摘要：你知道？在短短几个月内，佛手瓜就能结出2030个果实，听起来是不是很神奇？但这背后却隐藏着一个不为人知的秘密它的保鲜期极短，必须在三天内吃完，否则就会腐烂！这让很多种植佛手瓜的小伙伴们苦恼不已，究竟该如何合理安排，才能既享受新鲜又不浪费？接下来就跟着我一起深入
你知道？在短短几个月内，佛手瓜就能结出2030个果实，听起来是不是很神奇？但这背后却隐藏着一个不为人知的秘密它的保鲜期极短，必须在三天内吃完，否则就会腐烂！这让很多种植佛手瓜的小伙伴们苦恼不已，究竟该如何合理安排，才能既享受新鲜又不浪费？接下来就跟着我一起深入了解这些蔬菜的种植与食用技巧！
佛手瓜
佛手瓜的生长能力是相当强悍的，它能够在短短的几个月内就生长出成片的结实果实，每株佛手瓜都能够结果20-30个如果有多株并行种植，结果量就更为可观。
但是佛手瓜虽则产量较为丰富，不过它可保存的时间极为短暂。只要一经采摘下来，便得在三日之内将其吃掉，倘若超过三日未食，便格外容易腐坏，进而引发不必要的浪费。
即使是放在冰箱中，也难以延长保鲜期，所以为了吃到放心的佛手瓜，我们就需要频繁的采摘和食用，这样一来，虽然能够吃到放心的蔬菜，但也很容易造成浪费。
木耳菜
相比于佛手瓜，木耳菜的生长能力就要逊色不少了，木耳菜也被称为蚕豆菜，顾名思义，它的原料就是蚕豆。
蚕豆乃甚为常见之农作物。南方地区，可径直将蚕豆种于地里；不过北方地区，因其气候缘由，通常会把蚕豆栽于温室之中。其实不同之地对蚕豆之种植方式差异甚大，此亦彰显了自然界之多样性。
木耳菜一般在蚕豆快要结果的时候采摘，而这个时候，蚕豆也可以进行采摘了。
虽然蚕豆，亦是一种能够当作蔬菜的食材，不过它的口感与木耳菜全然不同，蚕豆倾向于那种沙沙的口感，而木耳菜乃是一种极为清脆的口感，二者实不可相提并论。
并且木耳菜生长速度快，一般在两三天就能够长到适合采摘的高度，但是由于木耳菜本身就口感单一，并且不适合久存，一般也只能选择新鲜食用。
这就导致了一个问题，由于木耳菜生长速度快，一般都是隔几天就进行一次采摘，而这时蚕豆也正是可以采摘的时候，这样一来，家里就会出现木耳菜和蚕豆同时存在的情况。
如果不处理掉的话，就会出现食材浪费，所以对于种植木耳菜的话，最好就是提前做好计划，根据家里的实际情况进行合理安排。
蛾眉豆扁豆
蛾眉豆又称扁豆，属于一种，生长周期较为长久的豆类植物。它的特别之处在于，与别的豆类植物不同，而且在寒冷的冬天，居然还能持续生长，这样的特性着实很突出。
蛾眉豆一般会在11月份的时候播种，第二年的4-5月份进行采摘，而之前介绍过的佛手瓜和木耳菜等蔬菜植物，都需要在春季播种，夏季采摘。
所以蛾眉豆的结果期挺长的，而且从相对的角度来看，能够更适宜地满足大家对蔬菜的需求。
不过在摘蛾眉豆的时候，确实会碰到更多的麻烦。因为它的果实外面，裹着一层格外坚硬的壳，得用特地的工具，才能将果实顺利地从荚壳里弄出来。而且蛾眉豆里面有一种被称作“扁豆苷”的轻微毒素，如果烹饪做得不到位，没完全熟透，就极有可能引发中毒反应。所以不管从采摘这一方面来看，还是后面的处理环节上，都毋庸置疑地存在很多，令人头疼的不方便之处。
而且因为这种小毒的存在，即使是煮熟后再食用，也不能多吃，每次都应该控制在50克左右，所以种植蛾眉豆的时候最好就是提前做好计划，合理安排食用量，以免造成浪费。
并且蛾眉豆本身，就是一种适宜，用来进行绿肥种植的植物。所以要是不打算把它吃掉的话，还可以挑选把蛾眉豆当作绿肥去种植。
牛皮菜
牛皮菜在乡村挺常见的，属于野菜。它虽被归到蔬菜那类，不过摸起来手感却很粗糙。既没有那种脆脆的感觉，反倒让人觉得，就像在嚼树皮一样。
并且牛皮菜野生能力强，繁殖速度快，一旦找到了合适的环境，就会疯狂生长，并且没有天敌，所以产量惊人，但是由于口感粗糙，很少有人会选择食用，基本上只能作为野草处理掉。
空心菜乃一种水生植物，于南方地区多择水田而种，且在夏季之时，其生长速度甚为迅疾，通常一周上下便可进行一次采摘。不过正因生长速度过快之故，便会致使一次性产量显得过大。
一般南方家庭人口都比较多，可以轻松消耗掉空心菜，但是如果人口少的话，很难消耗掉这么大一批空心菜，就会出现空心菜大量浪费的问题。
即使是选择晒干后储存，也需要耗费大量的人力物力，如果不准备吃的话，最好就不要种植了。
其实很多人都选择自己在家里种一些蔬菜，不仅仅是为了吃到新鲜放心的蔬菜，还有一个很重要的原因就是锻炼身体。
虽然说很多人都选择“宅家”种植但是一天下来锻炼身体也是很重要的，于是自己在家里种植一些蔬菜，也成为了很多人“宅家”时的一项爱好。
但是话说回来，大家都选择自己在家里种一些蔬菜，其目的还是为了能够吃到放心的新鲜蔬菜，而不是因为舍不得花钱去购买新鲜蔬菜。
所以在种植之前，就应该结合家庭饮食习惯，以及食用量，来理性地选择蔬菜品种，以避免丰收之后，后悔与浪费。
来源：健康是唯一