摘要：在24小时禁食和24小时重新进食期间，测量了血浆中的瘦素、皮质酮和肾上腺素水平那么，肾上腺激素到底具不具备“作案能力”呢？研究人员进一步设计了一系列实验：模拟禁食环境：在低葡萄糖培养基中加入皮质酮和肾上腺素，发现这些激素可以直接让真皮脂肪细胞开始脂解。激素注射
当下，“16+8”限时进食和隔日禁食风靡全球，简直成了养生圈和减肥界的“顶流”。各种社交媒体上，大家争相晒出断食成果，从“今天又完成了16小时清水期”的自豪，到“坚持断食1个月，腰围小了3厘米”的炫耀，俨然一副“全民饿瘦计划”的景象。但就在大家津津乐道于断食带来的瘦身“红利”时，一项发表在Cell上的最新研究却泼了一盆冷水：这种“饿一饿更健康”的做法，可能正在悄悄损伤我们的头发，让它们悄无声息地“跑路”……研究发现，常见的间歇性断食模式（如“16＋8”限时进食和隔日禁食）会通过诱导已被激活的毛囊干细胞（HFSCs）发生凋亡，从而抑制毛囊的再生能力。这意味着，减下去的不仅是体重，还有宝贵的发量。
在24小时禁食和24小时重新进食期间，测量了血浆中的瘦素、皮质酮和肾上腺素水平那么，肾上腺激素到底具不具备“作案能力”呢？研究人员进一步设计了一系列实验：模拟禁食环境：在低葡萄糖培养基中加入皮质酮和肾上腺素，发现这些激素可以直接让真皮脂肪细胞开始脂解。激素注射：将高浓度皮质酮或肾上腺素直接注射到皮肤中，结果HFSCs在没有禁食的情况下也出现了大面积凋亡。受体验证：当阻断脂肪细胞上皮质酮受体（GR）或肾上腺素受体（ADRB3）后，即使在禁食状态下，脂解和HFSCs的凋亡现象也大幅减少。这说明，肾上腺激素通过这些受体直接“指挥”脂肪细胞和HFSCs。为了彻底“实锤”肾上腺的“罪行”，研究人员给小鼠做了肾上腺切除手术。结果令人震惊：失去肾上腺的小鼠即使在禁食状态下，也没有出现脂解和HFSCs凋亡的现象，毛囊再生能力也未受到抑制。而对照组依然在禁食时表现出明显的毛囊损伤。此外，在正常饮食条件下，无论是否移除肾上腺，所有小鼠均未表现出脂解或HFSCs的凋亡。这一结果直接证明，肾上腺激素信号才是间歇性禁食引起HFSCs凋亡的“幕后黑手”。从小鼠到人类：间歇性禁食的“连锁反应”通过小鼠实验，研究人员已经揭示了间歇性禁食如何通过激素变化，导致真皮脂肪细胞过度脂解，最终伤及HFSCs，影响毛发生长。但这些发现是否同样适用于人类？为了找到答案，研究人员进一步设计了一项随机对照试验（RCT）。参与者包括49名年轻男女志愿者，他们被分成了三组：18/6时间限制饮食组（TRD）：每天仅在6小时内进食，其他时间禁食。能量限制饮食组（ERD）：严格控制每日热量摄入在1,200–1,500千卡。正常饮食组（ND）：没有任何限制，作为对照组。研究团队还很“较真”地剃光了每位参与者头皮上一块1cm⊃2;的小区域，然后观察这些毛发在3天内能长多长。这样的方法，看似有点“刁钻”，但却能精准测量毛发生长的速度和质量。结果有点“扎心”：头发长得慢，还变细了！和小鼠实验的结果一致，间歇性禁食对头发的影响可不太友好：在TRD组中，毛发生长速度平均降低了18％（P=0.0028），与对照组相比差异显著。同时，虽然毛发密度没有显著变化，但再生毛发的长度变短，直径也变细，表明禁食可能对毛发质量产生了负面影响。这些结果提示，禁食可能抑制了HFSCs的活性。总的来说，这项研究探讨了间歇性禁食对HFSCs及毛囊再生的影响，揭示了禁食通过激活肾上腺和真皮脂肪细胞之间的跨器官信号传导，引发HFSCs凋亡，从而抑制毛囊再生。且这种机制独立于热量减少和生物钟改变，而是通过禁食诱导的脂解作用释放FFAs，扰乱HFSCs的代谢平衡，导致ROS水平升高，引发氧化应激和细胞凋亡。此外，RCT证实了这一机制在人类中的适用性，显示间歇性禁食会显著降低毛发生长速度和质量。看来，这场间歇性禁食热潮并没有我们想象得那么简单，它可能对HFSCs“下了狠手”，不仅让头发难以再生，还可能直接加速毛囊的“凋零”。所以，与其一味追求“饿一饿变瘦”，不如多给毛囊一点“喘息”的时间，别让自己的头发成为间歇性禁食的“无辜受害者”。参考资料：[1]Chen H, Liu C, Cui S, Xia Y, Zhang K, Cheng H, Peng J, Yu X, Li L, Yu H, Zhang J, Zheng JS, Zhang B. Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration. Cell. 2024 Nov 26:S0092-8674(24)01311-4. doi: 10.1016/j.cell.2024.11.004. Epub ahead of print. PMID: 39674178.撰文 | 木白编辑 | 木白原标题：《十分“秃”然！“16＋8”轻断食翻车了？Cell：中国学者发现，长期间歇性禁食抑制毛囊再生，发质发量均下降！》 来源：健康猪猪
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