摘要：作为中华传统餐饮的代表之一，全聚德自成立以来便致力于传承经典与创新发展。近期，全聚德西翠路店推出的“我的专属烤鸭点坯台”服务，正是该品牌文化创新与现代消费结合的全新尝试。通过这一服务，全聚德不仅延续了百年技艺，更为顾客带来了沉浸式的文化体验，成为了餐饮界的一大

作为中华传统餐饮的代表之一，全聚德自成立以来便致力于传承经典与创新发展。近期，全聚德西翠路店推出的“我的专属烤鸭点坯台”服务，正是该品牌文化创新与现代消费结合的全新尝试。通过这一服务，全聚德不仅延续了百年技艺，更为顾客带来了沉浸式的文化体验，成为了餐饮界的一大亮点。

“点鸭坯”服务的亮点在于让顾客通过参与来感受挂炉烤鸭的独特魅力。顾客可以在点坯台上挑选出心仪的鸭坯，并用毛笔书写祝福或签名，亲自为这只鸭子赋予意义。这不仅是一场视觉和味觉的盛宴，更是一次文化的传递。每只鸭坯都有专属编号，顾客的名字与祝福将与这只鸭坯一起进入烤炉，成为顾客与全聚德烤鸭技艺之间的一份独特纽带。

全聚德西翠路店更将“点鸭坯”与“非遗技艺体验区”结合，为顾客提供了一系列互动体验项目。在这里，顾客不仅能够与自己亲手挑选、题字的鸭坯合影留念，还能穿上厨师帽、拿起烤鸭杆，亲身体验非遗技艺。这一举措为顾客提供了一个与全聚德传统文化深入互动的机会，也成为了新的餐饮文化打卡点，吸引了越来越多食客前来体验。

透明化的制作流程也是“点鸭坯”服务的一大创新亮点。通过大屏幕实时播放顾客挑选的鸭坯在炉中烤制的过程，顾客可以感受到从选材到烤制的每一个细节。这种开放式的制作方式，不仅让顾客更加信任全聚德的烤鸭技艺，也让他们在等待的过程中感受到更多的参与感。

未来，全聚德西翠路店还将陆续推出“鸭坯盲盒”、“主题宴会定制服务”和“挂炉烤鸭技艺讲解”等一系列创新项目，持续带给顾客不一样的用餐体验。这项服务不仅拓宽了传统餐饮的边界，也为百年品牌赋予了新的文化内涵。全聚德用创新与匠心为每一位食客打造了一个不一样的餐饮体验，也为餐饮行业的未来发展提供了新方向。

来源：是美食呀