摘要：跟着季节吃蔬菜，既能尝鲜又能省钱，6 月的餐桌就用这些应季好菜安排起来吧！六月，暑气渐盛，雨水增多，中医讲究 “顺时而食”，此时选择合适的食材烹饪菜肴，为大家推荐7道适合六月食用的养生菜肴，带你用美食顺应节气，滋养身心。

跟着季节吃蔬菜，既能尝鲜又能省钱，6 月的餐桌就用这些应季好菜安排起来吧！六月，暑气渐盛，雨水增多，中医讲究 “顺时而食”，此时选择合适的食材烹饪菜肴，为大家推荐7道适合六月食用的养生菜肴，带你用美食顺应节气，滋养身心。

1.生菜洗净撕块放入碗中

2.洋葱去皮切丝

3.鸡蛋打散，加点盐和一点水，用打蛋器打均

4.碗中放入2勺生抽1勺蚝油2勺醋小米辣白芝麻蒜末一点点香油1勺辣椒粉拌匀即可

5.热锅入油，倒入蛋液，表面微凝固用筷子划散盛出

6.放上洋葱丝、炒好的鸡蛋，淋上小料汁抓匀就可以啦

1.冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。

2.锅中爆香姜片、葱花和干辣椒

3.下入冬瓜翻炒，表面微微上色

4.倒入剁好的盐水鸭和附送的汤汁，如果没有这汤汁可以加一罐啤酒

5.盐水鸭很咸，所以无需再加盐了，盖盖儿小火20分钟即可

1.毛豆剥掉壳，焯水备用

2.肉沫加入1勺料酒+1勺生抽抓拌腌制30分钟

3.豆干切成小丁备用

3.锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色

4.加小米椒、蒜米下锅炒出香味

5.把毛豆、豆干倒进去翻炒几分钟，加入1勺蚝油+1勺老抽+少许胡椒粉+半勺白糖+1勺盐，2勺水淀粉翻炒至粘稠，包裹肉末就可以啦

1.番茄切块，娃娃菜切块备用

2.鸡腿去皮切成肉块备用

3.加入1勺酱油+1勺料酒+2勺淀粉+3克胡椒粉+姜丝抓拌均匀

4.娃娃菜垫底，番茄围成一圈

5.放上腌好的鸡肉

6.上火蒸25分钟，鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦

1.杏鲍菇2个，洗净后切片

2.取一个碗调酱汁：放入1勺玉米淀粉，半勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，再加2汤匙清水搅拌均匀备用

3.留少许底油，倒入蒜沫爆香，倒入酱汁烧开

4.倒入杏鲍菇，烧至汤汁浓郁，撒白芝麻即可

1.黄瓜斜着切成段，黄瓜从横切面竖着切，这样切出来就是菱形了。

2.鸡胸肉切成薄片

3.将切好的鸡肉片放入3克盐，1克胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，5克生粉抓匀，然后加入3克橄榄油抓匀，腌制二十分钟。目的就是为了使鸡肉在烹饪的过程中，保持口感嫩滑

4.不沾锅中放入少许橄榄油，油热放入鸡肉片，炒至鸡肉变色，盛出备用。

5.锅内再倒入一点点橄榄油油，爆香蒜末，倒入切好的黄瓜片片，炒至变软后加入鸡片，快速翻炒均匀，即可出锅装盘

1.茄子洗净去皮切成块状，撒盐腌制10分钟左右

2.青红椒去蒂切片备用

3.腌好的茄子清洗一下，挤干水分，加入淀粉搅拌均匀

4.将锅里放入油开始炸茄子，油量的多少以没过一多半茄子即可，油5成热时，把茄子一个个放进去炸制，炸制茄子外层炸黄捞出，表皮脆硬，捞出控油

5.锅中放入少许油煸香蒜末，下入青椒红椒炒出香味

6.加入1勺黄豆酱+2勺白糖+半勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉水

7.酱汁煮沸至浓稠，下入茄子翻炒入味即可

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来源：个性胜过姿色-