摘要：家人们！今天必须唠个离谱事儿！有一种水果，能让吃货秒变“退退退”选手，也能让粉丝疯狂掏钱，超市里一小块就要几十块！它就是水果界的“超级网红”榴莲——有人把它当“水果之王”捧着，有人闻到味儿就想躲得远远的！这货到底为啥又臭又贵？今天咱就揭开它背后的秘密！

救命！这水果能把人“熏晕”还卖天价，凭啥？

家人们！今天必须唠个离谱事儿！有一种水果，能让吃货秒变“退退退”选手，也能让粉丝疯狂掏钱，超市里一小块就要几十块！它就是水果界的“超级网红”榴莲——有人把它当“水果之王”捧着，有人闻到味儿就想躲得远远的！这货到底为啥又臭又贵？今天咱就揭开它背后的秘密！

这味儿能把人直接送走！榴莲到底藏了啥“臭武器”？

第一次闻榴莲的人，估计都感觉自己进了“气味灾难现场”！那股味道，像放了好几天烂掉的洋葱，混着没洗的臭袜子，再加上发酵发酸的怪味，一股脑往鼻子里冲！但你知道吗？这股“上头”的味道，其实是榴莲的“生存绝招”！

科学家研究发现，榴莲果肉里藏着一堆会挥发的“臭味分子”，像乙硫醇、丙硫醇这些东西，一跑到空气里，就开始使劲散发臭味。再加上其他酯类、醛类物质来“捣乱”，味道直接让人受不了！不过对榴莲爱好者来说，这味儿却是“超香美食”，甚至有人说闻着像“香甜奶油加焦糖”！原来在大自然里，这股怪味是为了吸引大象、猩猩来吃它，顺便帮它把种子传播出去，简直太会想办法了！

这价格是来抢钱的吧！榴莲凭啥卖得比肉还贵？

去超市一看，一个榴莲动不动就要两三百块，一小块果肉的价格比牛排还高！它到底为啥这么“贵得离谱”？

先说它的“出身”，榴莲树可不是能快速结果的！从种下树苗到长出果实，至少得等4 - 8年，有些品种甚至要等10年！这就好比养孩子，好不容易等它长大能“产出”了，结果一棵树一年就结几十个果，能不贵吗？

再说说它的“生活环境”，榴莲特别“挑剔”，只喜欢待在热带地区，像泰国、马来西亚这些常年又热又潮湿的地方，才是它喜欢的“家”。在国内只有海南、广东少数地方能种，大部分都得从国外运过来，一路上的运费、保鲜费，全都要算到价格里！

最让人想不到的是采摘！榴莲树能长到20米高，差不多有6层楼那么高！工人得扛着梯子爬到树顶摘果子，而且还不能等果子自己成熟掉下来，不然摔地上就全毁了！只能提前摘下来，再慢慢催熟，过程特别麻烦！再加上它浑身都是刺，运输的时候稍微碰一下就容易烂，商家卖它很容易亏本，价格自然降不下来！

3个小窍门让你成“挑榴莲高手”，再也不怕踩坑！

花大价钱买榴莲，要是买到没熟的或者坏的，那可太亏了！记住这3个办法，保证能挑到好吃的榴莲！

第一招：看外表选榴莲！成熟的榴莲，外壳是金黄色的，刺和刺之间离得比较远，摸起来软软的；要是外壳发青，刺又硬邦邦的，赶紧放下，这榴莲还没长好呢！再看看底部，如果有明显的“五角星”形状，那里面大概率果肉很多！

第二招：捏刺判断！用手捏一捏相邻的刺，如果能轻松捏到一起，说明果肉软软的、熟好了；要是捏不动，那这榴莲肯定还很硬，别买！

第三招：摇晃听声音！拿起榴莲晃一晃，如果感觉里面有轻轻晃动，说明果肉和果壳分开了，成熟度正好；要是晃着没动静，可能还没熟，或者已经坏了！

要是买到没熟的榴莲也别着急，用报纸包起来放几天就能催熟；但要是闻到一股酒精味，得赶紧吃，不然就彻底不能吃了！

榴莲这水果，真是把“两极分化”玩明白了！有人被它的臭味“劝退”，有人却为它的香甜着迷到不行。但说实话，它能成为水果界的“大网红”，可不只是靠炒作，背后种植、运输、采摘的各种难题，每一个都不简单。下次再看到贵贵的榴莲，或许能多理解一点。要是你还没尝过，听我的，捏着鼻子咬一口试试，说不定一下子就爱上了！要是你本来就是“榴莲迷”，快把这些挑果技巧记下来，下次买榴莲，保证让老板都觉得你是行家！

来源：正直豆花24