摘要：2025年04月25日，由食品伙伴网主办，国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心、宿州市粮油质量检验中心联合主办的“2025（第三届）谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”于安徽省·合肥市圆满落幕。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：2025年04月25日，由食品伙伴网主办，国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心、宿州市粮油质量检验中心联合主办的“2025（第三届）谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”于安徽省·合肥市圆满落幕。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年04月25日，由食品伙伴网主办，国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心、宿州市粮油质量检验中心联合主办的“2025（第三届）谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”于安徽省·合肥市圆满落幕。
本次交流会历时2天，齐聚了众多企事业单位、第三方检测机构、政府部门代表等行业同仁，共同学习和探讨粮油行业发展趋势，谷物粮油检测和质量控制等热点话题。在各位老师的精彩发言中，学员们及时做好笔记，积极与老师互动交流，会后提出自己的疑问，发言老师耐心细致的答疑解惑，学员们都表示受益匪浅，收获颇丰。

大会现场

食品伙伴网的副总经理陶庆会为大会致辞，对远道而来的各位发言嘉宾、参会代表和合作伙伴表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并预祝此次会议圆满成功。

2025年4月24日

专题报告（上午）

上午的专题报告由食品伙伴网陶庆会副总经理主持。

国家粮食和物资储备局科学研究院的首席研究员谢刚老师分享题为“我国粮油质量安全风险重点监测监控”和“我国粮油标准体系和法规发展概况”的专题报告。

谢老师阐述了食品安全风险监测的目的，并介绍相关法律法规与政策依据。分享了我国粮食质量安全风险监测体系。分析生产、储存与运输、加工过程及市场流通等环节中的粮食质量安全风险点。

第二个报告介绍了标准化的法律法规基础，《中华人民共和国标准化法》及其修订内容，明确标准体系的分类（国家标准、行业标准等）及强制性标准与推荐性标准的区别等内容。

河南省计量标准和产品质量检验检测中心的教授级高级工程师尹成华老师分享题为“主要粮食品种质量检查扦样检验重点解析”的专题报告。

尹老师针对粮食质量检查扦样方法及要点、主要粮食品种质量标准和储存品质判定规则以及主要粮食品种质量指标和储存品质指标检测方法及注意事项这三方面内容做了深入透彻的分享。

赛默飞世尔科技（中国）有限公司的色谱与质谱应用工程师崔舒云老师分享题为“赛默飞液质联用技术在谷物粮油真菌毒素检测中的应用”的专题报告。

崔老师详细介绍了赛默飞液质联用技术在谷物粮油真菌毒素检测中的应用，为大家今后的真菌毒素的检测提供了很多实用的解决方案。

安徽食品药品检验研究院的高级工程师李静老师分享题为“2025年食用植物油抽检监测解读及关键点控制”的专题报告。

李老师从抽检监测的角度分析了食用植物油的高风险项目及质量安全水平，详细阐述了食用植物油的抽检项目、监测项目、抽检监测的高风险项目以及风险项目的控制要点。

2025年4月24日

专题报告（下午）

下午的专题报告由宿州市粮油质量检验中心张英明工程师主持。

国家粮食和物资储备局科学研究院的副研究员王佳雅老师做了题为“GB/T5510-2024《粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定》标准解读及应用”的专题报告。

王老师详细讲述了新版国标的主要变化，手工滴定法具体操作步骤和关键控制点和仪器法质量控制及仪器适用性评价期。

江苏农业科学院的研究员张存政老师做了题为“食用油中玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇多重免疫检测技术研究”的专题报告。

张老师介绍的研究项目是通过制备获得了玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇单克隆抗体，研发了基于AIE的多重免疫检测试纸条，灵敏度高，满足了国内与欧盟限量标准。

安徽皖仪科技股份有限公司的产品规划高级经理张群老师做了题为“粮油检测好帮手——LCMS-TQ9200液相色谱串联质谱系统产品介绍”的专题报告。

张老师针对该产品的仪器系统，产品核心技术与性能优势，对粮油等食品领域中痕量物质的定量分析，其它领域的联用和应用技术这四方面的内容精准解读。

南京海关动植物与食品检测中心的高级工程师陆慧媛老师做了题为“橄榄油掺伪分析和等级鉴定策略研究”的专题报告。

陆老师先是概述了橄榄油、后又对市场发现的主要问题、橄榄油掺伪、橄榄油活性成分，深入浅出的为大家讲解了分析策略。

中储粮江苏质检中心有限公司的工程师王平东老师做了题为“小麦品尝评分值检测中面粉快速熟化技术和设备研究”的专题报告。

王老师通过开发低温等离子体催化小麦粉熟化关键技术和设备，降低小麦粉熟化时间，大大缩短检测周期，能够更好的助力解决小麦在月底入库验收及时性的“卡脖子”问题，提高检测效率。

2025年4月25日

专题报告（上午）

上午的专题报告由安徽职业技术学院王安杏食品教研室主任主持。

安徽省产品质量监督检验研究院的高级工程师李云老师做了题为“谷物、油料和油脂中农药残留分析技术发展与应用”的专题报告。

李老师以农药残留分析的背景与挑战为切入点，详细讲述了农残关键技术发展历程、前沿技术与创新应用和典型应用案例分析，对我们后期的农残检测工作起到了很大的指导意义。

深圳市疾病预防控制中心的教授刘桂华老师做了题为“GB5009.268-2025《食品安全国家标准食品中多元素的测定》解读和应用”的专题报告。

作为该标准起草负责人，刘老师深入解读修订内容，重点讲解方法应用的关键点及注意事项，帮助我们精准掌握标准核心要点，提升实际应用能力，为食品安全检测提供了更高效、更精准的技术支持。

国家轻工业食品质量监督检测南京站的副站长兼技术负责人汪开银老师做了题为“谷物、粮油中真菌毒素检测技术研究进展”的专题报告。

汪老师概述了真菌毒素及其多种检测方法，然后详细分享了真菌毒素的快检方法以及真菌毒素快检技术的研究进展，非常实用，深入浅出，学员们表示意犹未尽，收获颇丰。

食品伙伴网的检测服务事业部经理王光杰老师老师做了题为“粮油项目能力验证实验的重点和关键点”的专题报告。

王老师概述了能力验证的含义和意义，然后着重介绍了粮食水分和粮食不完善粒检测的关键点，为大家后期的能力验证工作有很好的指导作用。

4月25日下午企业游学

25日下午，在食品伙伴网会务组的统一带领下，参会代表们走进了安徽皖仪科技股份有限公司参观，对精密科学仪器的专业供应商进行实地的参观学习与考察。

皖仪科技一直坚持研发创新和产品领先的战略，近年来持续加大研发投入，每年研发投入占营收的20%左右，内生外延，先后建立了博士后科研工作站、院士工作站、国家级企业技术中心等科研平台，被评为国家级专精特新“小巨人”企业和国家知识产权示范企业等；同时秉承“品质皖仪服务皖仪”的企业精神，不断整合世界先进的制造资源，器件采购全球化，生产制造标准化，为客户提供高品质的产品和服务。

“2025（第三届）谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”已圆满落幕！感谢各位发言嘉宾、参会代表和展商代表的信任和支持，未来我们将提供更多的食品检测相关行业交流与学习机会，期待我们再一次的相聚，再一次的技术交流，共同提升！

日期：2025-04-26

来源：食品世界