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一种名叫苜蓿的草本植物看似毫不起眼，但实际上却是战略级别的植物，事关亿万国民的饮食安全。

然而16年来在这方面我国却一直遭到美国卡脖子。

时至今日，依旧只能靠着大量进口来维持消耗，得知其背后的真相后，所有人都陷入了沉思。

作为人口大国，中国每天都要消耗掉数以万计的食物，而牛肉、牛奶等作为中国人餐桌上最常见的食物，更是不可或缺的刚需。

它们在填饱国人肚子的同时，还为我们的身体提供了充足的营养，是中国人重要的食物保障。

这些牛肉和牛奶背后都离不开一种名叫苜蓿的草本植物，别看苜蓿十分普通，但是却被称为“牧草之王”。

它原产于地中海地区，因为产量高且品质出众，成为了许多家畜的首选口粮，因此被广泛应用到了畜牧业之中。

除了有较高的经济价值，苜蓿还具有一定的药用价值，内含有多种生物活性成分，能增强人体免疫力。

不仅如此，苜蓿甚至还有固氮的神奇作用，可以直接减少化肥的使用，从而保护土壤免受化肥农药的慢性污染。

照理来说，苜蓿有如此之多的好处，而我国的市场又如此庞大，苜蓿应当被大力推广种植才对。

但是实际情况却是我国每年需要的苜蓿大多依赖进口，而这一现象已经维持了16年之久。

而引发这一切的源头是当年一起震惊全国的食品安全事件。

正是因为它的出现才导致了我国苜蓿种植与进口情况，发生了天翻地覆的转变，这就是发生在2008年的三聚氰胺毒奶粉事件。

2008年，三聚氰胺事件的爆发犹如一颗重磅炸弹震惊了整个中国乳业市场，更是敲响了人们对于食品安全的警钟。

人们没想到就连婴儿吃的奶粉，也在不良商家的贪婪下，成为了敛财工具。

他们这种以牺牲祖国未来的巨大代价，赚取大量财富的行为，引发了奶制品行业的惊天大变革。

2008年，在三聚氰胺毒奶粉事件爆发之后。

为了保障广大消费者的生命健康安全，政府重拳出击，对相关行业进行了大力整治，对奶制品提出了质提出了更高、更严格的要求。

而要想生产出品质优良的奶制品，奶牛吃进嘴巴里的饲料的好坏，自然就成为了关键中的关键，而苜蓿也自然就成为了香饽饽。

其需求量也是与日俱增，让原本在2008年仅有1.94万吨的需求量在十多年的时间内猛增到了2022年的207万吨。

苜蓿不仅可以当做奶牛的优质口粮，更是可以直接影响牛奶的品质。

如果奶牛吃的是优质苜蓿，那么产奶量就可以提升15%—20%，乳蛋白的含量也可以有所提升。

但是可惜的是，从那时候起我国国内的苜蓿产量，就一直没办法满足日益增长的缺口。

而之所以会造成造成这样的困境，首先就是，优质苜蓿的种子掌握在美国等国家的手中。

美国的品种不仅每年可以收割4茬，高于国产品种的3茬，在抗病性和抗寒性等方面均优于国产品种。

而且在三聚氰胺事件发生之后，美国方面迅速嗅到了其中的商机。

凭借着广袤的种植面积和适宜的生长环境，大规模种植苜蓿，迅速把控了苜蓿的源头。

在美国，苜蓿种植从播种、灌溉、施肥到收割、加工，全部实现了高度机械化。

一个农场仅靠着寥寥数人就可以管理上千亩的耕地，极大程度降低了苜蓿的种植成本。

反观国内，苜蓿的生产地区大多位于北部地区，一场春寒的到来就可能会造成苜蓿的大面积冻损。

而且我国目前依旧以人工种植为主，很难将与国外产品形成竞争优势。

除此之外，我国由于人口众多，大量的耕地都需要种植水稻、小麦等农作物，能够留给苜蓿的种植空间就更加稀少了。

正是上述多重因素的共同叠加，造成了我国的苜蓿自产自足之路走的异常艰难。

虽然说我国如今一直受到了苜蓿短缺的限制，但是我国却没有坐以待毙，而是积极采取行动，从政策扶持、科技研发到国际合作。

多管齐下，努力打破美国等国家的“垄断”，实现苜蓿产业的自主可控。

在国内，由政府下拨专项资金，建设优质苜蓿种植示范区，推进苜蓿种植和生产朝着良种化、规模化、标准化发展。

不断加大苜蓿的产量与品质，降低对国外进口的依赖。

其次，国家还特地将苜蓿种植纳入了生态补偿机制之中，对种植苜蓿的农户给予补贴。

这在一定程度上激发了农户的积极性，推动了苜蓿种植面积的稳步增长。

而在育种方面，我国科研人员也是牟足了劲，取得了一系列重要突破。

由中国农业科学院成功推出的“中苜6号”，具有较强的抗寒、抗旱能力，在恶劣的自然条件下仍能保持较高的产量。

亩产量相比之前的老品种提高了200公斤。

除了不断鼓励生产和提高对苜蓿的培育之外，我国还在国际上积极寻求合作，通过与他国合作，建立海外生产基地。

此举极大程度上缓解了我国对于美国产苜蓿的依赖性。

虽然我国在苜蓿产业的发展过程中，取得了显著的进步，但不可否认的是，我过依然面临着诸多挑战。

如苜蓿产区的产量依旧存在不确定性，后期的加工等环节仍旧存在技术瓶颈等等。

相信在不久的将来，我国一定能够实现在苜蓿产业上的自主可控性。

彻底摆脱对美国的依赖，将我国的奶制品和畜牧业的安全掌握在自己的手中。

参考文献：

进口美国苜蓿草中检出有害寄生虫 质检总局发布风险预警，每日经济新闻，2015-08-25

“绿水青山就是金山银山” 实践模式与典型案例（18）丨西藏自治区隆子县以补偿护民生底线，守一方净土，生态环境部，2021-08-19

同心县2024年高产优质苜蓿示范建设项目实施方案，同心县人民政府

来源：全民读史