摘要：五粮液推出29度新品，古井贡酒加码低度化布局，舍得酒业紧随其后。

这是《傅治纲创业日记》第164篇原创文章

度数做减法只是表皮，文化做加法才是筋骨，战略做乘法方为出路。

2025年下半年，白酒行业再度热闹非凡：

五粮液推出29度新品，古井贡酒加码低度化布局，舍得酒业紧随其后。

各大品牌不约而同举起“年轻化”大旗，仿佛找到了行业突围的万能钥匙。

营销文案铺天盖地，行业媒体推波助澜，一时间，“低度化”几乎被包装成白酒的救命稻草。

然而，当喧嚣散去，冰冷的现实依然摆在眼前：

产量连续下滑，业绩分化加剧，年轻消费者的心与白酒渐行渐远。

这波低度化尝试，究竟是高瞻远瞩的战略突围，还是饮鸩止渴的战术虚火？

要回答这个问题，就必须回到《毛选》的智慧。

教员曾强调：“不打无准备之仗，不打无把握之仗。”

白酒的年轻化，若只停留在酒精度数的微调，无异于头痛医头、脚痛医脚。

唯有以“势、道、法、术、器”为坐标，形成一个浑然一体的闭环，才能真正实现焕然一新。

第一，势：行业凛冬，分化加剧

白酒行业的主要矛盾，从来不在度数高低，而在供需结构的根本性失衡。

数据冷酷无情。

自2016年峰值以来，中国白酒产量从1358.4万千升断崖式下滑至2024年的414.5万千升，跌幅高达69.5%。

进入2025年，下滑趋势仍未止住，上半年产量再降5.8%至191.6万千升，全年或将跌破400万千升大关。

短短十年间，白酒产业规模几乎“腰斩再腰斩”。

业绩更显残酷。

2025年上半年，行业整体销售收入3304.2亿元，同比仅微增0.19%，而利润总额却大幅下滑10.9%。

数十家上市白酒公司中，仅茅台、五粮液、汾酒、古井贡酒、老白干酒、金徽酒六家实现营收与利润双增长，其余大多数企业不是营收停滞，就是利润大幅下滑，甚至陷入亏损。

这就是白酒的“势”：量缩、分化、淘汰加速。

所谓低度化，不过是表层应激反应。

年轻人不喝白酒，绝非因酒度太高，而是因为白酒未能进入他们的生活逻辑与情感系统。

第二，道：文化根基动摇，灵魂缺失

教员在《实践论》中一针见血地指出：“离开实践的认识是空洞的。”

离开文化的白酒，同样只是空洞的容器。

白酒之所以能穿越千年，不在于酒精浓度，而在于它所承载的文化与精神。

它是李白“举杯邀明月”的诗意，是苏轼“把酒问青天”的哲思，是亲情、友情、家国情怀的情感容器。

而今天，年轻人远离白酒，根源不在酒精，而在文化断层。

他们厌倦饭局上“劝酒文化”的权力压迫，抵触面子社交的虚情假意，追求的是个性表达与真实情感。

他们愿意为精酿啤酒的独立气质买单，为威士忌的生活方式付费，为鸡尾酒的创意喝彩，因为这些饮品能与他们的价值观和生活方式同频共振。

这正是“道”的迷失：若只做度数的减法，而不在文化上做加法，白酒年轻化注定停留在表面，难以触动心灵。

第三，法：超级IP新文化生态模式 构建战略闭环

真正的突围，必须依靠系统性的“法”。

我提出的 超级IP新文化生态模式，就是把毛选的战略智慧转化为现代商业的方法论。

它不是头痛医头、脚痛医脚的碎片化应对，而是一个浑然一体的闭环：

1.品牌人格化

白酒必须成为有温度的人格体。

年轻人追随的是人格化的符号，而非冷冰冰的酒瓶。

五粮液若只满足“国酒”之名，年轻人不会动心；

但若它能化身为“陪你走过人生重要时刻的伙伴”，才能引发情感共鸣。

2.人格IP化

人格要进一步转化为IP，能在不同媒介与场景中传播。

比如“舍得”，不仅是酒桌上的取舍智慧，更要成为一种生活哲学的IP符号，通过短剧、综艺、社交媒体持续影响年轻人。

3.IP场景化

白酒要进入年轻人的真实场景：音乐节、电竞馆、露营地、艺术展。

唯有如此，白酒才能成为他们生活方式的自然组成部分，而不只是父辈记忆中的烈性符号。

4.场景部落化

最终，IP要沉淀为社群和部落。

就像咖啡催生“第三空间”，威士忌培育鉴赏社群，白酒也要建立自己的年轻人部落，比如“微醺露营社”“低度白酒文化公社”。

这四步，不是孤立存在，而是互为因果、循环递进的闭环。

必须强调：只有浑然一体，才能焕然一新。

若只是做品牌人格化而缺乏产品创新，是纸上谈兵；

若只是营销噱头却没有文化支撑，是昙花一现。

法只有与势、道、术、器打通，才真正具备战略力量。

第四，术：灵活战术，精准连接

“兵无常势，水无常形。”

术是具体的战术操作，贵在灵活。

白酒年轻化的术，应当体现在：

• IP共创：邀请年轻人参与产品设计、包装创意、故事共建，让他们成为品牌的合作者，而非被动的消费者。

• 跨界融合：白酒+电竞、白酒+国潮音乐、白酒+街头艺术，让年轻人消费的不仅是酒，而是文化身份。

• 场景化传播：抖音、小红书、B站不是投广告的场所，而是讲故事的舞台。

一则短片，讲述都市夜归人用一杯低度白酒安慰自己，远比空洞的口号更有感染力。

但要记住：术必须为道与法服务。

若脱离文化与战略，战术再花哨，也只是虚火。

第五，器：产品创新的根基

教员说：“兵器是战争的重要因素，但不是决定的因素。”

白酒的“器”亦然。

年轻人拒绝白酒，很大程度上出于“怕醉、怕伤身、怕臃肿”的顾虑。

因此，产品必须直击痛点：

• 低醉化：通过工艺创新减少宿醉感，让年轻人敢喝。

• 健康化：降低身体负担，甚至融入药食同源理念，形成差异化卖点。

• 多元化：香型创新、口感丰富、瓶型时尚，满足年轻人的审美与新鲜感。

但“器”若不能与“道、法、术”协同，只是孤立的改良，注定难逃短命命运。

结语：虚火与真解之间

当下的“低度潮”看似火热，实则虚火。

它止步于产品的减法，而没有触及文化的加法、战略的乘法。

《毛选》启示我们：“政治是统帅，是灵魂。”

放到今天，就是：文化是统帅，战略是灵魂。

白酒年轻化的真正解药，不在酒精度数，而在“势道法术器”的系统闭环。

只有当五位一体、浑然天成，才能真正实现焕然一新。

否则，再多的低度新品、再炫的跨界联名，也只能是虚火一场，烧得旺也灭得快。

白酒的未来，不是靠一瓶低度酒去讨好，而是靠一次文化重塑去觉醒。

唯有当“势道法术器”浑然一体，闭环成形，中国白酒才能在新的时代昂首挺立，不再是父辈餐桌的遗物，而是成为年轻一代心中敢饮、敢爱的精神符号。

来源：傅治纲创业日记