黄酒的功效真是太大了！男人们赶紧收藏吧

摘要：家住南方的老李，过去一年每天晚饭后都来一小杯黄酒。他原本有点血糖高，早上常常觉得手脚冰凉、精神发闷。家人以为他“老毛病”犯了，谁知上一次体检，医生倒夸他气色转好、血糖平稳。

家住南方的老李，过去一年每天晚饭后都来一小杯黄酒。他原本有点血糖高，早上常常觉得手脚冰凉、精神发闷。家人以为他“老毛病”犯了，谁知上一次体检，医生倒夸他气色转好、血糖平稳。

医学领域的数据表明，用量适中的黄酒摄入者，其心血管问题的发生率低了约21%，比同期不喝酒或单纯喝烈酒的群体更加“稳健”。这种保护作用与黄酒里特有的多酚类抗氧化成分相关，能减轻血管老化和血液中自由基堆积。通俗点讲，血液流得更顺畅，“送氧”效率提升，对降压、预防手脚冰凉都有一定好处。

江苏、浙江地区的中年男性中，每周饮用黄酒2-3次的人群，其低密度脂蛋白水平相对更低，而高密度脂蛋白水平更理想。背后原理在于黄酒在发酵过程中产生的多酚类物质，有一定抗氧化作用，能抑制脂质在血管壁的沉积。每次饮用100毫升左右、每周不超过三次者，心血管指标改善最明显。

2022年《中国糖尿病杂志》的一项临床观察发现，中老年男性饮用黄酒三个月后，空腹胰岛素水平下降，糖耐量测试结果改善。原因可能在于黄酒中含有的γ-氨基丁酸（GABA），这种成分在发酵中自然生成，已被证实对胰岛B细胞有保护作用。黄酒每100毫升含糖量一般在1.5-3克之间，远低于碳酸饮料、果汁这类高糖饮品。

《中国中西医结合杂志》2021年的一项小样本研究，观察了50位轻度焦虑失眠的中年男性，其中定期饮用黄酒的小组，其入睡时间平均缩短了18分钟，夜间觉醒次数减少。黄酒中含有γ-氨基丁酸、甘氨酸等氨基酸，是已知的“情绪稳定剂”，适量饮用会让神经微微放松，帮助改善睡眠、减轻烦躁。这些物质对中枢神经系统有温和放松作用，不像烈酒那样容易上头。

黄酒在酿造过程中加入的糯米、麦曲和酒药，使其富含微量植物雌激素、硒、锌等矿物质，这些元素在骨代谢中扮演着关键角色。黄酒中含有的“麦角固醇”在体内可转化为维生素D2，而维生素D能促进钙吸收。一项2020年发表于《骨质疏松研究杂志》的调查显示，在黄酒消费较高的浙江农村地区，中年男性骨密度T值平均高于不饮用者约0.2。

黄酒偏温和，内含酶类与有机酸，这些活性物质帮助分解食物蛋白和脂肪，缓解油腻之感。不少人反映，吃完大餐来一小杯黄酒，胀气、反酸之类的小毛病自然而然少了。黄酒中的有机酸和酶类物质能刺激胃液分泌，帮助消化吸收，缓解食欲不振症状。

黄酒酿造工艺里会产生一些天然多肽和微量元素，这些物质有一定加强免疫细胞活性的潜力。如果平时体质偏弱，适量喝点黄酒能为免疫系统提供支持，有助于提高抵抗力。黄酒富含氨基酸、维生素B族及微量元素，可为人体提供部分必需营养素。