摘要：事情的起因是：9月10日，老罗在微博上吐槽西贝的菜品几乎全都是预制菜，而且价格还贵得离谱，甚至直言 “实在是太恶心了”，并呼吁国家推动立法，强制饭馆标明是否使用预制菜。 此事立刻在网络上引起了轩然大波。预制菜之所以成为巨大争议，个人认为主要原因在于民众对食品质

近日，罗永浩与西贝之间的预制菜之争，在网络上闹得沸沸扬扬。老罗还晒出了用餐小票，总共花费了663块钱。

事情的起因是：9月10日，老罗在微博上吐槽西贝的菜品几乎全都是预制菜，而且价格还贵得离谱，甚至直言 “实在是太恶心了”，并呼吁国家推动立法，强制饭馆标明是否使用预制菜。 此事立刻在网络上引起了轩然大波。
预制菜之所以成为巨大争议，个人认为主要原因在于民众对食品质量控制和监管的担心，因为食品安全问题由来已久且非常严重，“毒奶粉”、“地沟油”、“小便啤酒”、“指鼠为鸭”、“彩色糕点”……，可谓层出不穷，没有底线。

实话实说，虽然广大消费者一向对“预制菜”这个东西比较反感，但实际上，现在的预制菜已经无处不在，不夸张的说，你现在吃到预制菜的概率跟吃到地沟油的概率大概差不多。
判断一道菜是不是预制菜，最简单的方法就是：一是看他上菜的速度；二是尝菜的口感，因为二次加热与现场制作出来的口感是完全不同的。

“预制菜”问题的核心在于立法滞后和信任危机。不怕“预制菜”不成熟，怕的是食品安全问题长期得不到解决。中国的老百姓有时是很傻很容易被骗的，有时也是不傻的。为什么过去要买活鸡活鱼？因为只要眼不瞎，都能判断鸡和鱼是否新鲜，是否有严重疾病导致的异常。

随着生活水平的提高，大家开始关心餐饮的质量。事实上近几十年来，地沟油、添加剂等各种问题不断出现，严重影响了大众对餐饮质量的信心。随着网络点餐的日益发展，越来越多餐饮服务单位选择安装“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统，实时向社会公众展示后厨关键区域、环节，让食品安全“看得见，管得着”。

消费者通过手机点餐平台可随时观看餐饮食品制作过程，充分保障知情权、参与权、监督权；餐饮服务单位提高了可信度与透明度，建立起与消费者之间的“信任桥梁”。同时，监管部门也可以通过后厨直播画面开展“非现场监管”，从而减少上门检查频次，切实做到“无事不扰”。

来源：Sck666一点号