摘要：端午将至，粽子进入消费旺季。为保障节日期间食品安全，规范粽子市场秩序，让全市人民吃上安全放心的粽子，近期，市市场监管局精心组织，扎实开展粽子专项抽检工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：端午将至，粽子进入消费旺季。为保障节日期间食品安全，规范粽子市场秩序，让全市人民吃上安全放心的粽子，近期，市市场监管局精心组织，扎实开展粽子专项抽检工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

端午将至，粽子进入消费旺季。为保障节日期间食品安全，规范粽子市场秩序，让全市人民吃上安全放心的粽子，近期，市市场监管局精心组织，扎实开展粽子专项抽检工作。
此次专项抽检以辖区内粽子生产企业、商场、超市、农贸市场、餐饮单位为主要场所，涵盖预包装粽子、现场制售粽子和散装粽子等不同类型。重点检测粽子的食品添加剂（如山梨酸、糖精钠等）、微生物（如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等）等项目，执法人员同时对粽子的原材料（如糯米、粽叶、馅料等）的质量安全进行检查，确保从原料到成品的全链条监管。

抽样人员严格按照抽检程序，认真核对产品信息，规范填写抽样文书，及时将样品送达检测机构进行检验。在抽检过程中，执法人员还对食品经营单位的进货查验、索证索票、储存条件等进行了监督检查，督促经营者落实食品安全主体责任，严格把控进货渠道，确保所售粽子来源可查、质量可控。

截至目前，共检查粽子生产、经营单位30余家，抽取样品41批次，其中快检36批次，监督抽检5批次，检测工作正在有序进行中。对于抽检中发现的不合格产品，市市场监管局将依法进行核查处置，严厉打击销售不合格粽子的违法行为，切实维护消费者合法权益。同时，将及时向社会公布抽检结果，引导消费者科学、合理选购粽子。

下一步，市市场监管局将持续加大节日期间食品安全监管力度，加大对重点食品、重点区域的监督检查和抽检频次，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。同时，提醒广大消费者，购买粽子时应选择正规的商超、市场或合法的网络平台，注意查看产品包装上的标签标识，确保产品信息完整、清晰，保留好购物凭证。如发现食品安全问题，可及时拨打12315或12345热线进行投诉举报。

日期：2025-05-17

来源：食品世界