摘要:如果你在美团APP上定位北京嘉创路附近,进入小象超市果切类目,会看到果切商品有“现点现切”的标签,如下图:
本文是《即时零售传》第162集
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老张发现前置仓正在迭代创新,比如:
1、小象超市在前置仓建立了果切间,正在推“现切水果”。
2、朴朴超市在福州试点餐饮外卖,已经上线了“朴朴厨房”。
3、叮咚买菜在搞“大仓”,实现大仓与小仓协同。
4、某前置仓试点了高单价商品延长配送距离,获得更多销售机会。
5、小象和朴朴有个别前置仓使用了悬挂链系统,这有什么目的?
老张认为前置仓还可以试点以下项目:
1、前置仓可以销售便利店便当类商品。
2、前置仓与闪电仓融合,一个仓满足2类需求。
3、前置仓升级成即时零售综合体,升级竞争维度。
4、前置仓为品牌商家提供共享仓服务,成为履单代运营商。
5、前置仓可以和直播电商合作,用海量直播达人为前置仓引流。
本文聊聊以上前置仓的各种玩法。
1、小象超市果切间
如果你在美团APP上定位北京嘉创路附近,进入小象超市果切类目,会看到果切商品有“现点现切”的标签,如下图:
小象超市正在试点“现点现切”果切,按照相关法规要求,说明这个小象前置仓有专间,专门加工水果的房间。
小象超市以前的果切是中央厨房加工包装好送到前置仓的,现在是在前置仓现切,现切的水果更新鲜,口感更好,能更好改善缺货率和损耗率,还有可能处理库存比较大的水果。
既然小象超市有果切专间,那么估计咖啡奶茶等轻量现制商品也能经营,未来的小象超市能满足消费者更多需求。
2、朴朴超市推餐饮外卖
如果把朴朴超市APP定位到福州市红星商务大厦附近,那么就能看到朴朴超市新推出的“朴朴厨房”了。
朴朴厨房有套餐、炒菜、面条,披萨等丰富的餐饮商品,干净卫生,也不贵,排骨汤9.9元,白切鸡套餐15.8元,麻辣烫16.8元等。
朴朴超市在福州有超高的渗透率,推出朴朴厨房不缺销售,而且餐饮商品毛利率高,有更多利润。
不仅有更多利润,还能拉升朴朴用户的消费频次,能带动更多商品销售。
如果在前置仓现制,那需要前置仓有相应条件和资质,这是困难点,不排除朴朴会采用中央厨房制作,配送到前置仓的方式销售。
其实前置仓经营餐饮商品并不新鲜,七鲜的前置仓,盒马的前置仓都有餐饮商品,七鲜,盒马的大店经营有餐饮商品,可以调拨支援。
3、叮咚买菜搞大仓
叮咚买菜的前置仓面积比较小,商品丰富度不如小象超市,这会影响消费者粘性。
叮咚买菜为了解决这个问题,正在推广中心仓,中心仓的面积比较大,经营的商品比较多。
中心仓和原来的小型前置仓相互协同,一些长尾商品只有很少的库存在小型前置仓,比如一个库位放2到8个商品,每个商品只有1-2个库存,这些商品由于库存少,比较容易缺货。
小型前置仓如果缺货商品达到设置值,那么就会实时从中心仓调拨商品到小型前置仓,这样就能平衡前置仓面积和商品丰富度的矛盾。
类似的思路,七鲜、盒马的店仓也有差不多的体系,七鲜与盒马的大店就变成类似叮咚中心仓的角色,可以实时向周围的前置仓调拨货物。
4、前置仓试点高价商品扩展配送范围
有行内人士告诉老张,某前置仓正在试点一个新业务,是把前置仓的单价比较高的商品选出来,给他们配置更远的配送范围,这样就会有更多的销售机会。
一般一个前置仓覆盖1-3公里范围,距离越远配送成本越高,如果为了提高销售额,随意增加配送范围,不仅会增加配送成本,而且配送时间会变长,会影响消费者购物体验。
把一些单价高的商品选出来,比如行李箱这类商品,这些商品有更多毛利空间,能支持更高的配送成本,这类商品不担心配送距离的问题,会增加前置仓的销售额和毛利额。
5、朴朴超市小象超市用悬挂链
有行内人士告诉老张,朴朴超市和小象超市的个别仓在用悬挂链。
前置仓面积比较小,一般不需要悬挂链,每个订单由一个拣货员完成拣货打包全流程,这样流程简单,拣货打包成本比较低。
盒马鲜生有悬挂链,因为面积大,如果一个拣货员完成一个订单,要全场拣货,路程太远,不仅成本高,而且时间长,会影响准时履约率。
盒马鲜生为了解决这个问题,引入了悬挂链,接到订单后会分解订单商品,不同区域的商品由不同的人员拣货,用悬挂链合单后打包配送。
小象和朴朴个别仓上线悬挂链系统,可能有2个原因,第一个原因是物业条件特殊,比如一个前置仓有2个有一定距离的区域组成,需要合并2个区域的订单。
第二个原因可能在为未来扩大前置仓面积作准备,如果前置仓面积变大,那么也会面对盒马鲜生的问题,要把单人全程拣货变成分区域合单拣货。
以上5点,是前置仓正在尝试的新业务,接下来几点,老张想聊聊个人觉得值得尝试的新业务。
1、销售便当类商品
老张觉得,类似全家便利店的便当适合前置仓销售,全家便利店的便当一般10-20元一份,外观漂亮,卫生干净,种类丰富,加热即食。
可以把类似的便当放到前置仓,有订单的时候后加热3分钟,用保温袋包装配送给消费者,解决用餐问题。
不仅便当毛利率比普通商品高,而且能提升消费者购物频次。
2、前置仓与闪电仓结合
前置仓可以和闪电仓结合,用一个仓,一盘货满足2类需求。
前置仓,比如小象和朴朴,是满足家庭日常购物需求的业态,所以经营齐全生鲜商品,起送价高,客单价更高。
闪电仓,比如乐购达和小柴购,是满足紧急购物需求的业态,所以有更多百货日杂商品,起送价低,客单价较低。
可以在前置仓加入闪电仓的日杂百货商品,用前置仓同时满足2类需求,设置高低2种起送价,对应2类售价体系,消费者需要日常购物时选高起送价体系,需要紧急购物时选低起送价体系。
前置仓是驻点骑手集单配送,如果闪电仓与前置仓结合,那么闪电仓的配送成本会降低,这样也有更强的竞争力。
3、即时零售综合体
参考前面前置仓与闪电仓结合的思路,还能引入更多业态,比如垂类仓,餐饮档口等,可以把这些业态组合成即时零售综合体。
即时零售综合体有3000平方,比如有三层楼,第一层是类似朴朴和小象的前置仓,第二层是多个垂类仓,还增加闪电仓百货日杂商品,第三层是几十个餐饮卫星仓。
即时零售综合体把需要快速送达的业态整合到一起,共享拣货打包人力,共享驻点配送资源,共享前置仓管理体系,能显著降低履单成本(外卖每单配送费5-9元,朴朴小象每单配送费4-5元)。
即时零售综合体要解决面积变大拣货效率变低的问题,可以引入悬挂链系统。
4、前置仓结合共享仓
阿里提出要把天猫淘宝的商家引入淘宝闪购,把远场电商转化成近场电商。
要转化成近场电商,那么就需要有共享前置仓,因为很多品牌没有足够的线下门店网络,无法就近发货。
前置仓和结合共享前置仓,比如一楼是类似朴朴和小象的前置仓,二楼是共享前置仓,共享前置仓放各大品牌的商品。
共享前置仓适合放数码、美妆、服装等品牌高单价商品,这些商品毛利高,有足够的利润给共享前置仓。
用前置仓的管理体系和履单体系管理共享前置仓能降低成本,还能用品牌商品帮前置仓丰富商品,带来更多销售。
5、前置仓与直播电商结合
直播电商已经有很大的规模体量,它们是中心仓快递发货,如果能用前置仓发货,那么配送速度更快,用户体验更好,退货率更低。
对于前置仓而言,如果和直播电商结合,等于让众多直播达人为前置仓引流,大概流程是这样的:
直播电商先把商品发货到各个前置仓网点,然后直播销售,前置仓周围的消费者下单时,从前置仓发货。
消费者不仅能下单直播商品,还能看到和下单此前置仓的其它商品,这就等于用直播电商为前置仓引流。
需要注意的是,这套体系需要打通前置仓和直播电商的库存和运力,根据库存和运力调整发货点。
如果发现某个前置仓的直播商品库存不足,或者运力爆单,那么就自动把此区域的发货方式改成中心仓发货,不然会影响用户体验。
总结
本文分享了前置仓正在尝试的迭代动作,也提出了老张构想的,前置仓可以尝试的新项目,抛砖引玉,供读者参考。
本文是《即时零售传》第162集,未来无人配送和智能仓结合即时零售,能把履单成本从7-15元降低到1-3元,即时零售现在还处于初级阶段,未来很精彩。
老张专注即时零售,大量输入输出即时零售信息观点,希望更准确预估即时零售未来路径,欢迎同行交流,共同进步。
来源:晓霞论科技