摘要：老李从确诊那天起，就开始自己磨豆浆喝。他不是盲目跟风，而是听了营养师的建议，把早餐中白粥换成了无糖豆浆。豆浆富含植物蛋白和大豆异黄酮，能帮助调节血脂，同时对血糖的波动也有一定缓冲作用。

65岁的老李，是个退休多年的小学教师，平时生活规律，饮食也不算太差。然而一次例行体检，却查出了糖尿病。

拿到化验单那天，他反复问医生：“我平时也不怎么吃甜的，怎么就得糖尿病了？”

但更让人惊讶的是，三个月后复查时，他的血糖稳定在了正常范围，医生看了都说：“这三点你做得真不错！”

老李到底做对了哪三件事？特别是他每天坚持喝的豆浆，真的起了作用吗？

老李从确诊那天起，就开始自己磨豆浆喝。他不是盲目跟风，而是听了营养师的建议，把早餐中白粥换成了无糖豆浆。豆浆富含植物蛋白和大豆异黄酮，能帮助调节血脂，同时对血糖的波动也有一定缓冲作用。

关键在于他没往豆浆里加糖，也没有配油条，而是搭配一小把核桃和一个水煮蛋。这样一来，早餐就变成了低升糖、高饱腹感的组合，不仅不容易饿，还能稳定血糖。

很多人觉得豆浆是“素的”，不够营养，其实不然。坚持喝无糖豆浆，配合合理膳食，对控制空腹血糖和餐后血糖波动确实有帮助。

老李的第二个改变，是把原来吃的白米饭、馒头换成了粗粮饭。他用糙米、燕麦、荞麦按比例和大米混合，蒸出来的饭口感不如白米饭香，但升糖速度慢多了。

而且他学会了一个简单但实用的原则：吃饭顺序不能乱。先吃菜，再吃肉，最后才吃主食。这样做的好处是让血糖升得慢一些，餐后血糖不会突然飙高。

他并没有完全拒绝碳水，而是控制每餐主食量在一拳头左右。这样既满足了身体的能量需求，又避免了血糖失控。他还特别喜欢在饭后散步15分钟，这个习惯也帮了大忙。

老李以前喜欢下象棋，一坐就是一下午。可医生告诉他，坐得太久，血糖容易波动。他听进去后，开始每天早晚快走30分钟，速度不快，但坚持了下来。

他还在医生指导下，开始进行简单的抗阻运动。比如在家里练哑铃操、靠墙深蹲。这些动作不剧烈，但能改善胰岛素的敏感性，让身体更容易把血糖利用起来。

尤其是他坚持饭后不立刻坐下，哪怕是在屋里走来走去也好，这对控制餐后血糖非常关键。医生复查时看到他的糖化血红蛋白从8.1%降到6.4%，直夸他：“你这不是靠药，是靠生活方式干预，做得特别标准。”

刚确诊时，医生给他开了二甲双胍，他一开始有点排斥，担心副作用。但在医生详细解释后，他按时服药，并定期复查调整剂量。

最初他有点胃胀不适，但医生建议他饭后半小时服药，症状很快缓解。他也没有自行停药，而是等到三个月后复查时，在医生判断下减量。

他学会了用血糖仪，每天早晚各测一次血糖，并记录下来。有一次清晨血糖有点高，一查发现前一天晚餐吃了两块月饼。这次小插曲让他更加理解了食物和血糖之间的关系。

老李没去网上乱搜“糖尿病食谱”，也没盲目跟着别人节食断糖。他根据自己的生活习惯、口味和身体状况，慢慢摸索出了适合自己的方法。

比如他喜欢喝汤，但不加味精和鸡精，而是用香菇、海带提鲜；他爱吃水果，但选择了升糖指数低的猕猴桃、蓝莓，每次只吃半个拳头大小。

他还跟家人沟通，让家里人吃饭时也少放油盐，一起吃粗粮饭。家人不但没抱怨，反而觉得身体更轻松了。他说：“其实不是我一个人在控制血糖，是我们全家都在帮我。”

医生在复查时总结说，老李能在短时间内把血糖控制好，靠的不是某一种神奇食物或保健品，而是这3点：

第一，他坚持每天喝无糖豆浆，不是迷信，而是用它替代了升糖快的早餐主食，降低了血糖波动。

第二，他调整了主食结构，选择粗粮饭，并且吃饭顺序科学，每餐不过量，搭配合理，饭后适当活动。

第三，他没有忽视运动和用药，饭后散步、抗阻训练、按时服药，这些细节让他的胰岛素更好发挥作用。

老李的经验告诉我们，糖尿病并不可怕，关键在于肯改变，并找到适合自己的方式。不是一味地节食、吃药，而是在生活中一点一点做出改动。

本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：

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［2］邓小燕,田秀兰.植物蛋白摄入对2型糖尿病患者血糖控制的影响[J].中国实用内科杂志,2024,44(04):289-293.

［3］陈丽华,刘志红.饮食结构调整对糖尿病患者血糖控制的研究进展[J].中华糖尿病杂志,2023,15(10):765-769.

来源：李医师科普驿站