摘要：立夏后的阳光，能把野草晒蔫，南方菜地的土块烫得能烤红薯，北方的露水不等太阳升高就蒸发干净。老人们常说"立夏到小满，种啥都不晚"，这话可得挑着听，茄子和辣椒越晒越精神，菠菜香菜却蔫得像打了霜。农技站统计，每年五月误种怕热蔬菜的农户，收成至少损失四成。到底哪些菜苗

立夏后的阳光，能把野草晒蔫，南方菜地的土块烫得能烤红薯，北方的露水不等太阳升高就蒸发干净。老人们常说"立夏到小满，种啥都不晚"，这话可得挑着听，茄子和辣椒越晒越精神，菠菜香菜却蔫得像打了霜。农技站统计，每年五月误种怕热蔬菜的农户，收成至少损失四成。到底哪些菜苗能顶着太阳疯长？哪些该及时收手？摸透作物的"耐热脾气"，才能让菜篮子不落空。

茄子、辣椒、西红柿这三位可是热带血统，地温超过20℃的夜晚，它们的根能在地下窜出两指长。北方赶在五月移栽时，记得在土里拌稻壳炭防烂根补营养；南方天热得早，直接撒种子更划算，记得在垄间铺稻草防晒保湿。

种西红柿要下狠手，等第一茬花坐果后，立刻掰掉下半截老叶，这样通风好、养分足；辣椒最怕积水，起垄时坡度要比平常陡三分，雨后沟里不积水，虫子也懒得来捣乱。

定根水要用凉井水，能压住土里热气，碰上连阴雨就往垄间撒草木灰防潮。北方用黑色地膜吸热保温，南方用银灰膜反射阳光，可别搞混了。西红柿傍晚喷水防裂果，但辣椒叶沾水多会得炭疽病，这些小窍门千万别用反。

黄瓜、南瓜、丝瓜的种子就像土里的小火炉，30℃地温下三天就能顶破地膜，比春天快一倍。河北老农有绝活：播种前用55℃温水烫种十分钟，既能杀菌又能唤醒种子。西瓜甜瓜要摆足排场，垄要堆到膝盖高，沟要挖到脚踝深，暴雨来了积水能快速排走。

丝瓜藤上架后，记得在下午掐尖，侧枝越多结果越密。不过瓜苗刚出土时娇气得很，大中午千万别浇水，叶子上的水珠就像放大镜，太阳一晒准留焦痕。

种冬瓜要舍得摘掉前两个瓜，让主蔓长壮实，第三个瓜才能长成炮弹大小；南瓜藤爬到两米时，在根部堆土压蔓能抗旱抗风，这招和红薯斜插生根有异曲同工之妙。

豇豆、四季豆这些爬藤高手，五月的阳光就是最好的肥料，两天不见就能缠满竹架。播种前用根瘤菌粉拌种，结荚能多三成，株距留足两拃宽，通风好了红蜘蛛就不敢来。北方用"穴播法"每窝撒三粒种，留最强苗；南方用"条播法"省工又出苗快。

但荷兰豆、蚕豆这些娇气包超过25℃就闹脾气，江南梅雨时豆荚上的锈斑比豆粒还多。防虫妙招：开花前喷洋葱水，刺鼻味能赶走八成的钻心虫。采收要赶早，豇豆清晨摘最饱满，晌午后豆粒就老了，这讲究和空心菜掐嫩尖一个理。

红薯秧斜插比直插生根快，插后浇透水，头三天叶子打卷也别慌，等根扎稳了新叶能长到巴掌大。山药是个闷声发财的主，垄沟挖到膝盖深，底下垫层腐熟羊粪，秋天能挖出胳膊粗的根。

空心菜、木耳菜其实怕冷不怕热，播种时拌细沙防鸟啄，采收要赶在太阳升起前，过了晌午杆子硬得能当牙签。浇水要选早晚两头，大中午喷水等于给菜叶蒸桑拿。

十字花科全军覆没，西兰花、白萝卜现在种了光长叶子不包心。去年有倔老头五月种菠菜，叶子又窄又涩，牲口都不吃。

香菜、芹菜种子在高温下死也不发芽，28℃以上出苗率不到两成，就算出了苗也细得像蜘蛛丝。莴笋、豌豆苗高温下会分泌苦味素，反倒招来蚜虫大军，三天就能把菜地啃成筛子。

南北差异，长江流域改种紫叶生菜、台湾枸杞叶，越晒越油亮。黄淮地区种早熟土豆，垄沟挖半尺深延缓升温。岭南瓜类育苗要架高，垫碎瓦片防涝，雨后撒草木灰防叶斑病，这招和北方防烂根的用法南北呼应。

摸透作物的温度脾气，五月菜园照样绿意盎然。您家今年备了哪些耐热菜种？觉得有用就点个关注吧！

来源：村庄全记录