摘要：近日，榆中县市场监督管理局聚焦“小饭桌”食品安全管理，组织召开2025年秋季校外托护点食品安全约谈培训会，校外托护点负责人共60余人参加。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：近日，榆中县市场监督管理局聚焦“小饭桌”食品安全管理，组织召开2025年秋季校外托护点食品安全约谈培训会，校外托护点负责人共60余人参加。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，榆中县市场监督管理局聚焦“小饭桌”食品安全管理，组织召开2025年秋季校外托护点食品安全约谈培训会，校外托护点负责人共60余人参加。
会上，通报当前校外托护点在落实食品安全主体责任中存在的突出漏洞，明确要求相关机构限期整改，对拒不整改的将依法严肃查处，以“红脸出汗”的警示姿态压实监管责任。围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《榆中县校外托护点（小饭桌）集中整治实施方案》开展集中学习，结合“小饭桌”运营实际，从从业人员管理、食材原料把控、加工制作流程、餐具洗消保洁、食品留样规范、食品添加剂使用等关键环节进行细致解读，让参会人员明晰“干什么、怎么干、干到什么标准”。要求全面自查自纠，聚焦证照有效期、台账建立情况、从业人员健康证合规性、场所环境卫生等重点，逐项排查风险，确保隐患清零；规范经营流程，从原料采购到废弃物处置，严格做到“票据相连、环环相扣”，通过全链条管控提升食品安全水平；狠抓问题整改，对会议通报的问题逐一核实，制定整改措施、明确时限，确保整改落地见效。

下一步，将联合教育、公安、卫健、消防等多部门开展“小饭桌”集中整治行动，持续加大检查力度，全面排查食品安全风险。按照“提升一批、规范一批、关停一批”的原则，进一步规范校外托护点经营行为，全力推动“小饭桌”变身“放心桌”，为全县学生度过安全、健康的开学季筑牢坚实防线。

日期：2025-09-07

来源：食品世界