摘要：5月18日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的第三届“518全民营养节”以线上线下相结合的形式召开，汇聚营养学界权威专家与200余名专业营养师，共同探讨蛋白质摄入的科学路径，为不同人群定制精准营养方案，助力国民营养健康水平迈向新台阶。

5月18日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的第三届“518全民营养节”以线上线下相结合的形式召开，汇聚营养学界权威专家与200余名专业营养师，共同探讨蛋白质摄入的科学路径，为不同人群定制精准营养方案，助力国民营养健康水平迈向新台阶。

近年来国民膳食营养状况不断改善，但国民膳食结构优化与营养失衡并存的现象，在蛋白质摄入领域尤为显著。据《2022—2023年中国十省（自治区）成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》显示，我国45%的成年居民蛋白质摄入量未达推荐标准，这一数据折射出群体性营养短板。更值得关注的是，新华网联合汤臣倍健发布的《2025国民蛋白质摄入现状调查报告》揭示了三大特殊群体困境：55.71%的儿童蛋白质来源过度依赖单一食物种类，89.55%的老年人因消化功能衰退面临摄入不足，近六成减重人群在体重管理期间蛋白质摄入量断崖式下降。

蛋白质是构成人体组织器官的基础材料，更是免疫系统运作、肌肉合成、酶代谢等生理活动的核心原料。优质蛋白摄入不足可能导致免疫力下降、肌肉衰减综合征高发、儿童生长发育迟缓等连锁反应。调查显示，超七成受访者对蛋白质的分类标准、食物来源、摄入时机缺乏科学认知，这种认知缺口直接转化为行动盲区。

面对全生命周期的营养需求差异，518全民营养节首次推出覆盖六大人群的蛋白质摄入指南。中国营养学会副理事长、北京协和医院临床营养科主任于康教授在科普直播中提出量化标准：“成人每天可按照每公斤体重1克蛋白质的标准来吃，65岁及以上老年人可增加到每公斤体重1.2克。更重要的是，优质蛋白要占总蛋白摄入量的一半以上。”

中山大学公共卫生学院教授、广东省营养学会理事长、汤臣倍健学术委员会专家顾问朱惠莲则强调，动植物蛋白科学搭配，氨基酸互补，营养价值更高，更容易消化和吸收。这种搭配方式对特殊人群也有诸多好处，能帮老年人延缓肌肉衰减，让运动人群提升运动能力等等。

从“吃饱”到“吃好”的跨越，见证着中国营养事业的蜕变历程。作为全民营养周的核心项目，518全民营养节历经四年迭代：2022年首倡“食物多样化”理念，2023年推广“高营养素密度”食物选择，2024年制定免疫力提升营养方案，今年聚焦优质蛋白的精准补给。这种递进式科普路径，与中国膳食营养补充剂行业三十年发展形成同频共振。而汤臣倍健作为协办单位之一，始终在营养健康领域彰显着雄厚实力与责任担当，相信其将继续携手各方力量，共同推动营养健康事业的发展，为构建健康中国贡献更多力量。

来源：天蝎爱健康生活