摘要：每年冬季都是流感病毒肆虐的季节，稍不注意咱们就容易中招，还会增加呼吸道传染病的传播风险。尤其是老人、小孩等免疫力低下人群，一定要做养护好肺部，增强肺功能，平时多吃增强免疫力的食物，预防流感。今天给大家推荐4类食物，可以增强抵抗力，防止病毒侵入身体。

每年冬季都是流感病毒肆虐的季节，稍不注意咱们就容易中招，还会增加呼吸道传染病的传播风险。尤其是老人、小孩等免疫力低下人群，一定要做养护好肺部，增强肺功能，平时多吃增强免疫力的食物，预防流感。今天给大家推荐4类食物，可以增强抵抗力，防止病毒侵入身体。

蛋白质是增强免疫力最基本的营养，它不仅是免疫细胞和抗体的主要原料，还可以促进肌肉合成，帮助对抗疲劳。如果一周不补充蛋白质，免疫力马上会下降；反之，免疫力提升也是需要时间，一周内摄入充足蛋白质，则免疫力很快提升。

咱们感冒时医生经常会说，不能吃高蛋白食物，其实是指羊肉、鸡肉等高蛋白食物，这些会增加身体负担，脾胃不容易运化，而不是指不需要高品质的蛋白。感染感冒病毒时，身体需要的是安全易于吸收的蛋白，清淡饮食不是指青菜白粥，可以吃点鸡蛋、豆制品等高蛋白食物。

食谱推荐：白菜豆腐鸡蛋汤

食材准备：白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞

具体做法：

1、锅中少油，煎两个鸡蛋，然后把煎蛋切小块后，无需刷锅直接倒入热水

2、水烧开后，嫩豆腐切块倒入锅中，继续煮，煮到出白汤倒入白菜，继续煮5分钟左右，加盐、菌菇粉、白胡椒粉，最后撒点枸杞和葱花即可。

维生素C是强大的抗氧化剂，它能够中和自由基，减少它们对细胞的损害，有助于预防衰老和某些疾病，另外，它还可以增强免疫力，对免疫系统至关重要，能促进白细胞的功能，帮助身体抵抗感染，加快恢复速度。比如冬枣、彩椒、百香果、菜心、芥兰、番茄、蒜苗、菠菜等。

食谱推荐：蒜蓉菜心

食材准备：大蒜，菜心，大蒜，小葱

具体做法：

1、菜心洗净沥水备用，油热放入葱花小火煸炒出香味，然后放入菜心，大火翻炒至断生炒软

2、加入适量生抽、盐调味，继续翻炒均匀，出锅前加蒜末，翻炒均匀装盘即可。

维生素E也有抗氧化的能力，能在我们体内对抗自由基，自由基可以导致皮肤衰老等，而维生素E就像英勇的骑士，保护我们的细胞免受其害。另外，它还能增强身体的免疫功能，帮助我们更好地抵御病菌入侵，在换季或者流感高发期，有它在身体的防线会更坚固。比如黑芝麻、核桃、豆腐、素鸡、扇贝、木耳、黄豆等。

食谱推荐：胡萝卜黄豆筒骨汤

食材准备：筒骨，黄豆，胡萝卜，姜

具体做法：

1、筒骨骨剁块，胡萝卜削皮切块，姜去皮切片，黄豆用水提前浸泡2个小时左右

2、筒骨冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，捞出沥干水分。

3、锅内放入筒骨、黄豆、胡萝卜，姜片，加适量的清水，大火炖开后转中小火炖2个小时，出锅前加适量的盐即可。

维生素D受体广泛存在于免疫细胞，所以它能参与多种免疫细胞的增殖和分化；另外，维生素D既能增强先天性免疫应答，又能抑制获得性免疫系统，从而起到调节免疫应答的作用。比如鸡蛋、牛奶、核桃、平菇、香菇、金针菇、鱼肝油等。

具体做法：

1、热油煎荷包蛋备用，平菇清洗干净，豆腐切块备用

2、平菇下锅炒出水分，倒入开水、鸡蛋和豆腐煮5分钟，最后加少许盐，白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

来源：食养小厨