摘要：“10头小牛拿了1万元补贴，10头基础母牛还有1万元补贴，政策帮衬着，养牛更有底气了。”9月17日，泾源县兴盛乡上黄村养殖户马天成一边操作草料搅拌机，一边算着今年的增收账。在泾源县，像马天成一样享受到政策红利的养殖户共有6800户，该县肉牛饲养量达11.5万头

本报讯 （记者 师越）“10头小牛拿了1万元补贴，10头基础母牛还有1万元补贴，政策帮衬着，养牛更有底气了。”9月17日，泾源县兴盛乡上黄村养殖户马天成一边操作草料搅拌机，一边算着今年的增收账。在泾源县，像马天成一样享受到政策红利的养殖户共有6800户，该县肉牛饲养量达11.5万头，肉牛全产业链产值突破10亿元。

今年以来，泾源县聚焦产业发展痛点，出台15项奖补政策，覆盖优质玉米种植、基础母牛引进、见犊补母、饲料补贴等20个环节。针对物流成本高的难题，当地创新建立肉牛活体和胴体运输补贴机制，整合备案车辆、自有车辆及供销冷链车三类资源，不仅破解了屠宰运输难题，还带动200余人就业，实现增收超360万元。

产业规模壮大后，如何提升附加值？泾源县向精深加工要效益，一批本地企业因此快速发展起来。9月17日凌晨5时，公司负责人郭芳芳抵达深圳市，筹备5吨货的订单。“我们从牛肉精深加工和产业链延伸中觅得商机，研发中温鲜牛肉，把鲜牛肉精细分割成上脑肉、牛腱等高附加值产品，直供北京、南京等地高端市场。”据悉，像源牛公司一样，全县企业按“十六分体”“三十二分体”标准年均精细分割加工肉牛1万头以上，精深加工肉牛1.34万头，开发出牛肉干、牛肉酱等6大类30种产品。通过精深加工，企业收益增幅超50%。

为拓宽销路，泾源县积极组织企业先后参加20余场农文旅推介活动，与上海、广州等地客商成功签订销售订单，签约资金累计达2.5亿元。线上市场同样表现亮眼，“泾源黄牛肉”通过入驻快手、抖音等电商平台，年销售额已突破5000万元。

目前，泾源县肉牛规模化养殖率达47%，培育精深加工企业10家、专业合作社230家，在区内外设立直营店120家、泾源黄牛肉火锅体验店14家、牛肉饼店44家。该县肉牛年总屠宰量达2.1万头，本地屠宰转化率超55%，畜牧业产值达3.61亿元，泾源黄牛肉品牌价值攀升至35.1亿元，已成为带动群众增收致富的“黄金产业”。

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