“有无秋老虎，就看末伏”，今日末伏，今年秋天会热多久？

摘要：“炎熇犹末伏，清绝忽新秋。”不知不觉，今天就到了8月9日，农历闰六月十六，这天我们迎来立秋后的第一个庚日，这是进入末伏的日子。关于伏字，《汉书·郊祀志注》中有云：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日。”古人认为在伏天时，阳气炙盛到极点，阴气

“炎熇犹末伏，清绝忽新秋。”不知不觉，今天就到了8月9日，农历闰六月十六，这天我们迎来立秋后的第一个庚日，这是进入末伏的日子。关于伏字，《汉书·郊祀志注》中有云：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日。”古人认为在伏天时，阳气炙盛到极点，阴气虽然萌动，但受阳气压制而无法升发，只能蛰伏于地下。这种“阳盛阴伏”的状态，被称为“伏日”。在末伏时期，地表炎热，但地下井水会很清凉，这正是阴气伏藏的直观体现。

关于末伏的推算，古人提到：“立秋首庚是末伏”。意思是说，立秋后的第一个庚日末伏就到了。根据这种说法，立秋这天是8月7日，戊申日，第一个庚日是“庚戌日”，这天便是末伏了。

俗话说：“头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜。”末伏通常处于立秋后，此时气候呈现“昼热夜凉、湿度适中”的特点。油菜种子发芽的最适合温度是15—20摄氏度，末伏白天平均气温是25—28摄氏度，夜间降到15—20摄氏度，这种昼夜温差有利于种子的萌发和幼苗光合作用积累养分；而且末伏播种的油菜，次年春季返青早、生长快，可充分利用春末夏初的光热资源，促进角果发育与籽粒饱满，提高产量。

民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，就是说末伏这天有吃烙饼摊鸡蛋的习俗。这个习俗最早可追溯到春秋时期。在古代农业社会，夏季蔬菜短缺，人们通过“麦伏豆秋”的饮食策略，用面粉制品搭配鸡蛋补充营养。清代文献记载，北京人在三伏天普遍食用烙饼摊鸡蛋，形成稳定的节气食物。

而且这种吃法是末伏养生的一种表现。末伏是夏季向秋季的过渡期，此时脾伤于湿，容易引发肠胃疾病，面食好消化，适合食欲不振的人群，而鸡蛋既不油腻，蛋白质还丰富。这个搭配比较符合“清补”原则，能为身体补充营养，还不会加重脾胃负担。

到了末伏，人们最关心的就是该年秋老虎的情况了。秋老虎是在秋季天气短期回热的一种比喻，指的是在立秋后仍有一段时间日照强烈、气温回升、酷热难耐的天气现象。一般秋老虎来时，气温可达35摄氏度以上，通常出现在每年公历8月底到9月之间。

之所以有秋老虎，是因为进入秋季后，南方的高温气团仍可能影响部分地区，同时北方冷空气逐渐东移，冷暖空气交汇导致气温回暖；而且西太平洋热带高压秋季南移后又向北抬，受其控制下晴朗少云、日照强烈，气温回升；此外在暑秋交替时，太阳辐射强度虽然减弱，但仍能显著升温地面及空气，这3个主要因素导致秋老虎会到来。

关于末伏和秋老虎，民间有“有无秋老虎，就看末伏”的说法，今日末伏，今年秋天会热多久呢？接下来我们一起了解下。

这句农谚的意思是说，如果末伏头这天是晴天，碧蓝如洗，按照古人的说法，预示着该年秋老虎会来，且持续时间长达40天之久。

末伏晴天反映副热带高压强盛，秋后回热势头猛，高温天气易反复。例如长江流域若末伏晴，9月中下旬仍可能出现35℃以上高温。

对于农作物来说，秋老虎时间长会对它们的生长造成影响。首先高温热害会导致作物生理机能受损。例如水稻在长时间的秋老虎天气下，它们的灌浆期会缩短，千粒重下降，米质变差，容易出现空壳现象；其次秋老虎期间往往是干旱少雨的，这会导致土壤水分蒸发加快，出现干旱的情况，干旱会让作物根系受阻，也会让植株生长停滞；最后这种天气也会加剧病虫害。比如高温干旱天，会让蚜虫、红蜘蛛等刺吸式害虫大量繁殖，不仅会对作物造成生理式破坏，也会影响光合作用。

这句农谚的意思是说，如果末伏这天天气炎热（升温），人们因为高气温天气而出现汗流浃背的情况，按照古人的经验，这预示着该年秋老虎将“堵”在家门口持续10天，也就是该年会出现10天之久的秋老虎天气。

末伏的“桑拿天”由副高边缘暖湿气流主导，秋后如果冷空气偏弱，湿热天气易滞留，形成“湿秋老虎”。例如长江中下游末伏闷热，9月中上旬常出现10天左右的30℃以上高温高湿天气。

对于晚稻、甘薯等喜温作物来说，秋老虎期间充足的光照和一定的高温能够增强光合作用，加快养分积累和转化。比如晚稻在光照好、温度适宜时，稻谷充实度提高，千粒重会增加；此外，高温也会促使作物生育期缩短，如果时间控制得当，比如10天左右，可以避免过度早衰，反而利于提前成熟上市。比如一些早熟玉米品种在秋老虎期间可以快速完成灌浆，抢先上市可获得更高价格；而且秋老虎的晴朗天气，利于农民及时收割成熟作物，比如小麦、玉米等。同时干燥空气可以加速谷物晾晒，降低含水量，便于储存，减少霉变风险。

“云遮日”指的是阴天，“藏洞穴”的意思是躲避起来。因此这句农谚的意思是说，如果在刚进入末伏的时候是阴天，按照古人的说法，预示着该年没有秋老虎，此后天气会比较凉爽。

末伏这天是阴天，可能预示着西风带系统活跃，冷空气频繁南下。例如在东北地区末伏碰上阴天，9月上旬常受冷涡影响，气温持续偏低，秋老虎就会“蛰伏不出”。

对于水稻、玉米等秋粮作物来说，凉爽的天气可以延长它们的灌浆速度，让籽粒更饱满，比如东北地区的水稻在无秋老虎的年份，灌浆期通常比往年延长5—7天，千粒重增加3-5克，出米率提高2%-3%；而且没有秋老虎还可以防止玉米、大豆等作物花粉失活或花器官败育；另外，没有秋老虎通常伴随着秋雨增多，这可以为土壤补充水分。