摘要：乾隆年间的天山北麓，当曹麟开写下“笑相逢斟七格，割鲜共啖燎毛燔”时，他记录的不仅是一场游牧民族的宴饮，更是一曲多元文明的和鸣。准噶尔部与乌孙后裔的混居，南山与北村的牧场迁徙，在诗人的笔下化作“准夷部落杂乌孙”的生动图景。这场跨越族群的笑语欢宴，恰似西域大地上永

今天读《清代西域诗研究》，内容诗曹麟开的《塞上竹枝词》其十四，全诗是：

准夷部落杂乌孙，游牧南山与北村。笑相逢斟七格，割鲜共啖燎毛燔。

读后有以下思考：

马奶酒

一、七格酒中的文明涟漪

乾隆年间的天山北麓，当曹麟开写下“笑相逢斟七格，割鲜共啖燎毛燔”时，他记录的不仅是一场游牧民族的宴饮，更是一曲多元文明的和鸣。准噶尔部与乌孙后裔的混居，南山与北村的牧场迁徙，在诗人的笔下化作“准夷部落杂乌孙”的生动图景。这场跨越族群的笑语欢宴，恰似西域大地上永不熄灭的篝火，照亮了中华文明多元一体的精神底色。

二、游牧长卷：马蹄踏出的文明通道

1. 牧场上的地理密码

“游牧南山与北村”七个字，暗藏游牧文明的生存智慧。准噶尔人春上南山逐水草，秋归北村避风雪，这条迁徙路线与唐代“弓月道”、清代“台路”高度重合。牧民帐篷的移动轨迹，实则是连接中原与中亚的文明纽带。乾隆年间《西域图志》记载，清廷特设“冬窝”“夏窝”牧场管理制度，让“逐水草而居”的传统升华为国家治理的有机部分。

2. 马背上的文化熔炉

游牧民族的皮囊里，装着整个亚欧大陆的文明基因。乌孙人带来的中亚细犬与准噶尔的蒙古马杂交，培育出耐力惊人的“伊犁马”；突厥式奶茶器皿与满族银碗在宴席上交相辉映。这种交融在纪昀诗中亦有印证：“谁将羌管奏新声，胡汉笙歌共一庭”——文化的生命力，正在于无休止的混血与重生。

3. 篝火边的制度之光

清廷创设的盟旗制度，巧妙地将“准夷”“乌孙”纳入国家体系。正如诗中“杂”字所示，不同部落在相同制度下保持特性，犹如草原百花共享雨露。这种“因俗而治”的智慧，在当代民族区域自治制度中仍可见其流风余韵。

三、宴饮哲学：从分食到共生的文明进阶

1. 割鲜共啖：游牧文明的共享基因

“割鲜”不仅是饮食方式，更是草原社会的精神契约。一块羊肉在众人刀下均分，暗含“有福同享”的原始民主意识。这种传统在土尔扈特东归时展现得淋漓尽致：渥巴锡汗将最后的口粮平分部众，方使十七万人穿越风雪回归祖国。曹麟开笔下“共啖”的场景，实为中华民族共同体意识的古老原型。

2. 燎毛燔炙：火焰中的文明对话

游牧民的燔祭之火，与中原的灶王崇拜形成奇妙呼应。准噶尔人祭祀时的“燎毛”仪式，暗合《周礼》中“燔柴于泰坛”的记载；烤肉散发的焦香，又与孔子“割不正不食”的礼制形成对话。这种跨越时空的文明共振，在徐松《西域水道记》中亦有体现：“回部宴客，必延满汉官同坐”，饮食之仪已成文化互鉴的载体。

3. 七格酒盏：器皿里的天下观

诗中“七格”酒器，实为多元文明的物质结晶。格数暗合北斗七星，融汇萨满教的星辰崇拜；器型借鉴波斯金银器，纹饰又见中原云雷纹。这种器物的混血，恰如林则徐戍边时所记：“回童解诵东坡赋，汉匠能制大食瓶”——文明的精髓，总在交流中愈发醇厚。

四、从历史篝火到时代星河

1. 非遗传承中的共生智慧

今日那拉提草原的哈萨克牧人，仍保留着“割鲜共啖”的古风。阿肯弹唱时使用的冬不拉，琴箱弧度取法中原琵琶，品柱设置借鉴印度西塔尔琴。这种传统的现代表达，印证着费孝通“各美其美，美美与共”的文明观。

2. 一带一路上的新牧歌

中欧班列的汽笛声里，古老的游牧智慧正在重生。霍尔果斯口岸的冷链物流，让新疆羊肉三日抵欧；跨境电子商务则让七格酒器变身文创产品。当代的“南山与北村”，已扩展为横跨大陆的经济文化走廊。

3. 民族团结的生命力

乌鲁木齐国际大巴扎内，维吾尔族匠人用英吉沙小刀雕刻准噶尔纹样的铜器，汉族商人以直播推广柯尔克孜族刺绣。这种“笑相逢”的场景，正是曹麟开诗意的现代延续。如同马背民族谚语所言：“独火易灭，众焰难熄”，多元一体的文明之火永远炽烈。

《清平乐·西域宴》

天山雪皎，牧野炊烟袅。七格酒温肝胆照，刃解斜阳正好。

燔炙香透星河，笑谈今古嵯峨。莫问夷狄汉虏，篝火尽是弦歌。

永不落幕的草原夜宴

曹麟开笔下的那场宴饮，历经三百年风雨依然在中华大地上延续。当我们在博物馆凝视七格酒器的纹样，在草原参与那达慕大会的欢宴，触摸的不仅是历史的温度，更是文明传承的密码。这密码不在高堂庙宇的典册中，而在各族同胞共握的割肉小刀上，在交错碰撞的七格酒盏里，在照亮夜空的熊熊篝火中——那是中华民族永恒的精神原野，是所有儿女心灵归处的故乡。

来源：华夏五千年