摘要：端午佳节即将来临，粽子、糕点等传统节令食品已进入产销旺季。为进一步落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任，提升属地监管效能，近日，南昌市市场监管局组织召开粽子（糕点）生产经营企业食品安全提醒约谈会。……（世界食品网-www.shijieshipin.c

核心提示：端午佳节即将来临，粽子、糕点等传统节令食品已进入产销旺季。为进一步落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任，提升属地监管效能，近日，南昌市市场监管局组织召开粽子（糕点）生产经营企业食品安全提醒约谈会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

端午佳节即将来临，粽子、糕点等传统节令食品已进入产销旺季。为进一步落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任，提升属地监管效能，近日，南昌市市场监管局组织召开粽子（糕点）生产经营企业食品安全提醒约谈会。

会上通报了近期市场监管部门对粽子（糕点）生产经营企业监督检查发现问题情况，2家参会单位代表依次作了表态发言。

会议要求，企业作为食品安全第一责任人，要切实履行好食品安全主体责任。一是要严抓环境卫生管理，夯实生产安全基础。二是要严把进货查验关口，守好原料安全底线。三是要严格生产过程控制，确保生产规范有序。四是要严守添加剂使用红线，杜绝违法违规行为。五是要严控出厂检验关，筑牢产品合格防线。六是要规范标签标示，保障消费者知情权。

会议强调，各属地监管部门要履行好属地监管责任，全面防控食品安全风险。一是要强化监督检查，压实网格化监管责任。二是要加大执法力度，严打违法违规行为。三是要做好应急处置，提升风险防控能力。

此次约谈会进一步压紧压实了粽子（糕点）生产经营企业食品安全主体责任和属地监管责任。下一步，我市将持续加强监督与服务，确保传统美食传递的不仅是粽香，更是安全与信任。

稿源 | 食品生产安全监督管理科

日期：2025-05-13

来源：食品世界