摘要：杭州，浙江省会，“世界上最美丽华贵之天城”，一座2200多年历史的文化名城。湖山环抱，四季皆景，从良渚文化的深厚底蕴，到南宋皇城的繁华遗风，无不让游客念念不忘。来杭州旅游，漫步西湖边，除了满眼风光，更让人青睐的，还是那些能带走的“杭州味道”，推荐以下5个特产，

杭州，浙江省会，“世界上最美丽华贵之天城”，一座2200多年历史的文化名城。湖山环抱，四季皆景，从良渚文化的深厚底蕴，到南宋皇城的繁华遗风，无不让游客念念不忘。来杭州旅游，漫步西湖边，除了满眼风光，更让人青睐的，还是那些能带走的“杭州味道”，推荐以下5个特产，希望你能喜欢。

一、三家村藕粉

如果问来杭州最该带点什么？我第一个想到的就是三家村藕粉，因为它不是普通的藕粉，从南宋时期就开始被制作，曾是皇室贡品，到现在已经有八百多年历史。它之所以特别，用料是本地特产“尖头白荷”的莲藕，这种藕制作的藕粉，手指捻起来有银白光泽，沸水一冲，就变成晶莹剔透的糊状，入口细腻滑润，带着淡淡的甜味，清香醇厚，特别诱人，很适合作为伴手礼。

二、东坞山豆腐皮

也许听起来有点陌生，但说到“干炸响铃”，在杭州几乎是无人不知，无人不晓。它产于富阳东坞山村，有一千多年的历史，明朝时曾是贡品。使用上等黄豆，采用优质水源，经过18道工艺精制而成，薄如蝉翼，软而韧，拉力大，落水不糊，被称为“金衣”。

东坞山豆腐皮和“干炸响铃”渊源颇深，相传古时杭州城内，有家大饭店老板想独霸生意，趁小饭店豆腐皮断档时，唆使无赖，去小店专点豆腐皮菜品，企图砸招牌。

一位经常光顾的彪形大汉看到不忿，遂骑马去东坞山买回豆腐皮，解了小店老板燃眉之急。小老板用上好的猪里脊肉，再裹上豆腐皮，卷成马铃儿形状，入油锅炸制，以纪念大汉出手相救，于是“干炸响铃”就诞生了，是36种杭州名菜之一。

三、杭邦糕点

主打精细、清淡。制作技艺源自南宋时期，迄今已有一千多年的历史。清末民初，绍兴人孙翼斋来杭州，开设了知味观，被誉为“杭城点心第一家”。其点心制作完全依靠手工，工序技艺繁琐，有几十道工序，荟萃了南宋点心制作技艺的精华，有麻酥糖、定胜糕、条头糕、绿豆糕等。

四、王星记扇子

“杭州雅扇”自古有名，尤其是南宋建都临安后，许多制扇名匠和书画艺人云集杭州，制扇业更为兴旺。到清朝中叶，杭州制扇者总计有50多家，工人达四五千人。当时的杭扇与丝绸、龙井茶齐名，被誉为“杭产三绝”。

清光绪元年（1875），王星斋在杭州创建王星记扇庄，凭借精良的做工和独特的工艺，在众多店家中脱颖而出。王星记扇以纯天然材料纯手工制作，工艺复杂精细。装饰结合泥金、书画、拉烫、雕刻、镶嵌、剪贴技艺，兼具实用性与艺术性，是一款工艺美术精品。

王星记扇拥有黑纸扇、檀香扇、绢扇、舞扇、骨扇等90个大类、10000多个花色，被列入国家级非物质文化遗产保护名录。王星记扇还被选为G20杭州峰会国礼、杭州亚运会特许纪念礼，将中国扇文化进一步传播到世界舞台。

五、西湖龙井

中国十大名茶之首，产于西湖周边群山中，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。每年春天，杭州人都会期盼着明前龙井的上市，这时的茶叶最为鲜嫩，味道也最为清香。

在龙井村或梅家坞，找一家茶农家，泡上一壶龙井，在袅袅香气中，听老农讲述龙井茶的故事，能学到不少龙井茶的知识。

杭州的特产，无论是舌尖上的藕粉、糕点，还是手中的扇子、茶叶，已不只是物品，而是千年文化的载体，承载着杭州的记忆与情感，连接着过去与现在。

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来源：闲游泰山