黄爱芳：“一针见血”识匠心坚持“较真”守初心

摘要：2020年春天，广州，一节特殊的线上实训课正在腾讯会议上热烈进行。屏幕那头，学生们各自在家中的厨房、阳台摆开“战场”，手持家用刀具，面对一只只光鸡，紧张而兴奋。屏幕这头，广东科贸职业学院畜牧兽医专业教师黄爱芳紧盯着每一个直播画面，不时出声指导。

2020年春天，广州，一节特殊的线上实训课正在腾讯会议上热烈进行。屏幕那头，学生们各自在家中的厨房、阳台摆开“战场”，手持家用刀具，面对一只只光鸡，紧张而兴奋。屏幕这头，广东科贸职业学院畜牧兽医专业教师黄爱芳紧盯着每一个直播画面，不时出声指导。

这是一节家禽解剖实训课，是黄爱芳为了应对疫情时期的实践教学难题，与学生共同商讨出的“居家解决方案”。这一刻，家的烟火气与严谨的职业技能学习奇妙融合在一起。学生们高涨的学习热情透过屏幕汹涌而来，这让黄爱芳深深感动：“那一刻让我确信，无论环境如何变化，教育的火花永远不会熄灭。”

黄爱芳

“命中注定做老师”

时间倒回21年前。谁能想到，如今对教学如此娴熟的黄爱芳，最初却是一名“被调剂”的学生。

“成为一名人民教师是我从小的梦想。”黄爱芳笑着说，受自己小学老师的影响，她对教师职业充满向往。然而高考时，她虽然三个志愿都填报了师范院校，却因分数被调剂到了兽医专业，这让她觉得此生或许无缘教育行业了。

她先后完成本科和研究生学业，进入研究所从事科研工作。命运的转机发生在两年后——广东科贸职业学院与黄爱芳所在的研究所合并，优先从研究所内选拔教师。黄爱芳听闻这一消息，毫不犹豫地选择了教学岗位。黄爱芳称这一命运轨迹的变动是“命中注定”。

初登讲台，挑战接踵而至。

畜牧兽医专业的有些实操课难度特别大。黄爱芳至今记得第一次准备“家禽心脏采血和静脉采血”课程时的紧张：“鸡的心脏小，血管更细，难度比人医大得多。我自己读书时也只做过一两次。”

为了上好这堂课，她自掏腰包买来活鸡，在家反复练习。“那时候没有现在这么多的视频资料，全靠自己摸索。”整整一周时间，她与鸡为伴，琢磨进针角度、深度和力度，直到能够“一针见血”。

黄爱芳为学生们示范实验

尽管时隔多年，黄爱芳回忆起这一幕，仍记忆犹新——课堂上，当学生们看到她娴熟地“一针见血”时，全场爆发出欢呼声。“学生们的眼睛都亮了，他们发现这门技术如此神奇，每个人都想成为技术能手。”黄爱芳说，这种即时反馈带来的成就感，是任何荣誉都无法比拟的。

在她的课堂上，理论从不枯燥。她和团队创建了“一批鸡”全程养殖实践教学模式：学生分组在现代化实训基地中，从雏鸡养育到成鸡上市，全程按照鸡的生长阶段进行饲料配制、饲养管理及疫病防控等相关工作，跟踪体重、料肉比、抗体水平等指标，最后还要核算经济效益。“这相当于在校内完整模拟了企业生产全过程，学生毕业后可零距离上岗。”

黄爱芳和学生们在一起

打造“乡村服务队”

对黄爱芳来说，她的成就感不止在课堂，还在更广阔的农村天地。她的另一重身份，是省级畜牧兽医科技服务团队的核心成员。每年寒暑假，黄爱芳和团队都会带领学生深入农村，为中小养殖户提供技术支持。

去年寒假，在清远的一次下乡服务中，她遇到一位养殖户。对方养鸡两三年，近来问题频发，用药成本飙升，效益大幅下降。

黄爱芳团队现场诊断后发现了更深层问题：“整个管理流程和防疫程序不科学。”他们不仅提供了治疗方案，更带去了团队研发的《黄鸡健康养殖技术规范》，从引种到出栏的全流程进行了科学指导。

半年后，养殖户打来感谢电话：采纳新方案后，鸡群生病少了，用药成本降了，效益明显提升。“这种喜悦无法形容，我们的研究成果真的帮助到了农民。”

“做教师的成就感无可替代”

执教21年，黄爱芳最自豪的是学生的成长。提起教过的学生，黄爱芳如数家珍——

2014级学生陈慧聪课余时间总泡在动物医院接触病例，后来甚至远赴越南从事养殖工作积累经验，如今已创业成为企业老板；还有2009级学生黄月慧，毕业后回到老家新兴县的中职学校任教，“刚开始天天给我打电话，一聊就是个把小时。”从教学技巧到课堂管理，黄爱芳耐心指导这位“徒弟”度过新教师的适应期，“现在她已经是学校的骨干教师了。这就是教育的接力吧。”

学校2017级畜牧兽医专业学生关振锋向记者回忆，即便今天，也常想起黄老师讲授《禽病防控技术》的场景。“她从不照本宣科，总能用最生动的比喻把复杂的病变机理讲透。一次讲到禽流感病毒侵袭，她说：‘这就像强盗闯进门，先破坏了保安系统（免疫系统），再占领各个房间（器官）。’ 这个形象比喻让我瞬间理解了致病过程。正是黄老师源自丰富临床经验的通俗讲解，为我打下了坚实的理论基础，至今在水禽一线处理问题时，她的许多金句仍是我判断病情的重要依据。”

如今，面对现代农业的智能化转型，黄爱芳感到压力，但更多是动力。“大型养殖场已经实现智能化，但教学内容的更新需要过程。”她表示，要通过校企合作、产教融合，及时将新技术、新标准转化为教学资源，让学生与行业发展同步。

她对有志于涉农专业的年轻人说：“现代农业早已不是面朝黄土背朝天的传统模式。在乡村振兴战略支持下，智慧农业、科技农业大有可为。”

回顾21年执教生涯，黄爱芳认为自己的特点就是“较真”：“备课时间可能是上课时间的好几倍，一定要把每个点都吃透才敢上讲台。不做则已，做就要尽力做到最好。”但这种“较真”的背后，是她对教育事业最深沉的爱：“最大的幸福永远来自学生的成长——看着他们从懵懂到坚定，从生手到能手，最终在行业中崭露头角。这种成就感，无可替代。”

从被调剂的兽医专业学生到南粤优秀教师，黄爱芳用21年的时间画出了一个圆：起点是梦想，终点是初心。在这个圆里，装满了对教育的热爱、对专业的执着、对学生的关爱。正如她所说：“万物有灵，教育亦然。只要你真心付出，就一定能被感知、被回应。”

【人物档案】

黄爱芳，广东科贸职业学院教师，常年扎根课堂一线，教学高质多能。黄爱芳所讲授课程包括《家禽疫病防控技术》《动物病理》《动物解剖》等。被授予学校“教学名师”“优秀教师”“金牌讲师”“战疫最佳教师主播”“说课比赛一等奖”“说专业比赛一等奖”等荣誉称号或奖项；获广东省职业院校教学能力比赛一等奖1项、全国职业院校教学能力比赛三等奖1项。多次指导学生参加职业院校技能大赛获得国赛二奖1项、三等奖2项，省赛一等奖4项。2025年获“南粤优秀教师”称号。

【获奖感言】

能获“南粤优秀教师”殊荣，我深感荣幸。这离不开学校的培养、同事的帮助和学生的信任。未来我将继续坚守教育初心，以爱育人，为学生的成长倾尽全力。