摘要：在日常生活里，像“术后能不能吃鸡蛋？”“豆制品是不是真会刺激癌细胞？”这类问题屡见不鲜。对于我们很多人来说，饮食的抉择犹如一场“信息战”！

在日常生活里，像“术后能不能吃鸡蛋？”“豆制品是不是真会刺激癌细胞？”这类问题屡见不鲜。对于我们很多人来说，饮食的抉择犹如一场“信息战”！

亲戚可能会叮嘱“发物不能吃”，病友群中又时常流传“牛奶含有激素，会致使癌症复发”之类的言论。

但事实摆在眼前：错误的忌口行为，造成的伤害或许比癌症本身还要严重！

今天，我们就来看看鸡蛋、大豆、牛奶这三种常遭误解的食物，到底能不能吃？以及怎样吃才好？

鸡蛋，堪称一座天然的“蛋白质宝库”。在术后伤口恢复阶段，或是化疗后免疫力处于低谷之时，每日食用1个全蛋（倘若对蛋黄有所担忧，也不妨隔天吃1个蛋黄），便能迅速为身体补充所需营养。

相关研究明确显示：乳腺癌患者食用鸡蛋与癌症复发风险之间并无关联！由此可见，我们是完全可以安心食用鸡蛋，它绝非想象中的“敌人”，而是抗击肿瘤的得力“战友”。

与其在能否食用鸡蛋上纠结不已，不如多琢磨如何将鸡蛋烹饪得更加美味，让营养摄入变得愉悦。

食用鸡蛋时，煎蛋、炒蛋这类做法往往油脂含量偏高，相较之下，水煮蛋、蒸蛋羹更为健康。以番茄蛋花汤为例，连汤一同饮用，能让营养摄入更为全面。

对于特殊人群，比如化疗后饱受恶心呕吐之苦的患者，将鸡蛋打散后蒸成“云朵蛋羹”，不仅易于消化，在补充营养方面，其效果比单纯喝粥更为显著。

而对于那些顾虑胆固醇摄入的人群，每天食用1个蛋黄（大约含有180mg胆固醇），其实对血脂的影响微乎其微。不过，如果本身患有高血脂，也可以选择舍弃蛋黄，仅食用蛋白。

大豆中富含的异黄酮，虽归类于“植物雌激素”，但绝非令人谈之色变的洪水猛兽。恰恰相反，它宛如一个精妙的“智能调节器”，在人体激素平衡的舞台上扮演着重要角色。

当体内雌激素水平偏低时，它会适时挺身而出，发挥补充雌激素的作用，而一旦雌激素水平过高，它又能迅速“刹车”，起到抑制作用。

亚洲女性因常有饮用豆浆的习惯，但是患乳腺癌的风险相比西方女性足足低了30%！数据有力地证明，大豆及豆制品不仅对人体无害，而且在预防乳腺癌方面有一定的意义。

食用大豆及豆制品时，有三点需要我们注意：

其一，新鲜豆浆与嫩豆腐的营养价值，远远超过油炸臭豆腐这类加工过度的食品。

其二，要严格把控每日摄入量，干豆的摄入量以25-50克为佳（大致等同于1碗豆浆搭配1块北豆腐的量），大量食用也不好吧？

其三，必须警惕“假补品”，诸如蜂王浆、雪蛤这类富含动物雌激素的食物，一定要坚决杜绝食用。（✔️）

豆制品不应被视作饮食上的禁忌，与其耗费钱财购买形形色色的保健品，倒不如坚持每天喝一碗豆浆，既经济实惠，又能为健康加分。

牛奶，堪称营养界的“宝藏”，其钙含量高达菠菜的8倍之多，蛋白质含量亦是豆浆的2倍。

我们很多人在经历骨骼脆弱、饱受失眠焦虑困扰之际，一杯牛奶所发挥的功效，常常比药物更为显著。

至于坊间流传的“牛奶含雌激素致癌”这一说法，实则毫无科学依据。

牛奶中所含的微量雌激素，与人体自身分泌的雌激素相比，简直是沧海一粟，完全不必为此忧心忡忡。

对于乳糖不耐受的患者，无糖酸奶是个不错的选择，其中富含的益生菌还能起到呵护肠胃的作用，此外，舒化奶也是可行之选。

而正内分泌治疗的患者，每日饮用300ml以内的牛奶为宜，过量饮用可能会干扰钙的正常吸收。

在此，还需提醒，像复原乳、风味牛奶这类产品，本质上更趋近于含糖饮料，应尽量敬而远之。挑选牛奶时，务必认准“纯牛奶”这三个字，这才是获取优质营养的关键。

牛奶中的钙，宛如守护骨骼的“小卫士”，增强骨骼健康。每天一盒纯牛奶，便能悄无声息地为骨骼注入钙质。

牛奶是营养的“充电宝”，只要学会挑选适合自身状况的牛奶，坚持每天一杯，定能让骨骼更具韧性。

♦️“三要”：信心耐心戒心兼备

一要对食物有信心。像鸡蛋、大豆、牛奶这些常见食物，都是抗癌路上的得力“队友”。

掌握科学的吃法远比盲目忌口重要得多。通过合理的饮食搭配，能够为身体提供充足的营养，增强身体对抗癌症的能力。

二要对身体有耐心。化疗后患者往往会出现没胃口的情况，此时，可以将食物打成糊、煮成汤，这样既能保证营养的摄入，又便于身体吸收。

以耐心的态度对待身体的恢复过程，逐步调整饮食，让身体逐渐适应并恢复元气。

三要对谣言有戒心。在信息爆炸的时代，各种关于“发物”“致癌物”的说法层出不穷。

遇到此类说法时，不要轻信，以科学的态度判断其真伪，避免被朋友圈等平台传播的谣言吓破胆，从而陷入不必要的饮食恐慌。

♦️“三不要”，拒绝盲目跟风与独行

一不要当“苦行僧”。抗癌并非修仙，无需过度克制自己的饮食欲望。

红烧肉偶尔解馋、冰淇淋在吃一点，能够让心情愉悦，良好的心情对抗癌也会起到积极的作用。（个人意见，仅供参考）

二不要“盲目跟风”。看到别人吃虫草等昂贵的补品，便也跟风，好不好呢？

每个人的身体状况和需求都不尽相同，适合别人的未必适合自己。因此，在选择饮食和补品时，一定要根据自身实际情况，最适合自己的才是最好的。

三不要当“独行侠”。在抗癌过程中，患者难免会遇到各种饮食困惑，应及时向医生咨询。

当有人问“化疗后吃什么？”时，其实答案很简单：那些能让你有胃口、有体力、有心情继续治疗的食物，就是最好的抗癌餐！能吃是首要的。

饮食最主要的目的为身体提供能量和营养支持。科学合理的饮食，积极乐观的心态，我们定能够更好地应对疾病，以高的生活质量向着痊愈的目标迈进！

生命因坚持而精彩！

来源：刘永毅医生一点号