摘要：“缓解期不是治疗的终点，而是健康管理的新起点。科学的饮食和生活方式，能让身体真正恢复活力。”

“缓解期不是治疗的终点，而是健康管理的新起点。科学的饮食和生活方式，能让身体真正恢复活力。”

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1、为什么会出现“虚胖”？

进入缓解期后，治疗带来的副反应逐渐减轻，患者的胃口往往变好。但长期卧床、缺乏运动，使得肌肉量下降；再加上高糖高脂饮食，容易出现脂肪堆积，导致“体重增加但肌肉不足”。

这种“虚胖”，医学上称为“肌少性肥胖”。它的危险在于：

肌肉不足 → 体力下降，免疫力下降

脂肪过多 → 增加糖尿病、心血管疾病和癌症复发风险

因此，缓解期的目标不是单纯“吃胖”，而是“吃得结实”，即恢复肌肉、稳定代谢。

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2、缓解期饮食的四大原则

1、控制总能量

不盲目大补，饮食热量要和活动量匹配。

少吃油炸、奶茶、甜点等高糖高脂食物。

2、保证优质蛋白

每天每公斤体重摄入1.0–1.2克蛋白。

推荐来源：鱼、鸡胸肉、蛋、奶、豆制品。

有助于修复组织、增加肌肉。

3、多吃蔬果与全谷

膳食纤维有助于控制血糖血脂，改善肠道健康。

推荐：燕麦、糙米、全麦面包，搭配新鲜蔬菜水果。

4、合理搭配三餐

早餐：优质蛋白+全谷主食+水果

午餐：高蛋白+蔬菜+少量全谷

晚餐：清淡为主，少油少盐，避免过饱

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3、饮食之外：动起来才是关键

缓解期患者往往害怕运动，但适度运动恰恰能帮身体恢复。

有氧运动：快走、骑车、游泳，每次30分钟，每周3–5次。

抗阻训练：弹力带、小哑铃、深蹲，每周2–3次，帮助恢复肌肉量。

饮食和运动结合，才是避免“虚胖”的真正秘诀。

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4、推荐食谱

早餐

燕麦片+牛奶

水煮蛋1个

苹果1个

午餐

清蒸鲈鱼/鸡胸肉

糙米饭半碗

清炒西兰花、胡萝卜

紫菜蛋花汤

加餐

无糖酸奶+少量坚果

晚餐

豆腐炖虾仁

小份红薯

菠菜拌芝麻

这样的搭配既保证优质蛋白，又避免过量热量，还能补充维生素和膳食纤维。

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4、写在最后

缓解期患者的饮食要避免两个极端：一是“怕营养不够，大补特补”，结果虚胖；二是“怕复发不敢吃”，导致营养不良。正确的做法是：控制总量、均衡营养、保证蛋白、搭配运动。这样才能真正增强体质，减少慢病负担，走向长久健康。

关注“癌中食课”，让我们用科学营养为治疗加分。

参考文献：

1、Rock CL, et al. Nutrition and physical activity guidelines for cancer survivors. CA Cancer J Clin. 2022.

2、Ligibel JA, et al. Obesity, metabolic health, and cancer survivorship. J Clin Oncol. 2020.

3、中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》.

来源：吃吃更健康