摘要：白露之后，天气变化显著，早上起来的时候，还感觉到凉飕飕的，而中午的时候，天气却又会开始变得炎热起来，这样就会导致整个人变得想当的燥热，那么如何去解决这样的问题呢？其实我们可以通过饮食来进行调理，尤其是现在很多的食物，都值得吃，不但非常的应景，而且还能帮助我们补

白露之后，天气变化显著，早上起来的时候，还感觉到凉飕飕的，而中午的时候，天气却又会开始变得炎热起来，这样就会导致整个人变得想当的燥热，那么如何去解决这样的问题呢？其实我们可以通过饮食来进行调理，尤其是现在很多的食物，都值得吃，不但非常的应景，而且还能帮助我们补充身体需要的一个营养。

每年家里都会种不少的红薯，随着白露节气的到来，红薯的块茎也变得膨大起来了，还有很长的藤蔓，到处都是，像这个时候，我们就可以挖来吃了。作为一种外来五种，它一开始其实是在美洲地区出现，后来，随着哥伦布发现新大陆，红薯在16世纪由西班牙殖民者带入欧洲，随后通过贸易和探险活动传播至非洲、亚洲和大洋洲。

在我们中国，大家都能吃上这个红薯，和一位人物有着很大的关系，他就是陈振龙，这位福建商人在16世纪末冒着风险将红薯藤从菲律宾带回中国，从而缓解了当时东南沿海地区的饥荒问题。

如今无论是南方还是北方，红薯已经是非常常见的以中国食物了，而且随着人们对健康的重视，它的营养价值也被挖掘出来，不仅富含大量的膳食纤维，红薯还含有丰富的β-胡萝卜素，其在体内可转化为维生素A，对维护视力、皮肤健康和免疫系统功能至关重要。

橙红色越深的红薯，β-胡萝卜素含量通常越高。此外，红薯还是维生素C、维生素B6、钾和锰的良好来源。另外，值得一提的是它的叶子也是可以拿来炒着吃的，所以在这个时候，最推荐大家吃的一种食物，就是红薯。

白露后这菜要多吃，一去燥，二通便，三润肺，四明亮眼睛，别不懂吃了！白露之后，不知道吃什么的朋友，一定要记得来尝一尝。

推荐食谱：红薯排骨

食材：小排、红薯、植物油、酱油、盐、五香粉

做法：把排骨清洗干净，然后放入酱油还有盐以及五香粉，姜粉等，对其进行腌制，腌制之后，把它放入到油锅中开始去炸，完全的炸熟透，然后把它捞出来，接着再把红薯进行炸，炸好之后，放入碗中，这样就可以开吃了。

注意事项：排骨在选择的时候，要选择那种小的肋排，这样的排骨，不仅受热均匀之后更加容易熟透，而且口感也非常的紧实，肉质会比较的鲜嫩，炸红薯的时候，要切的小块一点。

推荐食谱：蒜末红薯叶

食材：蒜末、红薯叶、猪油、盐、鸡粉

做法：把新鲜的红薯叶清洗干净，然后沥干水分，锅中放入猪油，烧热之后，放入准备好的蒜末，接着放入准备好的红薯叶，大火不断地进行翻炒，然后放入一点盐加入一点鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项：红薯叶很容易熟透，所以在吃的时候，我们只需大火爆炒就可以，然后用筷子去搅拌，这样受热更加均匀，会熟的更快。

白露过后，正好是红薯大量上市的一个阶段，在这个时候，我们可以选择多吃一点红薯，还有红薯叶，另外，红薯梗也值得我们采摘来吃，炒的时候，搭配一点猪肉吃，会更香更鲜嫩。

来源：小谈食刻记