摘要：缅甸美食融合了东南亚多国风味，兼具酸、辣、咸、鲜的特点，以下是最具代表性的十大美食及其特色：

缅甸美食融合了东南亚多国风味，兼具酸、辣、咸、鲜的特点，以下是最具代表性的十大美食及其特色：

1. Mohinga（鱼汤米粉）

- 特色：缅甸"国菜"，早餐首选。以鱼骨熬汤，加入香茅、姜黄，配以细米粉、炸鹰嘴豆饼和香蕉茎。

- 亮点：汤底浓郁，常挤柠檬汁提鲜。

2. Laphet Thoke（茶叶沙拉）

- 特色：发酵茶叶（来自掸邦）与卷心菜、番茄、坚果拌匀，酸涩微苦，清爽开胃。

- 文化：缅甸人饭后常嚼发酵茶叶助消化。

3. Shan Noodles（掸邦米粉）

- 特色：掸邦特色，宽米粉配鸡肉或猪肉，淋番茄酱汁，撒花生碎，口感酸甜带香料味。

4. Ohn No Khao Swè（椰奶鸡汤面）

- 特色：受东南亚影响，椰奶鸡汤配鸡蛋面，类似马来西亚咖喱面，但更清淡。

5. Burmese Curry（缅甸咖喱）

- 特色：油量较大的浓稠咖喱，常用猪肉、鱼肉或羊肉，配米饭、腌菜和汤。

- 注意：缅甸咖喱辣度温和，香料味重于泰国咖喱。

6. Nan Gyi Thoke（粗米线沙拉）

- 特色：粗米线拌鸡肉咖喱、豆粉、炸蒜，类似干拌面，街头常见。

7. Samosa Thoke（萨莫萨沙拉）

- 创意吃法：将炸三角饺（Samosa）捣碎，与洋葱、香菜、辣椒拌成沙拉，酥脆酸辣。

8. Burmese Tofu（缅甸豆腐）

- 特色：用鹰嘴豆粉制成，口感似布丁，可凉拌或油炸，蘸鱼露辣椒酱。

特色:融合了东南亚和中式风味，通常以米饭为基础，加入蔬菜、肉类、鸡蛋和香料，口感丰富，香气浓郁。

10. Htamin Jin（掸族酸米饭）

- 特色：掸邦传统，发酵米饭配鱼酱、炸蒜，酸味独特，常佐以生蔬菜。

其他推荐:

- 甜点：Shwe Yin Aye（椰奶西米露）消暑；Bein Mont（糯米棕榈糖煎饼）甜香软糯。

- 饮品：缅甸奶茶（甜腻茶香）或新鲜甘蔗汁。

缅甸美食注重层次感，酸味多来自青柠或发酵食材，辣度适中。街头小吃卫生条件参差，建议选择人气摊位。若想体验地道风味，可尝试用手抓饭（右手机）的传统吃法！

来源：阿哥