摘要：5月20日，记者从市市场监督管理局获悉，为进一步加强外卖行业食品安全监管，推进线上线下协同治理，目前，按照食品安全“四个最严”要求，我市全面启动外卖经营者“明厨亮灶”建设，全链条筑牢外卖行业食品安全防线。

5月20日，记者从市市场监督管理局获悉，为进一步加强外卖行业食品安全监管，推进线上线下协同治理，目前，按照食品安全“四个最严”要求，我市全面启动外卖经营者“明厨亮灶”建设，全链条筑牢外卖行业食品安全防线。

据了解，按照工作推进要求，市市场监督管理局依托两大外卖平台推送的外卖商家主体数据，全面开展辖区入网餐饮单位排查核验，在掌握辖区内外卖商家底数的基础上，核查网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务经营者落实食品安全主体责任情况，促进建档规范、管理规范、经营规范。

在全力推动外卖经营者“明厨亮灶”建设中，我市将按照“试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进”的原则，通过打造示范店、示范街等“明厨亮灶”示范群体，引领带动餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务经营者共同创造安全放心的餐饮消费环境，实现线上线下同标同质。其中，市市场监督管理局通过建立餐饮外卖规范化示范街区，选择本辖区外卖经营者较多的聚集区，进行严格规范和综合治理，实现示范街区“明厨亮灶”覆盖率100%。并以示范街区为核心，引导要求辖区“无堂食外卖经营者”安装“互联网+明厨亮灶”摄像头，公示食品加工环境和加工制作过程等流程。

据介绍，按照目标要求，我市在外卖经营者“明厨亮灶”建设中，将全力打造2个示范平台、10个示范街区、100家示范店。截至目前，已投入打造万达商业街为首个外卖餐饮“明厨亮灶”示范街区，200家店铺在两大外卖平台实现后厨直播。市场监管部门将持续强化外卖行业食品安全监管力度，让消费者在享受便捷生活的同时，吃得放心、吃得安心。

总编辑：鞠晨

监制：赵志刚

审核：崔然

编辑：杨雪松

审读：刘江涛

来源：牡丹江融媒