摘要：9月4日至7日，四川省农业博览会暨第十一届成都国际都市现代农业博览会在四川省成都市隆重举办，吸引了来自25个国家（地区）及国内1800余家企业共赴盛会。应成都市人民政府邀请，澄海区组建了由区人民政府、农业农村局及狮头鹅产业发展协会代表组成的参展考察团，由副区长

9月4日至7日，四川省农业博览会暨第十一届成都国际都市现代农业博览会在四川省成都市隆重举办，吸引了来自25个国家（地区）及国内1800余家企业共赴盛会。应成都市人民政府邀请，澄海区组建了由区人民政府、农业农村局及狮头鹅产业发展协会代表组成的参展考察团，由副区长蓝宗楷率队赴四川成都参展，并对成都市、重庆市荣昌区开展产业合作与市场考察活动。

澄海区人民政府、农业农村局及狮头鹅产业发展协会代表组成四川农博会参展考察团。

农博会期间，澄海区位于展会9号馆的展位人气持续火爆，参展企业展出了狮头鹅苗、鹅蛋、卤鹅、鹅肉丸等产品，并现场表演狮头鹅的卤制工艺。可爱的鹅苗、洋溢的卤香，吸引了众多客商和市民驻足观看、品尝，现场人头攒动、热闹非凡。大家对狮头鹅饱满的肌肉纤维、鲜美的肉香品质赞不绝口；推介会当日，现场卤制的卤鹅肉等产品不到两个小时就被品尝、抢购一空。展会期间，展位客流量日均超万人次，吸引超500位客商咨询合作。

澄海区鸿图狮头鹅养殖有限公司董事长林秋喜欣喜地表示：“客商咨询源源不断，这几天光是通过微信添加的潜在客户就超过200人，他们纷纷表示希望引进澄海狮头鹅苗到西南地区落地养殖。展会过后，我们将加紧对接，尽快促成交易。”不少市民更是表达了希望在成都吃上正宗澄海卤鹅的强烈愿望，有超过20家客商直言希望与日日香、日日鲜、潮人卤创等澄海品牌达成加盟合作，推动澄海狮头鹅品牌在成都落地生根。

澄海狮头鹅展位热闹非凡。

6日上午举办的“澄海狮头鹅品牌四川（成都）专场推介会”现场气氛热烈，成都市农业农村局党组成员、机关党委书记杜雷出席活动。推介会吸引了四川省烹饪协会、四川省火锅协会、四川省火锅食品供应链发展促进会、成都农业经济发展促进会等众多四川省和成都市的相关协会和超百家川渝地区餐饮龙头企业参与。副区长蓝宗楷代表澄海区人民政府向与会领导和客商隆重推介了澄海狮头鹅品牌与产品，并号召成都与澄海两地企业与客商携手共进，将狮头鹅的种质优势与川菜的本地特色结合起来，实现创新合作、互利共赢。

两地企业合作热情高涨，推介会期间，现场成功促成了一系列重要战略合作与产销合作协议：汕头市澄海区狮头鹅产业发展协会分别与四川省烹饪协会、四川省火锅协会、四川省火锅食品供应链发展促进会、成都农业经济发展促进会达成战略合作；广东潮禧饮食文化传播有限公司分别与四川亿禾庄贸易有限公司、四川光辉餐饮集团、映像码头鲜货火锅达成产销合作；汕头市新雅信农业发展有限公司分别与四川庆龙凤商贸有限公司、成都徐记卤鹅、曾记卤鹅达成产销合作；汕头市信裕养殖有限公司与重庆三杰众鑫生物工程有限公司达成产销合作；汕头市澄海区鸿图狮头鹅养殖有限公司与成都许家菜餐饮管理有限公司达成意向合作；广东金鹅王食品实业有限公司与四川蒋卤鹅食品有限公司达成意向合作。现场签约金额突破1.3亿元。

此次推介会的成功举办，是粤川两地餐饮界的一次重要握手，是澄海狮头鹅拓展市场的关键一步，将加速“澄海狮头鹅”品牌西进川渝、辐射西南，深化国家级现代农业产业园建设，推动实现百亿产业集群目标，为深入实施“百千万工程”，推动乡村全面振兴注入强劲动力。

9月6日上午，“澄海狮头鹅品牌四川（成都）专场推介会”举行。

参展之余，考察团见缝插针，科学安排时间赴成都市、重庆市荣昌区开展调研考察活动。9月3日下午，在到达成都市的第一时间，考察团来到仁众海汇集团进行考察交流。该集团创立于2014年，是全国连锁餐饮界的领军企业，孵化出小龙坎、蜀大侠等多个享誉国内外的川味火锅品牌，全球门店数量超3500家，年营业额近百亿元。

经过深入交流，考察团对狮头鹅生鲜产品在连锁品牌供应链上的价值有了更多了解，仁众海汇集团也对澄海狮头鹅的比较优势有了全新认识。仁众海汇集团表达了与广东潮禧饮食文化传播有限公司等澄海企业开展长期供应合作的浓厚兴趣，并达成了合作意向。接下来，潮禧公司将提供狮头鹅鹅肉、鹅肠等初级样品，由仁众海汇集团研发适合川渝市场的终端产品，以期实现长期合作。

9月3日，考察团调研仁众海汇集团。

9月4日上午开幕式后，考察团马不停蹄赶赴重庆市荣昌区，对荣昌卤鹅产业进行考察学习。在重庆市三惠威威食品科技有限公司，考察团参观了该公司的鹅文化展厅，全面了解了荣昌白鹅、卤鹅的发展历程、产品链条和产业文化。在重庆市鹅堂食品有限公司，考察团与经营者进行了深入交流，公司在荣昌白鹅生产标准化建设等方面的先进经验给考察团留下了深刻印象。澄海区副区长蓝宗楷指出，当前澄海区要学习荣昌区的发展经验，紧抓国家级现代农业产业园建设契机，加快建设狮头鹅文化展示中心，并在鹅肝、鹅血、鹅肉丸、香肠等预制菜的精深加工方面持续发力，不断拓展产品的深度、广度和维度，进一步增强产业竞争力和吸引力。

考察团调研重庆市三惠威威食品科技有限公司鹅文化展厅。

随后，考察团深入荣昌区夏布小镇，对产业下游进行考察。作为第一批火出圈的“网红打卡地”，夏布小镇聚集了50多家卤鹅摊档，成为全国闻名的荣昌卤鹅集散地，形成了浓厚的卤鹅美食氛围。“江哥”、“龙麻子”等一批卤鹅店，更是打通了线下到线上的营销渠道，将电商直播、文旅体验等产业发展模式有机融合，实现了知名度与经营业绩的双丰收。荣昌卤鹅一二三产业融合发展的蓬勃活力给考察团留下了深刻印象。相比之下，澄海狮头鹅虽在一产上实力雄厚，但二三产融合不足，还需进一步探索“产业+文旅+电商”发展模式，借鉴荣昌卤鹅的成功经验，打造更多美食、文旅、直播融合发展的新高地。

考察团走访夏布小镇卤鹅摊档。

展会期间，考察团还深入成都市高端餐饮品牌“许家菜”餐饮公司进行考察，并与数位资深连锁餐饮经营者进行了深入交流。作为一家拥有十多家门店的米其林、黑珍珠上榜餐饮企业，“许家菜”公司的餐饮负责人刘军直言，卤狮头鹅肉一直是该品牌的“头盘”名菜，希望与澄海区新雅信农业发展有限公司等企业精准对接，采购更优质的原材料，进一步扩大合作、实现共赢。

考察团深入成都市高端餐饮品牌“许家菜”餐饮公司进行考察。

随后，考察团还与绵阳曾记卤鹅、成都徐记卤鹅以及成都百惠禽业有限公司等企业进行了交流探讨。曾记卤鹅创始人曾云金、徐记卤鹅创始人徐刚、屠宰场负责人蒋富贵高度赞扬了澄海狮头鹅的产业发展，认为澄海狮头鹅具备独特的种质资源优势和完备的养殖、卤制产业体系，是进一步深化合作的坚实基础。曾记拥有九十多家卤鹅门店，徐记拥有八十多家卤鹅门店，双方均表达了与澄海狮头鹅屠宰企业扩大合作的强烈愿望。川渝地区餐饮品牌经营者的热情与干劲，让考察团深受感动，更加深刻体会到狮头鹅产业进一步开拓西南市场前景广阔、大有可为。

这次川渝之行，各方反应热烈，效果超出预期，既是一次成功的产业交流合作，也是一次宝贵的考察学习经历，有力提升了澄海狮头鹅在川渝地区的知名度与影响力，提振了从业者的发展信心，必将对澄海狮头鹅产业进一步拓展新市场、构建新局面起到积极有效的促进作用。

采写：南方农村报记者 高永彬 陈思蓝

来源：南方农村报一点号