摘要：本来罗永浩吐槽它 “菜几乎全是预制菜还卖高价”，西贝慌慌张张开放后厨，想证明自己没问题，结果记者一进直播间，直接把家底全亮了！

文I夙夜玖歌

编辑I夙夜玖歌

西贝最近算是把 “自证清白” 变成了 “自曝家丑”。

本来罗永浩吐槽它 “菜几乎全是预制菜还卖高价”，西贝慌慌张张开放后厨，想证明自己没问题，结果记者一进直播间，直接把家底全亮了！

冷柜里堆着冻硬的肉夹馍馍块，卖了 1100 万份的儿童餐里，鸡翅和西兰花都是冷冻包装，保质期长得能当 “传家宝”。

有家长发现 2025 年买的儿童餐，西兰花居然是 2023 年 7 月生产的，冻了整整两年零两个月，比自家娃上幼儿园的时间都长！

其实大家不是不能接受预制菜，麦当劳、肯德基明说自己是快餐，用中央厨房配送，消费者吃得明明白白，没人觉得上当。

可西贝不一样，这些年广告里满是 “草原直送”“现点现做”，菜单上画着厨师颠勺的红火场面，收银台的价格比家常菜馆贵一倍，明摆着让消费者觉得花的钱能买到 “锅气” 和 “新鲜”。

结果呢？所谓 “现炒” 不过是把冷冻包扔微波炉转两分钟，这就像花高价买了件 “手工定制” 大衣，回家发现是流水线产品，任谁都会觉得被糊弄了。

更让人膈应的是西贝的 “文字游戏”。

他们的 “作业指导书” 里写着 “冷冻羊排煮好后赏味期为三餐”，厨师解释成 “早中晚三餐内吃完”，可谁都知道餐馆的 “三餐” 能横跨两天 。

今天中午煮的羊排，晚上没卖完放冷藏，明天早上接着加热，这不就是隔夜菜？

创始人贾国龙还嘴硬 “按国家规定，我们这不算预制菜”，确实，相关标准里中央厨房半成品不算预制菜，可消费者哪懂这些？

大家看到 “闭着眼睛点，道道都好吃” 的标语，看到高价，默认的就是 “新鲜、现做”。

就像花两千块买演唱会门票，期待现场乐队伴奏，结果是对口型，主办方还说 “按标准算现场演出”，换谁能不气？

更值得警惕的是，西贝并非首次陷入 “食材与宣传不符” 的争议。

此前，它就曾因 “售价60元的西红柿浇汁莜面，用的是预制西红柿酱”“宣称‘现杀现做’的羊肉，实际为冷冻肉” 等问题引发质疑。

而此次 “冻2年食材” 的曝光，让消费者意识到：品牌的问题或许不是偶然的 “失误”，而是长期存在的 “诚信缺失”。

当一家餐饮企业连食材的新鲜度和保质期都无法保证，连 “是否使用预制菜” 都要撒谎，消费者又该如何相信它口中的 “食品安全” 与 “品质承诺”？

而对于消费者来说，西贝的争议也提醒我们：在选择餐饮品牌时，要警惕那些过度强调 “现做” 却不愿展示后厨、标榜 “高端” 却回避食材细节的商家。

毕竟，餐饮的核心竞争力从来不是营销话术，而是 “让消费者吃得放心、吃得明白” 的真诚。

西贝的 “翻车记” 还在继续，其后续的补救措施能否挽回消费者的信任，目前尚不可知。

但可以肯定的是，在餐饮行业愈发透明化的今天，任何试图用欺骗掩盖问题的品牌，最终都将付出沉重的代价。

毕竟，消费者可以接受预制菜的便捷，却永远无法接受 “被当成傻子欺骗” 的滋味。

来源：夙夜玖歌一点号