摘要：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出水果中的微量成分。第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

选酒是关键

作为一个水果种植商，我对水果泡酒有着浓厚的兴趣，也积累了不少经验。今天就和各位同好唠唠泡香蕉酒选哪种酒口感最佳。咱们前面提到了那么多选酒要点，泡香蕉酒自然也不例外。42度的清香型小曲纯粮白酒，就是泡香蕉酒的绝佳选择。为啥这么说呢？我之前试过用其他度数和香型的酒，要么酒味太重掩盖了香蕉的香甜，要么就是度数不对，泡出来的酒口感寡淡，还容易变质。而清香型小曲白酒，以其独特的工艺，香气清正，不会压制香蕉本身的果香，二者融合，那味道，别提多美妙了。

泡香蕉酒的步骤

讲完选酒，再给大家分享下泡香蕉酒的具体步骤。准备谷养康4000ML的清香型小曲白酒。香蕉呢，按照酒的比例同比例增大用量，一般来说准备3 - 4斤成熟度高的香蕉。把香蕉去皮，切成小段，记得要把香蕉籽去掉，不然会影响口感。接着找一个干净的玻璃瓶，最好是那种带密封盖的，将切好的香蕉段放入瓶中，缓缓倒入白酒，密封好瓶口。放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，大概1 - 2个月后，就能品尝到美味的香蕉酒啦。

口感亲测分享

我第一次泡香蕉酒的时候，心里也没底，但严格按照上面的方法来，结果真没让我失望。当打开瓶盖的那一刻，酒香混合着香蕉的甜香扑鼻而来，倒上一杯，酒液微微泛黄，看着就很诱人。入口先是感受到白酒的醇厚，接着香蕉的香甜在口中散开，口感绵甜，层次丰富，让人回味无穷。我身边的朋友，不管是懂酒的还是不太懂的，尝了之后都赞不绝口。

泡香蕉酒想要口感最佳，选对酒是重中之重。42度清香型小曲纯粮白酒搭配成熟香蕉，遵循正确的步骤，就能泡出美味的香蕉酒。

来源：酒杯里养鲸鱼