摘要：最近，西贝餐饮因为一场“预制菜风波”被推上热搜，成了全网热议的焦点。事情起因是9月11日，罗永浩在微博吐槽在西贝就餐体验差，“味道不好，都是预制菜”，还直言“餐饮企业太恶心”。这一下，可把西贝创始人贾国龙惹急了，扬言要起诉罗永浩。

最近，西贝餐饮因为一场“预制菜风波”被推上热搜，成了全网热议的焦点。事情起因是9月11日，罗永浩在微博吐槽在西贝就餐体验差，“味道不好，都是预制菜”，还直言“餐饮企业太恶心”。这一下，可把西贝创始人贾国龙惹急了，扬言要起诉罗永浩。

没想到，这一闹，不仅没平息舆论，反而让更多人关注起西贝的后厨真相。

随着事件发酵，西贝为了自证清白，主动向媒体开放了杭州一家门店的后厨直播。本以为是一场“洗白行动”，结果却成了“翻车现场”。

实地探访发现，西贝后厨没有明火，全部使用电磁炉烹饪，缺乏中餐应有的“锅气”。更让人意外的是，除了蔬菜是清洗后配送的，肉类全是冷冻品——鱼是工厂腌制好的冷藏品，根本不是现杀现做。

而西贝味道统一的“秘诀”在于：所有调料都是工厂预制好的酱包。比如罗永浩点过的烤羊排，是先用预制汤包煮制再烤；莜面的酱汁也大多来自现成料包，并非厨师现场调制。

更让消费者难以接受的是，西贝使用的食用油竟然是“转基因大豆油”。当被问及为何选用这种油时，厨师解释称炸制食物用转基因油，而儿童餐会用“非转基因大豆油”。这种区别对待的做法，让人不禁怀疑背后的动机。

直播中，有一位店内顾客表示“只要不是地沟油就能接受”，还声称“中国大豆只能做豆腐，只有外国转基因大豆才能出油”。这番话是否可信，观众自有判断。

事后，西贝官方先是否认罗永浩的指控，随后又悄悄删除微博动态。西贝还承认了部分菜品是“隔夜菜”——羊排一次煮好，第二天继续售卖。这是否属于预制菜，西贝没有明说，但消费者心中已有答案。

说实话，看完这场直播，我心里只有两个字：失望。

作为一家人均消费96元的中档餐厅，西贝一直以“西北菜”“草原美食”为卖点，给消费者的印象是食材新鲜、烹饪讲究。但现实却是：冷冻食材、预制酱包、转基因食用油——这跟大众期待的“现做现吃”相差甚远。

我们反对的不是预制菜本身，而是餐厅隐瞒真相、收取高价却不提供相应价值的行为。如果西贝大大方方承认自己是预制菜，定价合理，相信消费者也能接受。但问题是，西贝创始人贾国龙一边玩文字游戏，声称“按照国家规定不是预制菜”，一边用着廉价的转基因大豆油，这难道不是又当又立？

而西贝对成人和儿童区别使用食用油。难道成人的健康就不值得重视？这种“双标”行为，暴露了企业对消费者健康缺乏基本尊重。

我们花钱外出就餐，买的不只是食物，还有对餐厅的信任。如果连中档餐厅都不能保证食材新鲜、烹饪透明，那消费者还能去哪里吃饭？

罗永浩的吐槽之所以引发共鸣，是因为他说出了许多人的心声。餐饮行业不该是“吃信息差”的行业，消费者有权知道吃进嘴里的东西是怎么做出来的、用什么做的。

而西贝的回应方式更让人心寒——不是诚恳解释，而是威胁起诉。难道提出批评的消费者，都要被企业“律师函警告”？

其实消费者不是不能接受预制菜，而是不能接受被欺骗；不是不能理解餐饮企业的成本压力，而是不能容忍付出高价却得到低质。

餐饮企业要想长久发展，必须真诚对待消费者，明确告知菜品制作方式，合理定价，保证食品安全。玩弄文字游戏、区别对待顾客，只会失去人心

毕竟，顾客是用脚投票的。当一家餐厅不再被信任，无论它曾经多么风光，都难以挽回消费者的心。

广大网友又会是什么看法：

· 你能接受餐厅使用预制菜吗？

· 西贝使用转基因大豆油，你觉得是否合理？

· 外出就餐时，你会如何选择餐厅？

食品安全无小事，消费者的每一次关注和发声，都在推动行业走向更透明、更规范的方向。

来源：巫师火电3