摘要：但对于那些不感兴趣或近期没有购买意愿的观众来说，他们往往会毫不犹豫地划走。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于一点号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

直播间的套路，属实被一些人玩明白了。

直接带货上链接的做法，虽然能够迅速吸引正好有需求的消费者。

但对于那些不感兴趣或近期没有购买意愿的观众来说，他们往往会毫不犹豫地划走。

为了能更有效地挽留后者，这些直播间悄悄改头换面，变成了“夜晚故事会”。

大多数时候，主播只是在直播间里聊聊天，和观众连线答疑解惑。

利用人们爱凑热闹的本性，逐渐吸引并积累流量。

等铺垫得差不多了，主播便开始有意无意地提及最近在用的养生产品，最近常喝的茶。

同时安排人员在留言区烘托气氛，顺势挂出产品，引导大家一步一步地走进圈套。

就这样，过了一段时间后，若是有人察觉到不对劲，再试图寻找直播间的账号，它们却已消失不见。

原本只是想在网上找个消遣，却不曾想自己才是被蒙在鼓里的那一个。

奉劝屏幕前的各位，冲动下单是大忌，选购任何产品都要认准正规途径，对实物有一定了解后再做决定。

买茶时也一样，比起各种营销噱头和背景故事，还是茶叶本身的香气与滋味更值得关注。

以下八种劣质茶的气味，绝对不容忽视，如果听到类似的描述，或试喝前闻到这些气味，品质必定存在问题。

《2》

警惕气味一：霉味。

常年不见阳光的地下室，总是弥漫着一股潮湿的霉味，尤其在雨季，这种气味愈发明显。

对于这股气味，网上有不少人颇有好感，但不可否认的是，长期接触霉味，对身体也会产生一定的影响。

干茶闻出一股霉味，不管气味浓还是淡，都要提高警惕，是茶叶受潮后变质的直接表现。

茶叶在仓库里储存，必须要按照铝箔袋、塑料袋、厚纸箱的三层包装法严格密封。

此外，为了减少水汽凝结对纸箱的侵蚀，装有茶叶的纸箱，应至少离墙离地15厘米进行存放。

在南方湿度较高的地区，不只是每年的台风季与梅雨季，时时刻刻都要开着空调或除湿机，让茶叶保持着极度干燥的状态。

对于白茶来说，含水量更是影响品质的关键因素。

国标对此有不超过8.5%的明确要求，即使只是微小的1%差距，都难以长久保持纯粹的原汁原味。

茶叶出现霉味，就是在直观地表达，已经完全存坏，内部生成大量对身体有害的霉菌，不适合再饮用。

价格再便宜，买回家都是一个大坑，沸水洗茶、通风散味等手段，都无法从根本上解决问题，品质问题已经无法挽回。

《3》

警惕气味二：烟味。

在一些地方，前些年有将垃圾和秸秆混合焚烧处理的习惯。

清晨大雾还未散去，焚烧散发出的浓烟和刺鼻气味便向四处扩散，造成了严重的环境污染，对人体伤害大。

随着环保意识的增强，这样的行为越来越少见，但有时在白茶身上，居然也能感受到烟味的存在。

白茶不含焙火和烟熏的工艺，本身香气属于植物散发出的自然气息，出现这股气味绝对不正常。

鲜叶采摘完成后，需要及时摊晾在筛子上，与地面保持70厘米的距离，薄摊薄晾。

如果制茶师傅技术不到位、存在疏忽耽误了时间，或是刻意将茶叶厚堆。

制茶过程中，大量水分滞留在茶叶内部无法排出，白茶的内含物质就已经开始受到损耗，出现不良转变。

这时，就已经为一系列异味的出现，埋下了祸端。

后续进行封箱，如果没有按照要求做到完全密封，或是将茶叶放在阳光直射的地方。

多余的水分与空气持续反应、受到光线侵袭，最终就会过度发酵出这股沉闷的烟味。

《4》

警惕气味三：梅子味。

一些茶掌柜在宣传时，频频提起“话梅香”，听起来极为清新诱人。

更有某些别有用心之人放出谣言，称梅子味是老白茶的高级香气，引得许多了解不深的人信以为真。

但白茶的主要加工步骤仅包括萎凋与烘干，温和而精细的处理方式，只为了保证茶叶的纯正本味。

而毫香、花香、草药香等基础香型，经过长时间的储存，也不可能转化成水果腌制发酵的气味。

事实上，出现梅子味的白茶，就是已经过度发酵的劣质茶。

鲜叶进行萎凋时，没有及时薄摊薄晾，或是储存期间，仓库的温度与湿度过高。

水汽是茶叶的头等大敌，含水量严重超标的情况下，茶叶很快就出现了变质现象。

这股闻起来发酸且不清爽的怪味，与老白茶真实陈化出舒缓的根茎类中药香、清幽花香、稀有的温暖枣香等截然不同。

因此，再遇到所谓的“梅子味高级老白茶”，诸位茶友不用多想，就可以直接将它们排除在外。

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警惕气味四：巧克力味。

诸如“巧克力味白毫银针”、“可可香牡丹王”这一类说法，让人一想到有些头疼。

从前的文章里也验证过许多回，这股类似巧克力的沉闷气息，和梅子味一样，也是白茶变质后生成的怪味。

巧克力的制作过程，离不开发酵的功劳，而白茶的工艺最为精简，作为微发酵茶，更需要保持着鲜香醇爽的风味特性。

白茶巧克力味的出现，最大的可能性便是储存过程中，毫香发生了不良转化。

新白茶的毫香，类似新鲜野草散发出的清新气味，白毫越浓密，这股气味就越浓郁。

在适宜的环境中密封储存，白茶时刻进行着物质转化，逐渐转变为成熟的稻谷香。

倘若制茶师傅水平一般，没有将白茶完全烘透，或是存茶仓库的条件不符合标准，储存时间茶叶受潮。

水汽日积月累的影响之下，白毫银针和特级白牡丹，最终存坏变质，原本的毫香变异成这股闷臭味。

以巧克力味作为宣传噱头的茶掌柜，还希望他们能拿出真实可靠的证据，将茶叶真正含水量展示出来，比千言万语都更具说服力。

《6》

警惕气味五：仓味。

数年无人居住的房间，积累了厚厚的灰尘与杂质，推门进入时，浑浊的空气扑面而来，令人不由得皱起眉头。

嗅觉较为敏感、或是患有鼻炎的人，受到刺激后往往会忍不住多打几个喷嚏。

而茶叶的仓味就与其类似，究其原因，还是储存地点的卫生环境堪忧。

在一些不够专业的仓库中，茶叶被随意堆放，渐渐被人忘却，沾染上混杂着各种怪味的气息。

储存期间，白茶一旦串了味，即便外观还没出现其他明显的变质现象，也失去了应有的多元香气与鲜爽口感。

以此可以作为一个警示，在家存茶同样也需要注意。

在天气晴朗、气候干燥的时候，可以将存茶房间的窗户开一条小缝隙，让室外的清新空气能够进入交换。

但为了不打扰茶叶的聚香效果，每半年开箱检查一次就够了，平时更不需要刻意拆开密封包装通风，反而使得白茶受潮。

《7》

警惕气味六：沤味。

夏天吃完的饭菜没有及时收拾，只需要一天的时间，就足以变质出现令人反胃的馊味。

显然，这股腐烂的气息绝不该出现在白茶的身上。

屡见不鲜的做旧茶处处造假，为了让茶叶外观快速变得苍老，用上了渥堆的手段，让鲜叶堆叠升温。

在热量与水分的加持下，茶叶开始过度发酵。

包括叶绿素在内的各种营养物质受损分解，生成了茶红素与茶褐素。

叶片转变成砖红色、咖啡色，同时生成了难闻的沤味。

用盖碗试茶时，一定别忽略了烫壶温杯的步骤，盖碗内部温度提高之后，干茶的散发出的气息也会被扩大数倍。

此时任何存在的怪味都无处可逃，白茶无论储存多久，拥有的都应该是干爽舒缓的香气。

《8》

警惕气味七：焦糊味。

和沤味一样，焦糊味也是做旧茶的常见怪味。

就像干燥的植物叶片和树枝，将它们一把火燃尽后散发出的气味。

某些商家为了尽可能地缩短加工时间，践踏白茶顺应自然的制茶理念。

反正原料用的是廉价的夏茶和边角料，做坏了也不心疼。

不仅渥堆发酵，还要在太阳底下持续暴晒，再用极高的温度快速烘干，而后直接装箱售卖。

受尽百般摧残的茶叶，本就少得可怜的内质，更是几乎消失殆尽。

整体看起来发褐发黑，散发着一股被烤焦的气味，毫无生机。

这类劣质茶带回家，不仅完全不能喝，作为养护植物的肥料也提供不了多少营养，只能是花钱买了个教训。

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警惕气味八：香精味。

汲取不到充足养分的劣质茶，本身茶香淡得难以察觉，再加上以上难闻气味，在市面上注定不受欢迎。

一些商家动起了心思，刻意往茶叶里添加了各种化学陷阱，制成调饮茶，因极低的价格深受年轻人青睐。

所谓的“蜜桃乌龙茶”、“雪梨白茶”，闻起来香香甜甜，还没拆开单独的塑封包装，就能闻到水果的气味。

但这股过于浓烈的气味，和正常水果干能散发出的香味完全不同，更感受不到任何茶叶香气的存在。

冲泡后茶汤滋味极其空洞寡淡，唯一能感受到的，只有发腻的甜味。

两三冲后，香气和滋味消失不见，与一开始形成了强烈反差。

对此只想告诉大家，品质优越的茶叶只需清饮，就能带来多重丰富享受，根本不需要添加化学香精或与其他食材混拼。

内在不足才需要重重掩盖，却也永远无法与真正的优质茶相媲美。

《10》

总有不死心的茶掌柜偷换概念，称存在即合理，是大家没喝过真正的高级白茶。

这般之下，便有不了解的茶友好奇下单，一次又一次地踩坑。

最终他们也认为，白茶生来就该拥有这些气味，存老之后出现之前从未感受过的气息，也是正常现象。

“存在即合理”的说法，至少在白茶这里不是一块免死金牌。

即便如今市面上，有许多没做好的劣质茶，或不慎存坏的老白茶。

但也不能代表那些用心制作的成果，更不能默许劣质茶成为正常的存在。

还是殷切希望各位茶友，都能拥有一双慧眼，识破这些拙劣又可悲的把戏。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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