摘要：冀时客户端报道（河北台 杜岩卿 通讯员 焦洛 王志超 刘力利）5月10日上午，石家庄市平山县上三汲乡锣鼓喧天，柏润农场千亩田园迎来首批“探园客”。直径3米的农家大锅中，农场自产的萝卜、土豆和黄牛肉在浓汤中翻滚；15米长的烤架上，整头牛炭火慢烤6小时，金黄外皮“

冀时客户端报道（河北台 杜岩卿 通讯员 焦洛 王志超 刘力利）5月10日上午，石家庄市平山县上三汲乡锣鼓喧天，柏润农场千亩田园迎来首批“探园客”。直径3米的农家大锅中，农场自产的萝卜、土豆和黄牛肉在浓汤中翻滚；15米长的烤架上，整头牛炭火慢烤6小时，金黄外皮“滋滋”冒油；西瓜大棚内，游客手提竹篮穿行藤蔓间……这场以“大锅菜飘香、烤全牛庆丰、西瓜采摘乐”为主题的开园庆典，吸引了周边上万名游客走进田间地头，亲身感受生态农业与文旅融合的鲜活魅力。

正午时分，农场中央的“乡村灶台”成为人气焦点。厨师团队用农场自养黄牛、当季蔬菜烹制的大锅菜，仅1小时便消耗800斤食材；采用传统炭火工艺的烤全牛宴吸引游客排起百米长队，只为品尝地道风味。

西瓜采摘区占地20亩的大棚内，“甜王”“8424”等6个品种西瓜长势喜人。游客跟着农场技术员学习辨别成熟度，亲手摘下西瓜并当场切开，红瓤黑籽，果肉汁水四溢。

作为平山县农文旅融合重点项目，柏润农场以“全链条生态循环”为核心，勾勒出现代农业的新图景。

土地流转激活资源：通过“公司+农户”模式流转3000亩土地，其中1500亩种植玉米、小麦等粮食作物，800亩规划为果蔬采摘区（含18 座设施大棚、5个在建联动温室），700亩用于生态养殖，实现“田成方、路成网、渠相通”的规模化经营。

循环经济变废为宝：玉米秸秆经揉丝处理后成为1500头奶牛、肉牛的饲料，牛粪进入有机肥车间发酵，年产2万吨有机肥料反哺果蔬种植；奶牛日产的3吨鲜奶，除供应周边市场外，还加工成酸奶、奶粉等特色产品，连沼液都通过管道输送至农田灌溉，真正实现“秸秆-饲料-肥料-种植”的闭环利用。

科技赋能品质升级：智能化挤奶车间内，每头奶牛的产奶量、健康数据实时上传至云端；大棚内的物联网系统自动调节温湿度，西瓜成熟期较露天种植缩短15天，糖分含量提升20%。

柏润农场负责人 刘晓军

我们的西瓜、牛奶均通过有机认证，农药残留检测结果为“未检出”。

除了看得见的生态循环，农场更在“农文旅”融合上做足文章：新建的10间农家院以“耕读文化”为主题，土炕、灶台、农具展示区吸引游客体验“归园田居”；周末开设的“小农夫课堂”，可以让孩子参与播种、浇水、捉虫；自主研发的“柏润鲜乳”“山核桃味酸奶”等文创产品，通过现场品鉴+线上下单进行销售。

柏润农场负责人 刘晓军

我们不仅要让游客“走进来”，更要让农产品“走出去”。

农场计划开通“48小时鲜达”配送服务，涵盖12种果蔬、5类奶制品，预计可带动周边100余名村民就业，人均年增收2万元。

柏润农场的“零废弃”模式，为山区农业转型提供了可复制的样本。近年来，平山县依托太行山区生态资源，大力发展山地苹果、道地中药材、设施蔬菜（食用菌）、现代畜牧水产、生态休闲农业等五大特色产业，推进农文旅融合发展。截至目前，全县建成旅游专业村50多个，市级以上农业产业化联合体达到15家，培育33家现代农业园区，形成了“春赏花、夏避暑、秋观叶、冬滑雪”的四季体验链。

来源：平山融媒