摘要：秋风吹来，正是露天种菜的好时候。从白露到大雪，每个节气都有不同的种菜学问。咱普通老百姓，不管是阳台、露台还是小院，都能跟着节气种出新鲜蔬菜，冬天也能自给自足。今天咱就一起聊聊，这秋天该怎么种菜。
秋风吹来，正是露天种菜的好时候。从白露到大雪，每个节气都有不同的种菜学问。咱普通老百姓，不管是阳台、露台还是小院，都能跟着节气种出新鲜蔬菜，冬天也能自给自足。今天咱就一起聊聊，这秋天该怎么种菜。
白露（9月7日-9月23日）：播下耐寒菜的种子
白露一到，天气转凉，正是种耐寒蔬菜的好时候。这时候种的菜，能趁着秋天的凉爽快速生长，冬天也能有新鲜菜吃。
适宜蔬菜：菠菜、小白菜
菠菜是白露时节的主打菜。选种子很关键，要选耐寒的尖叶品种，播种前，把种子用擀面杖轻轻碾开外壳，再用凉水浸泡12小时，这样能让种子更快发芽。种的时候，把种子均匀撒在土里，盖一层1.5 - 2厘米厚的土，保持土壤湿润。大概一周就能出苗，20天左右就能采收嫩叶煮汤喝啦。
小白菜也是不错的选择。白露前十天播种，同样选耐寒品种。小白菜生长快，20天就能吃，特别适合新手。播种方法和菠菜类似，但要注意保持土壤湿润，别让土干了。
管理要点
白露时节气温还不稳定，白天可能还比较热，所以播种后要注意遮阴保湿。可以在菜地里搭个小棚子，或者用遮阳网盖上，等苗出齐了再拿掉。浇水要在早晚进行，避免中午高温时浇水伤根。
寒露（9月23日-10月8日）：萝卜白菜正当时
寒露来了，天气更凉了，这时候该种萝卜和白菜了。这两种菜都是秋冬的当家菜，产量高，好储存，冬天吃不完还能腌成咸菜。
适宜蔬菜：萝卜、白菜
萝卜的品种很多，有白萝卜、红萝卜、青萝卜。种萝卜要选疏松肥沃的土壤，先施足底肥，每亩施腐熟农家肥2000 - 2500公斤，再撒上复合肥。播种时，把种子均匀撒在土里，盖土1 - 2厘米。萝卜的间苗很重要，分三次进行：第一次在2 - 3片真叶时，苗间距3 - 4厘米；第二次在3 - 4片真叶时，苗间距10 - 12厘米；第三次在5 - 6片真叶时定苗，苗间距20 - 22厘米。定苗后要及时浇水施肥，促进萝卜生长。
白菜要选抗病、耐寒的品种，比如“北京新三号”“山东大白菜”。播种前先育苗，把种子撒在育苗盆里，保持土壤湿润。等苗长到4 - 5片真叶时，移栽到菜地里，行距50厘米，株距40厘米。移栽后要浇透水，缓苗后开始施肥，每亩施尿素10 - 15公斤。
管理要点
寒露后气温下降，要注意防霜冻。可以在菜地周围搭个防风障，或者用秸秆、地膜覆盖在菜地上，保暖保湿。萝卜和白菜都容易招病虫害，比如菜青虫、蚜虫。可以用辣椒水、大蒜水喷洒，或者用生物农药防治。
霜降（10月23日-11月7日）：大蒜洋葱进土里
霜降节气，天气越来越冷，这时候该种大蒜和洋葱了。这两种菜都是耐寒作物，种下去后能安全越冬，来年春天就能收获。
适宜蔬菜：大蒜、洋葱
大蒜要选蒜瓣饱满、无病虫害的种蒜。种的时候，把蒜瓣尖头朝上，埋两指深，株距15厘米，行距20厘米。种完后要浇透水，保持土壤湿润。大蒜出苗后，要及时查苗补缺，把缺苗的地方补上。
洋葱要选适合当地气候的品种，比如“黄皮洋葱”“紫皮洋葱”。播种前先催芽，把种子放在温水里浸泡12小时，然后放在湿布上，保持温度在15 - 20℃，大概3 - 4天就能发芽。种的时候，把种子均匀撒在土里，盖土1厘米厚，保持土壤湿润。
管理要点
霜降后气温更低，要注意给大蒜和洋葱保暖。可以在菜地里覆盖一层稻草或地膜，既能保温又能保湿。大蒜和洋葱在生长过程中需要充足的阳光，所以要及时除草，保证光照。
立冬（11月7日-11月22日）：越冬蔬菜要护好
立冬到了，冬天正式来了，这时候该给越冬蔬菜做好防护措施了。比如菠菜、大蒜、洋葱等，都需要保护才能安全过冬。
适宜蔬菜：越冬菠菜、大蒜、洋葱
越冬菠菜在立冬前要浇一次冻水，这次浇水很关键，能让菠菜在冬天保持水分，防止冻害。浇冻水的时间要选在夜间地表结冻，中午化冻的时候，每亩施入粪尿1000 - 1500公斤效果更好。浇完冻水后，在菜地里覆盖一层稻草或地膜，保温保湿。
大蒜和洋葱在立冬后要进行中耕松土，提高地温，促进根系生长。同时，要检查是否有病虫害，及时防治。
管理要点
立冬后气温低，要减少浇水次数，避免土壤结冰。如果遇到强冷空气，可以在菜地周围搭个小拱棚，或者用无纺布覆盖，保护蔬菜不受冻。
大雪（12月7日-12月22日）：冬季管理别放松
大雪节气，天气寒冷，这时候蔬菜生长缓慢，但管理不能放松。要定期检查蔬菜的生长情况，及时处理问题。
管理要点
大雪后要及时清除菜地上的积雪，防止积雪压坏蔬菜。如果遇到连续阴天，可以在菜地里挂个补光灯，增加光照时间。
对于越冬蔬菜，要注意观察是否有冻害。如果发现蔬菜叶子发黄、变软，可能是受冻了，可以在晴天中午喷一次叶面肥，增强蔬菜的抗寒能力。
跟着节气种菜，轻松收获一冬鲜蔬
从白露到大雪，每个节气都有不同的种菜任务。只要按照节气的节奏，选对品种，掌握好种植技巧和管理要点，不管是阳台、露台还是小院，都能种出新鲜蔬菜。
比如郑州的张阿姨，去年在阳台种了菠菜和萝卜。白露时种菠菜，按照方法催芽播种，20天就吃上了嫩叶。寒露时种萝卜，间苗施肥，萝卜长得又大又甜。霜降种大蒜，立冬做好防护，大蒜安全越冬。现在张阿姨家冬天都不用买菠菜和大蒜了，自给自足，吃得健康又放心。
你也试试吧，跟着节气种菜，不仅能享受种植的乐趣，还能收获满满的新鲜蔬菜。如果你有种植经验，欢迎在评论区分享你的技巧！只要用心管理，这个冬天，你也能实现蔬菜自由。
来源：鲸落三千丈
