静岡蒸溜所BAR新海麻布十番店15周年单桶威士忌(W)上市

摘要：Gaiaflow是日本酒商，由中村大航于2012年创立，是一家非常年轻的公司，最开始主营威士忌贸易业务。2014年，Gaiaflow开建静岡蒸溜所（Gaiaflow Shizuoka Distillery）。2015年，Gaiaflow购得了日本知名关停威士忌

Gaiaflow是日本酒商，由中村大航于2012年创立，是一家非常年轻的公司，最开始主营威士忌贸易业务。2014年，Gaiaflow开建静岡蒸溜所（Gaiaflow Shizuoka Distillery）。2015年，Gaiaflow购得了日本知名关停威士忌酒厂轻井泽的部分生产设备，并将其中一个原轻井泽蒸馏器，作为了静岡蒸溜所的初馏器。2016年，静岡蒸溜所在静岡県静岡市建成投产，而后在2016年12月19日装了第一桶威士忌。

静岡蒸溜所出品的威士忌，以独特的单一字母命名方式来命名：

1. 轻井泽酒厂的蒸馏器此前以直火方式加热，静岡蒸溜所取得了轻井泽蒸馏器之后，将其中一个较为完好的蒸馏器进行了修缮。同时，为了延长其使用寿命，将其改为以蒸汽方式进行加热，并为自家酒厂所用，且命名为了“K”；

2. 静岡蒸溜所自己还有一对蒸馏器，其中的初馏器名为“W”，并以直火方式加热，而这个蒸馏器是目前世界上独一无二的、以木柴作为燃料的直火蒸馏器，所用木柴直接取自静冈当地；

3. 由静岡蒸溜所的“W”蒸馏器蒸馏的原酒，和原轻井泽蒸馏器“K”蒸馏的原酒，混合调制而成的威士忌，命名为“S”；

4. 由静岡蒸溜所自身蒸馏的威士忌原酒，与从日本以外进口的威士忌原酒调和而成的威士忌，命名为“M”。

BAR新海麻布十番店（BAR SHINKAI Azabu-Juban）是东京一家备受推崇的高端酒吧，由日本著名调酒师新海宏和（Hirokazu Shinkai）创立，2010年开业。新海宏和是日本调酒界的顶尖人物，以其对经典鸡尾酒的深刻理解和创新精神闻名。酒吧位于东京高档住宅区麻布十番，以其精致的调酒艺术和优雅的氛围吸引了众多顾客。BAR新海麻布十番店凭借其卓越的调酒技艺和独特的氛围，成为东京鸡尾酒文化的象征之一，吸引了全球调酒爱好者的关注。

2025年是BAR新海麻布十番店创立15周年，为了庆祝这一重要的年份，店内举办了一系列特别活动，包括限量版鸡尾酒菜单、调酒大师班以及与知名酒厂的合作品鉴会，同时也推出了一系列创立15周年特别版酒款。2025年05月，BAR新海麻布十番店向静岡蒸溜所定制了一款创立15周年特别版威士忌，这是一款单桶单一麦芽日本威士忌，由原轻井泽蒸馏器“K”蒸馏，详见《静岡蒸溜所BAR新海麻布十番店15周年单桶威士忌(K)上市》。

此外，BAR新海麻布十番店还向静岡蒸溜所定制了另一款创立15周年特别版威士忌。这是一款单桶单一麦芽日本威士忌，由由静岡蒸溜所的“W”蒸馏器蒸馏，原料麦芽全部为日本本土大麦麦芽，蒸馏于2021年11月16日，熟成于桶号为2021.930的Octave桶，装瓶于2025年05月14日，酒龄为3年，酒精度数为55.7% ABV，容量为700ml，装瓶数为33瓶。