摘要：黑农87是黑龙江省农业科学院大豆研究所选育的高蛋白大豆新品种，其蛋白质含量表现突出，是当前我国大豆品种中蛋白含量的佼佼者。根据黑龙江省农作物品种审定委员会2023年发布的审定公告（审定编号：黑审豆20230015），黑农87的蛋白质含量达到45.12%，这一数
黑农87是黑龙江省农业科学院大豆研究所选育的高蛋白大豆新品种，其蛋白质含量表现突出，是当前我国大豆品种中蛋白含量的佼佼者。根据黑龙江省农作物品种审定委员会2023年发布的审定公告（审定编号：黑审豆20230015），黑农87的蛋白质含量达到45.12%，这一数据创造了黑龙江省高蛋白大豆品种的新纪录。该品种在2021-2022年区域试验中，平均蛋白质含量为44.66%，最高点次可达46.37%，显著高于国家高蛋白大豆品种审定标准（蛋白质含量≥42%）。
从生物学特性来看，黑农87的优异蛋白表现与其遗传背景密切相关。该品种以黑农48为母本、黑农69为父本杂交选育而成，继承了亲本的高蛋白特性。其籽粒呈椭圆形，种皮黄色有光泽，百粒重约18-20克，在适宜栽培条件下，蛋白质含量可稳定保持在44%以上。值得注意的是，大豆蛋白质含量受种植环境影响较大，黑农87在黑龙江省第一积温带至第三积温带种植时，因充足的光照和适宜的昼夜温差，更有利于蛋白质的积累。
与市场主流品种相比，黑农87的蛋白优势十分明显。普通大豆品种蛋白质含量普遍在38%-42%之间，而进口大豆（如巴西、阿根廷大豆）蛋白质含量通常在36%-40%范围内。黑农87较普通品种高出3-5个百分点，这意味着每100吨大豆可多提取3-5吨蛋白粉，经济效益显著。在加工应用方面，45%以上的高蛋白特性使其特别适合用于豆腐、豆浆、分离蛋白等深加工领域，能显著提高出品率和产品品质。
从栽培技术角度看，要实现黑农87的高蛋白潜力，需要采取科学的种植管理措施。建议选择有机质含量3%以上的肥沃地块，5月上旬播种，保苗密度控制在每公顷20万-22万株。施肥应注重氮磷钾配比，适当增施钼肥等微量元素，结荚鼓粒期保证水分供应。实践表明，在绥化、海伦等黑龙江省主产区，采用这些技术措施可使黑农87的蛋白质含量稳定在44.5%以上。
在国家大力推动大豆振兴的背景下，黑农87的推广具有重要意义。该品种不仅解决了高蛋白与高产难以兼顾的育种难题（区域试验平均亩产达213.3公斤），还打破了我国高蛋白大豆长期依赖进口的局面。目前黑龙江省已建立黑农87原种生产基地5万亩，预计2025年推广面积将突破100万亩，年生产高蛋白大豆20万吨以上，可加工优质豆粕16万吨，有效满足食品加工和饲料行业对高蛋白原料的需求。
从产业链角度分析，黑农87的高蛋白特性正在重塑大豆加工经济模式。以蛋白含量45%计算，较40%的普通大豆每吨增加50公斤蛋白产出，按当前市场价估算可增加效益300-400元/吨。部分龙头企业已开始建立黑农87专品种种植基地，通过"品种+技术+订单"的模式，实现优质优价。未来随着品种持续改良和栽培技术优化，黑农87的蛋白质含量有望进一步提升，为我国大豆产业高质量发展提供强有力的品种支撑。
来源：农村孩他爸