摘要：近期，云南多地迎来降雨，野生菌数量增多。5月19日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心了解到，每天约有5吨野生菌上市，其中，见手青数量过半，价格大跳水。

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近期，云南多地迎来降雨，野生菌数量增多。5月19日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心了解到，每天约有5吨野生菌上市，其中，见手青数量过半，价格大跳水。

据商户介绍，现在见手青卖150—400元/公斤，半个月前品质较好的卖1000多元/公斤。此外，干巴菌、鸡枞、松茸也降价了。

每年6月至9月，是云南野生菌集中上市期，其中，最先上市的一批野生菌也被食客们称为“头水菌”。专家介绍，我国可食用的野生菌多达1000多种，其中有九成以上在云南；不可食用的野生菌有500多种，云南分布着约200多种，一旦误食中毒，严重可危及生命，掌握安全采食野生菌的方法极为重要。

珍爱生命 远离毒蘑菇

野生菌因口感独特、营养丰富受到不少人喜爱，但误食有毒野生菌可能引发严重中毒，甚至危及生命。目前，野生菌中毒尚无特效解毒药，主要依赖对症治疗。因此，预防是避免中毒的唯一有效手段。

请务必牢记：

1.没有吃过的不要吃

2.不认识的不要吃

3.没有把握的不要吃

下面一组图教你辨别常见有毒菌类

01

鲜艳的才有毒？

错！剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，却有剧毒。

02

长在潮湿处、粪便上的蘑菇有毒？

错！一些剧毒的鹅膏成熟后很容易长虫长蛆。

03

银针可验毒？

错！毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

04

煮熟能去毒？

错！鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

05

固定采摘点安全‌？

错！毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

中毒急救三步法

NURSES DAY

“就医、催吐、带蘑菇”

01

✅第一步：立即就医

食用野生蘑菇后10分钟到72小时内，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适，都应立即就医。同餐且进食野生菌者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。

02

✅第二步：紧急催吐

若意识清醒，可先喝温水催吐，减少毒素吸收。（注意：昏迷者禁止催吐！）

03

✅第三步：带上蘑菇

最好携带剩余野生毒蘑菇样品，助医生快速鉴定其种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

总编/杨锐

责编/张云龙

值班编辑/孔德云

来源：中国健康观察