、心悸，这类人群更容易因酒精刺激导致肝细胞损伤。

而现代酒精饮料的种类日益丰富，很多人不是喝白酒，而是喝“看起来没那么刺激”的啤酒、果酒、米酒等。

这类饮品的酒精浓度较低，但糖分含量高，容易造成脂肪堆积，再加上饮用者往往一喝就是几瓶，最终对肝脏造成的影响反而更大。

更有甚者，在“饭后一杯小酒”的习惯下，年复一年，慢性肝炎、肝纤维化就这样悄悄发生了。

而最容易被忽视的一类，是草药茶，被包装为“养肝、清火、护胃、排毒”的草本饮品，在保健市场泛滥，不少人相信每天一杯能“养五脏”，结果喝出一身病。

中草药本身就是双刃剑，有效成分的剂量、药性、与人体体质的匹配度，都需要中医辨证，随意饮用未经审方的草药茶，不仅达不到保健目的，反而可能对肝脏造成严重毒性。

草药茶的问题在于没有统一剂量标准，不同商家、不同配方、不同体质的人群，反应完全不同。

有些草药在短期使用中无害，但一旦长期摄入，尤其与现代药物、保健品共同作用，肝脏代谢负担陡增，损伤不可逆。

比起药物性肝损伤，草药引发的肝毒性更难识别，起病隐匿，往往等到肝功能全线失衡才被发现。

从这些饮品的角度看，肝脏的问题并非单纯暴饮暴食引起，肝病患者中相当一部分人没有熬夜、没有暴食，也没有乙肝基础。

但喝茶、饮酒、养生饮，天天不离手，问题就出在这些“习惯性摄入”的饮品选择上。

如果一个人已经发现自己肝酶升高，是否彻底停掉所有饮品、只喝水才最安全？

这个问题需要具体分析，如果肝酶升高已明确与饮品相关，比如喝酒后谷丙转氨酶升高、草药茶引发胆红素异常，那么确实应立即停用所有非必须饮品，回归以温水为主的饮食结构，减轻肝脏负担。

同时进行肝功能系列检查，动态监测转氨酶、胆红素、GGT等指标是否回落。

但如果肝酶异常并非饮品单一因素造成，比如合并脂肪肝、代谢综合征等，那饮食管理就不能仅靠“清水保命”，还要从整体营养摄入、作息规律、运动干预入手。

饮品中也有安全且有益的选择，比如脱咖啡因绿茶、小米粥水、清淡姜汤等，有助于改善肝脏微循环，但前提是个体化评估。

关键不是完全不喝，而是会喝，对肝功能敏感的人群来说，饮品是慢性诱因，不是一次性炸弹，要警惕的不是一口喝下什么，而是每天都喝什么。喝的这口水、这杯茶、这一点“养生汤”，到底是润肝的温水，还是逼死肝脏的“加速器”？不是标签说了算，是肝脏的反应决定的。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]周美琴.胆红素吸附联合血浆置换对重症肝衰的治疗效果观察,智慧健康,2023-10-25

来源：徐主任健康说