吉林油田巩立新：“这些烟火气是我在这最大的牵挂！”

摘要：2002年，英台采油厂的食堂因经营不善，员工们怨声载道，巩立新临危受命接手厂区食堂。“我1987年来到这里，先做集输工，后来采油厂让我改行做了食堂管理，这么大的跨度让我有些猝不及防。”巩立新回忆道，她还记得在接手食堂前，厂领导说的话：“凭你苦学采油的态度、面对

吉林油田英台采油厂的清晨，是从食堂升腾的热气开始的。6时整，热腾腾的馄饨、金黄酥脆的油条、香味四溢的包子准时上桌，为奔赴一线的员工们注入满满能量。

能容纳200余人的餐厅，便是巩立新的舞台。“这些烟火气是我在这最大的牵挂。”望着往来的人群，巩立新眼中泛起涟漪。

23年的食堂管理工作，让巩立新成为吉林油田家喻户晓的人物。

从“抱怨食堂”到“暖心港湾”

2002年，英台采油厂的食堂因经营不善，员工们怨声载道，巩立新临危受命接手厂区食堂。“我1987年来到这里，先做集输工，后来采油厂让我改行做了食堂管理，这么大的跨度让我有些猝不及防。”巩立新回忆道，她还记得在接手食堂前，厂领导说的话：“凭你苦学采油的态度、面对生活的韧劲和对工作的严细，就一定能干好！”

每到食堂营业时，巩立新会为每一位即将上岗的食堂员工整理着装，她说利索的着装会让就餐人员感觉到食堂的精致。

英台采油厂距离油田总部有200多公里，当时正值油田上产的关键期，每天在食堂就餐的员工超过2000人次。巩立新深知，这一方灶台关乎的不仅是员工的胃，更是他们的心。

面对女性占比达93%的28人团队，巩立新坚持制度建设与人文关怀并重，建立60余项规章制度和“十字”管理方针，推行“六常”管理法。创新实施“三让三吃”标准，即让员工每天都能享用到美味的家常菜和营养餐，给孕妇、少数民族员工和过生日员工等特殊人群定制餐食。食堂还定期举办美食烹饪比赛，激发餐服人员做好美食的热情，增强团队凝聚力。在大家的努力下，员工食堂从一个怨声不断的场所，变成了一个充满欢声笑语、员工愿意停留的温馨空间。

临近饭点，食堂员工开始忙碌起来。

从此，食堂的炊烟化作温暖的纽带。

她至今还记得，在-30℃的管线抢修现场，工人们睫毛凝霜捧着刚出锅的饺子，呼着白气连声说“真香”；在汛期，防汛将士们踩着浸透泥水的胶鞋冲进食堂，端起姜汤一饮而尽，“巩大姐，这玩意儿真挡事儿”的感慨混着裤脚滴落的泥水砸在地面；当食堂自建蔬菜大棚里的嫩黄瓜蘸酱入口，工友们举着手机录视频高喊“比红烧肉还下饭”；暴风雨夜，在手电光束交织的抢修现场，1358份裹着锅气的蛋炒饭让满身泥污的队员边扒饭边说“比炒肉都香”。“这些场景我永远都忘不了，是我最大的动力。”巩立新说。在这里，一日三餐从不是小事，而是浸润着温度的爱与坚守。

食堂的餐饮服务还辐射到油田各偏远井站，每天这里的员工都能准时吃到食堂送来的盒饭。

23年来，食堂单日菜品数量从原来的4个增至14个，餐厨垃圾从原来的15桶减至2桶，员工满意度从原来的72%跃升至99%，累计服务员工850多万人次，实现修旧利废创效124万元、节约人力成本超过168万元……这座边远采油厂的食堂成了大家忘不掉的地方。

从“全家幸福”到“生命淬炼”

巩立新珍藏着一张珍贵的合影——2009年，一家三口在颐和园的笑颜。巩立新说，那是带孩子去北京做干细胞移植时抽空留下的美好记忆，尽管只有短短一天，但孩子灿烂的笑容，永远镌刻在她的心中。

谈起家庭的遭遇，泪水滑过巩立新的面庞。

1992年，巩立新的孩子在当地条件最好的采油厂职工医院出生，但受医疗条件限制，孩子因生产意外被诊断为重度脑瘫。从此，巩立新一家踏上了常人难以想象的艰辛之路。

凌晨3时的闹钟成为这个家庭每天的起点，她和丈夫日夜轮班，用全部时间编织孩子的康复梦。

6年间，她化身康复师，每天坚持3小时训练，上万次按摩只求孩子肢体能弯曲一厘米；7年里，她担任语言教师，不厌其烦地重复发音，终于等到那声珍贵的“妈妈”；无数个日夜，她变身特教专家，用写满“1”的练习本和学习机，帮助孩子突破认知障碍。当孩子踉跄迈出第一步、含糊地喊出“妈妈”、学会认字时，所有的辛酸都化作了幸福的泪水。这个曾被判定“终生不能自理”的孩子，在母爱的加持下创造了生命的奇迹。

每天凌晨3时，巩立新便已起床开始一天的工作，这样的生活她已经坚持了33年。

“尽管孩子上学的时间很短，但我心存感激。”巩立新说。那一年，学校专门在班级最后一排留了两个座位，巩立新的丈夫陪着儿子一起坐进了教室。每天看孩子背着书包跑进学校，成了巩立新最大的安慰。

即便生活充满困难，巩立新在工作上未有丝毫的松懈。除了对后厨清洁程度和餐食摆放的要求达到不近人情的苛刻外，她还与每位服务人员将服务过程中观察与沟通的结果在班前会上汇总，大家再共同探讨总结出最能满足员工需求的方案。最终，食堂的餐饮服务实现了从单一追求经济实惠到口味繁多，再到绿色健康的转变，得到全厂人的好评。

当生活和工作朝着积极的方向发展时，命运再次重创了这个家庭。2009年春节，巩立新的丈夫突发脑溢血。

巩立新为丈夫做康复按摩。他告诉记者，在自己罹患脑溢血后，是巩立新一拳一拳的捶打让他有了知觉。

由于发现得早，加上巩立新的精心照顾，3个月后，丈夫不仅康复能够自理，还重返了工作岗位。这段艰难岁月，让巩立新更深切地体会到，生活的考验终会过去，而爱与坚持，终将迎来希望的曙光。而那张在颐和园的合影成为了一家人奋斗努力的象征。

2013年12月9日，因长期用药导致器官衰竭，孩子在她的怀中“化作了星辰”。

“孩子曾经的欢笑、他为自己能像其他孩子一样而付出的那些努力，我们共同度过的每个艰难但又充满希望的日子，都刻印在我心里。那7000多个日夜的守护，虽然以遗憾结束，但孩子学会了独立生存，我也变得更加坚韧。同样，没有大家的支持和帮助我也撑不下来，我非常感激。”巩立新说。

从“收获众爱”到“传递大爱”

孩子离开后，巩立新依旧保持着每天3时起床的习惯，第一个到达食堂为员工准备早餐。那段日子里，巩立新把自己全部交给了食堂，她说不敢让自己闲下来，怕自己会多想。慢慢地，大家眼中的她，更能干、更坚韧了；大家眼中的食堂，更干净、饭菜更好吃了。而她也不经意间意识到，工作竟成为生命中最重要的部分；镜中的自己，开始有了微笑……