摘要：家人们！有没有发现，上了年纪之后，身体就像一台老旧的破车，三天两头出问题？嗓子干得就像咽了一把锯末子，肚子胀得晚上在床上翻来覆去，连顿安稳饭都吃不好！花大价钱买的保健品，吃了跟没吃一样，各种各样调理身体的办法都试遍了，一点用都没有！先别灰心！其实菜市场里藏着4

紧急通知！上了年纪再瞎吃可不行！这4道菜才是身体的“救命法宝”！

家人们！有没有发现，上了年纪之后，身体就像一台老旧的破车，三天两头出问题？嗓子干得就像咽了一把锯末子，肚子胀得晚上在床上翻来覆去，连顿安稳饭都吃不好！花大价钱买的保健品，吃了跟没吃一样，各种各样调理身体的办法都试遍了，一点用都没有！先别灰心！其实菜市场里藏着4道“养生超级大杀器”，它们就像身体专属的“修理师傅”，不仅能扑灭身体里的燥热，还能让你舒舒服服一觉睡到天亮！要是错过了，真得后悔得直拍大腿！

1. 肉沫茄子：嗓子干疼的“灭火专家”！吃完喉咙立马滋润！

一到换季，嗓子干疼得就像着了火，喝多少水都不管用？这道肉沫茄子，直接给你喉咙“泼盆凉水”！软乎乎的茄子吸满了香喷喷的肉沫，咬一口直接在嘴里化开，配上米饭，能一口气连吃三大碗！退休的赵大爷自从每周雷打不动吃3次，现在见人就炫耀：“以前嗓子眼干得能冒火星子，现在吃完这茄子，就像咕嘟咕嘟喝了十杯蜂蜜水，舒服得我都想唱小曲！”

食材：紫皮大茄子2根、猪肉沫150克、蒜粒3大勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、食用油大半碗

做法：

1. 把茄子切成麻将块大小，撒上半勺盐，腌10分钟，等杀出黑紫色的汁水后，把水倒掉，再用力把茄子攥干；猪肉沫里加1勺生抽、半勺淀粉，用手抓拌得黏黏糊糊的，腌制一会儿。

2. 锅里倒上半锅油，烧到把筷子插进去，周围冒小泡泡的时候，把茄子放进去炸，炸到变软捞出来；锅里留一点点底油，把2勺蒜粒放进去，炒出香味，再倒入肉沫，炒到肉沫变色散开。

3. 把炸好的茄子倒回锅里，淋上1勺生抽、1勺蚝油，撒上剩下的蒜粒，开大火快速翻炒1分钟！油亮亮的茄子裹满了肉香，喉咙不舒服的时候吃它，特别管用！

2. 清炒四季豆：肚子发胀的“消食能手”！吃完肠胃超轻松！

总感觉肚子胀得像个吹满气的气球，鼓鼓的不消化？这盘清炒四季豆，就是肠道的“小扫帚”！翠绿翠绿的豆角，大火快炒得“咯吱咯吱”响，清爽得能把肠胃里的油腻全给刮走！广场舞领队李阿姨坚持每天炒一盘，现在摸着平平的小肚子，笑得合不拢嘴：“以前半夜总被肚子胀醒，现在吃完这菜，消化快得很，睡觉都能打呼噜了！”

食材：鲜嫩四季豆300克、蒜片2勺、盐半勺、食用油2勺

做法：

1. 把四季豆的头和尾掐掉，再把两边的老筋撕得干干净净，掰成小段；烧一锅开水，加半勺盐和几滴油，把四季豆放进去煮2分钟，捞出来用凉水过一下。

2. 热锅倒油，等油热了，把蒜片放进去炒出香味，接着倒入沥干水的四季豆，开大火使劲翻炒3分钟，炒到豆角表面起小皱纹。

3. 撒半勺盐，翻拌均匀就可以出锅啦！又脆又鲜，肠胃不好的一定要试试这道“肠道清洁菜”！

3. 蒜蓉西兰花：失眠人士的“睡眠帮手”！躺下就能睡着！

躺在床上翻来覆去，数羊数到天都亮了还睡不着？这盘蒜蓉西兰花，简直就是“天然安眠药”！脆嫩的西兰花小花，裹满金黄喷香的蒜蓉，营养还特别丰富！退休教师王奶奶每天晚餐必吃，现在直接get“秒睡技能”：“以前半夜总醒，现在吃完这菜，躺下十分钟就呼呼大睡，一觉睡到闹钟响！”

食材：一颗紧实的西兰花、蒜粒4大勺、盐半勺、蚝油1勺、食用油3勺

做法：

1. 把西兰花掰成小朵，泡在淡盐水里泡10分钟，把藏在花缝里的小虫子都给逼出来；烧开水，加半勺盐和油，把西兰花放进去焯水1分钟，捞出来。

2. 热锅倒2勺油，开小火，把3勺蒜粒放进去慢慢炒到金黄，盛出来；锅里再倒1勺油，把剩下的蒜粒放进去炒出香味，接着倒入西兰花，使劲翻炒。

3. 加1勺蚝油、半勺盐，再把金黄的蒜粒撒上去，炒匀！香得让人直跺脚的西兰花，吃完浑身都放松下来！

4. 香煎豆腐：上火星人的“灭火战队”！吃完火气全消！

嘴巴长泡、牙龈肿痛，浑身像冒火一样？这锅香煎豆腐，就是“灭火主力部队”！外皮酥脆、里面软嫩的豆腐，煎得两面金黄，咬一口“咔嚓”响！小区的张爷爷每天早餐必煎一块，现在摸着消下去的口疮，感叹道：“以前总感觉身体里有团大火，现在吃完这豆腐，浑身清爽得能绕着小区跑两圈！”

食材：一大块老豆腐、生抽2勺、一把葱花、盐半勺、食用油4勺

做法：

1. 把豆腐切成差不多一指厚的片，用厨房纸使劲按压，把表面的水分吸干；拿个小碗，2勺生抽加半碗清水，搅拌均匀。

2. 热锅倒3勺油，等油热了，一块块地把豆腐放进去，开小火慢慢煎，煎到两面金黄捞出来。

3. 锅里留一点底油，把调好的料汁倒进去煮开，再把煎好的豆腐放进去，撒半勺盐，小火把汤汁收浓稠，最后撒上葱花！外焦里嫩的豆腐，上火的时候吃，太治愈了！

小编有话说

以前总觉得年纪大了，身体变差是没办法的事儿，花大价钱买的保健品，吃起来没滋没味，效果还不如随便吃点东西！直到发现这4道碱性菜，才知道养生根本不用花冤枉钱！肉沫茄子给喉咙“灭火”，清炒四季豆帮肠道“打扫卫生”，蒜蓉西兰花哄你安心睡觉，香煎豆腐把身体里的火气全赶跑。最厉害的是，这些菜的食材便宜得很，做法简单到看一遍就能学会！别再瞎吃那些伤身体的东西了，今晚就去菜市场买菜，照着菜谱做！坚持一段时间，保证你睡得香、消化好，整个人都能年轻好几岁，精神头足得能去参加马拉松！

来源：健康讲讲讲