摘要：当俄罗斯巴扬手风琴的旋律撞上呼伦贝尔的草原长调，当俄罗斯熏肉的香气混着葡萄酒香飘满集市，一场跨越国界的美食盛宴在“草原明珠”呼伦贝尔激情上演！6月3日，“中俄风情·舌尖交响”2025呼伦贝尔俄餐美食节在海拉尔区两匹骏马商贸港盛大启动。

当俄罗斯巴扬手风琴的旋律撞上呼伦贝尔的草原长调，当俄罗斯熏肉的香气混着葡萄酒香飘满集市，一场跨越国界的美食盛宴在“草原明珠”呼伦贝尔激情上演！6月3日，“中俄风情·舌尖交响”2025呼伦贝尔俄餐美食节在海拉尔区两匹骏马商贸港盛大启动。

活动现场，充满异域风情的俄罗斯民族歌舞表演率先登场，灵动的舞步、欢快的节奏，瞬间将观众带入了热情奔放的俄罗斯风情中。随后，呼伦贝尔市商务局正式发布“歌游内蒙古·盛宴呼伦行‘呼伦贝尔味道’”区域俄式西餐品牌打造推广活动。海拉尔区卢布里西餐厅、满洲里市莫斯科西餐厅等5家俄式西餐企业代表现场分享他们企业的匠心故事与招牌美食，呼伦贝尔市文化旅游广电局还发布了精心打造的呼伦贝尔俄式西餐主题旅游线路。舞台下，呼伦贝尔市6家俄式西餐企业纷纷拿出看家本领，展示出精心烹制、独具特色的菜品。从俄罗斯国宴菜品黄金烤鱼到香嫩多汁的罐焖牛肉，从酸甜可口的红菜汤到口感丰富的皇后沙拉......这些俄式美食，无论从味道到摆盘，都让人垂涎欲滴。

启动仪式后，美食盛宴正式向众人敞开怀抱。在俄餐美食品鉴区，宾客们大快朵颐，尽情品尝地道俄式西餐；俄罗斯风情集市里，莉莉娅面包、喀秋莎酸黄瓜、香气四溢的大列巴等特色美食琳琅满目；意大利葡萄酒品鉴区也热闹非凡，大家纷纷尝试着不同葡萄酒与俄餐的搭配，探寻舌尖上的奇妙化学反应。市民魏雅颂说：“刚才吃到一家俄式熏鱼味道不错，感受到了每家饭店的独特风味。这次活动也让我更加了解呼伦贝尔的美食和俄餐水平，在这样一个有特色的商场里面吃俄餐，也给我们消费者带来了新的感受和体验。”

在“呼伦贝尔味道”俄餐套餐评比环节，呼伦贝尔餐饮与饭店协会执行会长王瑞担任总裁判长，他分享道：“呼伦贝尔俄餐底蕴深厚，凭地理位置优势和俄罗斯民族在此生活传承，这里的俄餐血脉纯正、制作技法也更成熟。而且我们还使用天然绿色的食材，完整保留传统风味，从经典的俄式盘肠、熏肉熏鱼，到各类创新菜品，品类十分丰富，每一道都值得食客们细细品味！”

值得一提的是，俄罗斯风情集市将持续开放至当天下午，抖音直播也同步进行，主播们在线上带着网友“云享俄餐”，就算不能亲临现场，也能感受到这份热闹与美味。同时，全市俄餐美食季也正式拉开帷幕，拿着政府消费券，就能美滋滋地享受优惠，品尝更多美味俄餐！

据悉，市商务局将推出近百场“歌游内蒙古·盛宴呼伦行‘呼伦贝尔味道’”区域俄式西餐品牌打造推广活动，贯穿全年，活动以“美食+旅游+文化+消费”为核心，以“寻味红春”“品味绿夏”“知味金秋”“回味银冬”为主题，涵盖俄式西餐厨艺比赛、俄餐文化市集、俄式美食品鉴会、美食街区打造等，让市民和游客沉浸式感受“呼伦贝尔味道”俄式西餐的独特魅力。

来源：内蒙古日报一点号