「吃辣」为什么会上瘾?

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摘要:我们的大脑误以为身体受伤,开始不断分泌内啡肽,带来了兴奋和愉快的感受,让我们能“痛并快乐着”。

原创 顾中一工作室 营养师顾中一

2025年08月19日 22:10北京

研究已经证明辣椒素受体参与了热传导过程和痛觉的产生。

辣椒素的化学结构。图片来自:https://www.me-pedia.org/images/thumb/7/74/Capsaicin_peppers.png/1200px-Capsaicin_peppers.png

低剂量的辣椒素作用于辣椒素受体,会激活化学敏感和热敏感的感受器,产生疼痛

我们的大脑误以为身体受伤,开始不断分泌内啡肽带来了兴奋和愉快的感受,让我们能“痛并快乐着”。

来源:营养和医学

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