摘要：减肥的道理说起来容易，少吃多动四字真言罢了。但实行起来实在也难，改变生活方式可是决心毅力时间金钱缺一不可。你要说动些真格的医疗手段吧，很多时候没到那个地步，吃药手术也是花钱还伤身体。

*仅供医学专业人士阅读参考

减肥的道理说起来容易，少吃多动四字真言罢了。但实行起来实在也难，改变生活方式可是决心毅力时间金钱缺一不可。你要说动些真格的医疗手段吧，很多时候没到那个地步，吃药手术也是花钱还伤身体。

就没个人能替我吃苦让我变瘦吗（梦里啥都有

你别说，你还真别说，近期，《细胞·代谢》杂志发表了一篇来自日本RIKEN研究所科研团队的论文，给我们提出了一种找菌“代吃”的减重新思路。

研究者们发现，乙酰纤维素（AceCel）能够有效地改变肠菌组成和功能，最主要的是增强了肠道多形拟杆菌（Bacteroides thetaiotaomicron）的碳水化合物代谢能力、消耗宿主可及的单糖。

说人话，乙酰纤维素可以召唤肠菌代为吃掉碳水化合物，让宿主少摄入热量，自然而然地瘦下来。

这、这就是做梦吗

虽然研究说的是乙酰纤维素，但究其根本还是我们很熟悉的老朋友，乙酸盐。

乙酸盐也属于肠菌的知名有益代谢产物短链脂肪酸（SCFA），SCFA与人类代谢健康息息相关，已经有不少研究发现SCFA对改善代谢功能障碍的益处。

值得注意的一点，乙酸盐在被递送到远端结肠吸收才具有改善代谢的作用，而乙酰纤维素正是被实验证实过的能够实现远端递送的乙酸盐形式。相对的，乙酸钠（AceNa）就很容易在肠道近端被吸收，在本次研究中乙酸钠也被用作了对照组。

实验中，研究者给小鼠的食水添加了乙酰纤维素和乙酸钠，发现乙酰纤维素能够显著抑制小鼠的体重增加，减轻肝脏重量和体脂。在肥胖小鼠中，乙酰纤维素更是还能改善小鼠的糖耐量和胰岛素耐量测试结果，减轻肝脏脂肪变性。

从日常表现来说，乙酰纤维素小鼠并没有少吃、也没有多动。研究者分析了代谢相关基因的表达，发现乙酰纤维素小鼠的肝脏脂肪酸氧化基因广泛上调，还有酮症、脂肪分解、抗炎等相关的基因也上调。

进一步分析结果显示，乙酰纤维素能够抑制小鼠对碳水化合物的利用，促使身体更多地将脂肪作为能量来源，增强糖原分解和糖异生，减少肝糖原储备，整体竟然表现出了一种类似禁食或生酮的代谢状态。

可是小鼠明明正常吃饭了啊？它们吃掉的食物去哪了？

研究者发现，乙酰纤维素小鼠肠道中的大多数二糖和单糖都显著减少了。在乙酰纤维素的存在下，这些本来会被小鼠肠道吸收的碳水化合物更多地流向了肠菌，被肠菌代谢生成为琥珀酸、富马酸、苹果酸等有机酸。

分析小鼠肠菌组成，研究者发现，乙酰纤维素显著促进了拟杆菌属的生长。测序结果显示，肠菌中参与碳水化合物转运和分解代谢的多种基因表达显著上调。

也就是说，乙酰纤维素摇了肠菌来帮忙吃掉小鼠肠道中的碳水，减少了小鼠的摄入，这才让小鼠难以长胖。具体到菌种，可以认定多形拟杆菌是消耗碳水的大户。

别意外，其实肠菌平时也在“偷吃”。肠道微生物消耗能量占人体总摄入的2.5%-5%，在小鼠中这一比例更是高达8%。召唤一些好菌来帮忙耗能，确实是可行的思路。

除了代吃，SCFA本身还具有不错的健康收益。比如说此前有研究证实，在肠道远端递送醋酸盐或丙酸盐，能够有效增加肠道激素PYY和GLP-1，这都是有益于改善代谢障碍的。

不过这项研究并没有将招菌代吃和乙酸盐本身的健康益处区分讨论，除多形拟杆菌的其他代吃菌也并未具体分析，代吃这项业务能有多大发展区间还得后续研究详细解答。

参考资料：

[1]Takeuchi et al.,Acetylated cellulose suppresses body mass gain through gut commensals consuming host-accessible carbohydrates,Cell Metabolism (2025), https://doi.org/10.1016/j.cmet.2025.04.013

本文作者丨代丝雨

来源：奇点网