枸杞泡酒有讲究！选对白酒是关键，一文教你泡出好药酒

摘要：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。作为一名资深泡酒爱好者，今天就来跟大家分享一些从中医和泡酒典籍里学到的专业经验，尤其是枸杞泡酒时白酒的选择，这可是重中之重。

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。作为一名资深泡酒爱好者，今天就来跟大家分享一些从中医和泡酒典籍里学到的专业经验，尤其是枸杞泡酒时白酒的选择，这可是重中之重。

一、为何要选纯粮食酒

近年来，市面上很多白酒是用食用酒精、酒类添加剂勾调而成的。这类酒虽然口感不错，但长期饮用对身体不利。咱们泡酒多是为了养生保健，选错酒不但起不到应有的作用，反而可能伤害身体。所以，一定要选 0 添加的纯粮食酒。像“谷。养。康”这个品牌就很不错，他们秉持只做 0 添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出泡酒料中的有益物质。

二、清香型小曲白酒的优势

那泡酒选什么香型的酒比较好呢？答案是清香型小曲白酒。相较于其他香型的工艺白酒，它不会压制药香，能让酒香和药香或果香更完美地融合在一起，泡出来的酒口感更均衡，也更容易让人接受。这也是我多年泡酒一直选用清香型小曲白酒的原因。

三、不同泡酒材料的度数选择

选好了香型，度数也很有讲究。泡植物料，比如枸杞，可选择 52 度的白酒。若是动物泡酒料，应选择 60 度的，高度酒不仅能杀菌，还更容易析出材料成分。但要是泡水果酒、花草类，42 度则更合适，能更好地保留果香及果维素，口感绵甜，也便于存放。不过，要是度数过低，长时间存放就容易变质。就拿枸杞泡酒来说，52 度的清香型小曲白酒就是很好的选择。

四、枸杞泡酒制作步骤

材料准备：枸杞 500 克（比例按照酒 5000ML 同比例增大），52 度清香型小曲白酒 5000ML，高稳定性的玻璃容器。

制作方法：

1. 先将枸杞用清水冲洗干净，然后放在通风处晾干，注意不能暴晒，以免破坏枸杞的营养成分。

2. 把晾干后的枸杞放入准备好的玻璃容器中。

3. 将 52 度清香型小曲白酒缓缓倒入容器，直至没过枸杞。

4. 密封好容器，放置在阴凉、干燥且通风的地方，每隔几天摇晃一下容器，让枸杞能充分与酒接触。大概浸泡 1 3 个月后，枸杞酒的颜色会逐渐变得浓郁，此时就可以饮用了。

五、总结与购买建议

总的来说，泡酒想要泡得好，白酒的选择至关重要。要选 0 添加的纯粮食酒，优先考虑清香型小曲白酒，再根据泡酒材料选好度数，还要注意使用玻璃容器。像“谷。养。康”专为泡酒研发的泡酒专用酒就满足这些要求。如果大家想购买合适的泡酒用酒，可以前往京。东平台搜索相关产品，上面有丰富的选择，能帮助大家找到心仪的泡酒白酒，开启健康的泡酒养生之旅。希望大家都能泡出美味又放心的药酒，享受泡酒带来的乐趣。