“菌菜轮作”新模式，实现四季无闲田

摘要：在传统农业种植中，土地往往存在季节性闲置。“菌菜轮作”的创新模式，它巧妙利用食用菌和蔬菜的生长特性，改变了传统的单一种植模式，实现了土地的高效利用和作物的持续增收。

在传统农业种植中，土地往往存在季节性闲置。“菌菜轮作”的创新模式，它巧妙利用食用菌和蔬菜的生长特性，改变了传统的单一种植模式，实现了土地的高效利用和作物的持续增收。

什么是“菌菜轮作”？

“菌菜轮作”是根据食用菌和蔬菜对生长环境的不同需求，在同一设施内合理安排茬口，实现高效循环种植的模式。具体来说，秋冬季种植喜低温、耐阴的食用菌（如羊肚菌、竹荪等），春夏季则种植蔬菜（如辣椒、西红柿、甜瓜等）。食用菌采收后的菌渣直接还田，成为蔬菜的天然有机肥，既改良土壤，又减少化肥使用，形成“菌肥菜、菜养菌”的生态循环。

多地实践，效益显著

1. 甘肃正宁：“辣椒+羊肚菌”轮作模式

在甘肃省庆阳市正宁县宫河镇现代农业示范园，农户们采用“辣椒+羊肚菌”轮作模式。辣椒采收后，立即播种羊肚菌，次年4月羊肚菌成熟后，再种植夏季蔬菜，实现“一年两收”。

2. 山东冠县：“羊肚菌+网纹甜瓜+蔬菜”轮作模式

山东省聊城市冠县桑阿镇后李赵庄村则采用“羊肚菌+网纹甜瓜+蔬菜”轮作模式。羊肚菌生长周期短、效益高，采收后种植甜瓜和叶菜，不仅提高了土壤肥力，还使作物品质更优。据测算，该模式亩均收益可达7万元，经济效益远超传统种植方式。

3. 甘肃合水：“羊肚菌→西红柿→叶菜”的轮作模式

合水县将食用菌产业作为农业循环发展的关键，推行“羊肚菌→西红柿→叶菜→羊肚菌”的轮作模式：10月种植羊肚菌，次年4月采收羊肚菌，改种西红柿，7月西红柿售卖后，再种一茬叶菜，10月：继续种植羊肚菌。如此循环，经济效益大幅提升。

4. 湖北郧西：“菌肥菜、菜养菌”生态循环

在湖北郧西国家菌草研究中心，科研团队优化了“竹荪+雪里蕻”轮作模式：3月土壤消毒后种植竹荪，10月竹荪采收完毕，立即种植雪里蕻，次年3月雪里蕻采收后，继续种植竹荪。这种模式不仅实现“一棚两季、一地双收”，还形成天然生态互补：雪里蕻根系分泌的抑菌物质，为竹荪提供洁净生长环境；竹荪菌渣还田后，成为雪里蕻的天然有机肥，减少化肥和农药使用。