摘要：今年以来，中山市火炬开发区持续深入推进校园食品安全专项整治，以“三个突出”全面巩固整治成效，防范校园食品安全风险，确保师生饮食安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：今年以来，中山市火炬开发区持续深入推进校园食品安全专项整治，以“三个突出”全面巩固整治成效，防范校园食品安全风险，确保师生饮食安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

今年以来，中山市火炬开发区持续深入推进校园食品安全专项整治，以“三个突出”全面巩固整治成效，防范校园食品安全风险，确保师生饮食安全。
突出“问题排查”，统筹联动推动整改。联合教育部门，聚焦学校食品安全责任落实、食堂管理、校外配餐经营及食材供应商管理展开“回头看”行动。通过智慧监管与实地检查，共开展智慧监管191家次，实地复查15家学校食堂及2家食材供应商，发现问题35条，下达责令警告2份，确保隐患早发现早处理，有力推动校园餐饮安全整改工作有效落地。

突出“食品检测”，筑牢校园食安防线。针对家长师生高度关注的米、面、油等重点品种，以及蔬菜农药残留、肉制品兽药残留、餐饮具阴离子表面活性剂残留等问题开展现场监督抽检，目前共计抽检餐饮具、蔬菜肉类等样品50批次，开展学校食品快检20187批次，合格20159批次，不合格28批次，合格率99.8 %，销毁2787公斤。

突出“食安培训”，全面提高食安能力。2025年已举办5场次“校园餐”专项整治管理工作培训会议，累计培训人员235人次。培训围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》及《学校食品安全与营养健康管理规定》，有效强化学校的食品安全责任意识、风险意识及法律意识。截至目前，已完成全年食品安全抽考任务87%。

下一步，火炬开发区将持续发力，坚持问题导向，结合“当下改”与“长久治”，精准把握整治要点，确保校园餐饮隐患有效消除，大幅提升供餐质量与管理效能，全力筑牢师生饮食安全防线。

日期：2025-05-17

来源：食品世界