摘要：为落实节约粮食工作要求，坦洲市场监管分局立足属地实际，以“宣传引导+教育培训+严格执法”三位一体策略为抓手，扎实推进餐饮行业反浪费行动。在规范厨余垃圾处置及污水排放管理的同时，全力守护群众“舌尖上的安全”，积极营造绿色健康的生态环境。

为落实节约粮食工作要求，坦洲市场监管分局立足属地实际，以“宣传引导+教育培训+严格执法”三位一体策略为抓手，扎实推进餐饮行业反浪费行动。在规范厨余垃圾处置及污水排放管理的同时，全力守护群众“舌尖上的安全”，积极营造绿色健康的生态环境。

宣传引导，营造节约新风尚

坦洲市场监管分局通过召开专题会议、建立微信工作群、日常检查、现场宣教等线上线下相结合的宣传方式，向餐饮单位宣讲制止餐饮浪费与相关法律法规知识，并督促签订承诺书。在经营场所张贴、摆放反食品浪费标识，要求餐饮服务人员主动引导消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐，餐后主动提醒消费者对剩菜打包并提供环保餐盒打包服务。同时，在公园、市场、超市等户外场所，利用LED屏滚动幕播放制止餐饮浪费、节约粮食的宣传片。此外，在全镇范围开展反食品浪费宣传进校园、进企业、进社区等活动。截至目前，共张贴、发放宣传海报等宣传资料 1000余份，开展宣传活动 5次，开展教育培训 3次。

强化监管，提升规范处置能力

执法人员要求餐饮店做好反浪费工作，通过“食安快线”等平台对餐饮服务经营者和餐饮从业人员开展培训教育，压实主体责任；督促企业加强食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理，倡导提供小份餐、多人餐等多规格套餐供选择，明示食品份量、规格、建议消费人数等信息。同时，要求餐饮店做好厨余垃圾分类工作和餐饮污水规范排放等工作。

严格执法，筑牢监管安全防线

将制止餐饮浪费纳入餐饮环节日常监管项目，重点检查餐饮单位及单位、厂企食堂经营过程是否诱导消费者多点餐，是否开展节约粮食、制止浪费相关宣传并张贴消费提示等。对开展不力、存在问题的经营单位责令整改并给予警告处理。今年以来，共检查餐饮服务单位 734家，其中提供外卖的 489家，提供婚宴服务的 23家，检查中发现 13家餐饮服务单位落实制止餐饮浪费主体责任不到位，执法人员对其进行了批评教育并责令其限期整改。目前，这13家餐厅已按要求落实整改。

下一步，坦洲市场监管分局将加大反浪费的宣传、监管力度和检查频次，督促餐饮服务单位切实履行主体责任，将厉行节约纳入食品加工、服务全过程，形成全社会共同参与、共同监督、共同推动的良好局面，让节约粮食成为每个人的自觉行动。

来源：两广大地那些事儿